咖啡銷售十大話術技巧

1、傾聽和觀察

在咖啡銷售過(guo)程中(zhong)，傾聽和觀察是非(fei)常(chang)重要的技巧。銷售員應該耐心地(di)傾聽顧(gu)(gu)客的需求，并且通過(guo)觀察顧(gu)(gu)客的舉止和表情來(lai)了解他們(men)的喜好。

2、提出問題

提問(wen)是獲(huo)取顧(gu)客需(xu)求的(de)有效方式。銷售(shou)員(yuan)可以問(wen)顧(gu)客一些問(wen)題，例如他們(men)喜歡(huan)哪種口味的(de)咖啡，是否對咖啡因敏感等，從而更好(hao)地理解顧(gu)客的(de)偏(pian)好(hao)。

3、深(shen)入(ru)了解咖啡產品

銷(xiao)售(shou)人(ren)員應(ying)該對(dui)所銷(xiao)售(shou)的咖啡產品(pin)有全面的了解，包括(kuo)不同種類的咖啡豆的產地、烘焙程(cheng)度、口感等，以(yi)便能夠給予顧客(ke)準確(que)的建議(yi)和(he)推薦。

4、參與產品培訓

與咖啡產(chan)品供(gong)應(ying)商(shang)或咖啡師進行培訓是非常(chang)重要的。通(tong)過參(can)與培訓，銷(xiao)售(shou)人員可以進一(yi)步了解咖啡的制作過程和品質評判標(biao)準，以及如(ru)何運用(yong)這(zhe)些知(zhi)識(shi)來(lai)引導顧客的購買決策。

5、第(di)一(yi)印(yin)象至(zhi)關重(zhong)要(yao)

在面對顧客時，銷(xiao)售人員(yuan)的(de)(de)第一印象非常(chang)重要。友好的(de)(de)問候和微笑可以(yi)讓顧客感到舒適和受歡迎。此外，銷(xiao)售人員(yuan)應注意自己的(de)(de)儀表和形象，保持整潔和專(zhuan)業。

6、產品(pin)特點和優(you)勢(shi)的介紹

銷(xiao)售(shou)(shou)人員(yuan)應(ying)該清楚地(di)了解所銷(xiao)售(shou)(shou)產品的特點和優勢，并能(neng)夠(gou)用簡潔明了的話語向顧客介紹。例如，某種咖啡豆(dou)可以強調其口感濃郁、酸度適中、適合搭(da)配甜品等。

7、適當(dang)的推(tui)銷(xiao)和建議

根據顧客的需(xu)求和喜好(hao)，銷售人員可以給予適當的推銷和建議。例(li)如(ru)，如(ru)果顧客喜歡濃郁(yu)口味的咖啡，可以推薦一(yi)款經典的意(yi)式濃縮咖啡。

8、應對異議和疑慮

有(you)時候顧客會(hui)有(you)一(yi)些疑慮或異(yi)議，銷售(shou)人(ren)員應該(gai)耐心(xin)聽取并提供(gong)解答。例如(ru)，如(ru)果順客擔心(xin)咖(ka)(ka)(ka)啡因含量(liang)過高，銷售(shou)人(ren)員可以解釋(shi)不同種類的咖(ka)(ka)(ka)啡豆(dou)咖(ka)(ka)(ka)啡因含量(liang)的差異(yi)，并給出適合(he)顧客需求(qiu)的選擇。

9、制作精致的咖啡

咖啡(fei)(fei)的(de)(de)制作過(guo)程非常重(zhong)要(yao)，銷售人員(yuan)應該具(ju)備制作一杯(bei)精致(zhi)咖啡(fei)(fei)的(de)(de)技巧。無論是手(shou)沖還(huan)是咖啡(fei)(fei)機制作，都應保證咖啡(fei)(fei)的(de)(de)提(ti)取均(jun)勻和口感的(de)(de)穩定性。

10、維護店內環境

店(dian)(dian)內(nei)環(huan)境(jing)干凈整(zheng)潔、舒(shu)適(shi)溫馨也對銷售起到(dao)了(le)積(ji)極(ji)的促進作用。銷售人員應該定期清潔店(dian)(dian)內(nei)設(she)備，保持店(dian)(dian)內(nei)環(huan)境(jing)的宜(yi)人。

銷售咖啡的口感描述

1、風味（Flavor）

風味是香氣、酸(suan)度(du)、苦(ku)度(du)、甜(tian)度(du)和醇厚(hou)度(du)的(de)(de)(de)(de)整(zheng)體印象，可以用它來形(xing)容對咖啡整(zheng)體的(de)(de)(de)(de)感(gan)覺(jue)(jue)。有(you)的(de)(de)(de)(de)咖啡風味多樣，酸(suan)、甜(tian)、苦(ku)面面俱到(dao)，有(you)的(de)(de)(de)(de)則酸(suan)味極度(du)泛濫，完全占(zhan)領體驗者的(de)(de)(de)(de)嗅覺(jue)(jue)和味覺(jue)(jue)。

2、酸度（Acidity）

酸(suan)度(du)是咖啡(fei)入口后，輕留在舌(she)尖上(shang)的(de)(de)滋(zi)味，是所有(you)生長在高原地(di)區的(de)(de)咖啡(fei)都(dou)具(ju)有(you)的(de)(de)酸(suan)辛、強烈的(de)(de)特質。新鮮咖啡(fei)豆散發(fa)的(de)(de)酸(suan)性(xing)，帶(dai)著果實的(de)(de)芳香，就像水果中所含的(de)(de)天然(ran)果酸(suan)，口味愉悅而清新。

3、醇度（body）

醇度(du)是飲用咖(ka)啡(fei)(fei)后，舌尖(jian)對(dui)咖(ka)啡(fei)(fei)留有的口感。醇度(du)的變(bian)化可分(fen)為清淡(dan)如水到淡(dan)薄、中(zhong)等、高等、脂狀(zhuang)，甚至某些(xie)印尼的咖(ka)啡(fei)(fei)如糖(tang)漿般濃稠。

4、氣味（Aroma）

氣味(wei)(wei)(wei)是指咖(ka)啡調配完成(cheng)后，所散發(fa)出來的(de)氣息和香(xiang)味(wei)(wei)(wei)，咖(ka)啡的(de)氣味(wei)(wei)(wei)通常具(ju)有特異性，并且(qie)具(ju)有綜合性的(de)特征。常用來形容風味(wei)(wei)(wei)的(de)詞包括焦糖(tang)味(wei)(wei)(wei)、炭燒(shao)味(wei)(wei)(wei)、巧(qiao)克(ke)力(li)味(wei)(wei)(wei)、果香(xiang)味(wei)(wei)(wei)、草(cao)味(wei)(wei)(wei)、麥芽(ya)味(wei)(wei)(wei)、濃郁、豐富、香(xiang)辛(xin)等。

5、苦味（Bitter）

苦(ku)作為一種基(ji)本的(de)(de)(de)味(wei)覺(jue)，在舌根(gen)部分有特定的(de)(de)(de)感覺(jue)區。深色烘焙法(fa)的(de)(de)(de)苦(ku)味(wei)是刻(ke)意營造出來的(de)(de)(de)，但常(chang)見的(de)(de)(de)苦(ku)味(wei)發生的(de)(de)(de)原因(yin)是由于咖(ka)啡(fei)粉用量過多，而水太少。

6、清淡（Bland）

與生(sheng)長(chang)在高原地(di)區的(de)(de)咖啡(fei)不(bu)同，生(sheng)長(chang)的(de)(de)低地(di)的(de)(de)咖啡(fei)口(kou)感通常相對(dui)清淡、無(wu)味。同樣的(de)(de)咖啡(fei)粉用量不(bu)足(zu)，而水量太多也會造成清淡的(de)(de)效果。

7、咸味(wei)（Briny）

咖啡(fei)沖泡后，若加熱過度會產生(sheng)一(yi)種含鹽的味道。部分咖啡(fei)店會專(zhuan)門制作帶(dai)些許咸(xian)味的咖啡(fei)。

8、泥土的芳香（Earthy）

這個(ge)詞常用來形(xing)容辛香而具有泥土氣息的印尼咖啡，并(bing)非指咖啡豆粘上了泥土的味道。

9、獨特性（Exotic）

獨特(te)性是(shi)形(xing)容咖啡(fei)具有獨特(te)的芳香與(yu)特(te)殊的氣息(xi)，如花卉、水果、香料般甜(tian)美的特(te)質(zhi)。

10、芳醇（Mellow）

芳醇常用來形容中(zhong)酸度、平衡性佳的咖啡。

11、溫和（midl）

溫和常用來形容咖(ka)啡(fei)具有調(diao)和、細致的(de)風(feng)味，特指除了巴以外(wai)的(de)所有高原咖(ka)啡(fei)。

12、柔潤（Soft）

柔潤常用來形(xing)容印(yin)尼咖啡這樣的(de)低酸度咖啡，也可以形(xing)容為芳(fang)醇(chun)或香甜

13、辛香（Spicy）

辛香(xiang)是(shi)一種能令人聯(lian)想到某種特定香(xiang)料的(de)風味或者氣味。

給客人推銷咖啡話術

1、滴滴香(xiang)溢遠，濃濃關(guan)愛(ai)情。

2、XX的(de)滋味(wei)，生命的(de)回味(wei)。

3、一品而比較，還是XX好(hao)。

4、喝了忘(wang)不掉，就(jiu)是XX咖啡。

5、讓(rang)濃香帶走煩惱——XX咖啡。

6、XX咖啡(fei)，用味道開拓想(xiang)象力。

7、一(yi)次品味，一(yi)生香隨。

8、愛(ai)，由我陪伴(ban)——XX咖(ka)啡。

9、香漫時光，盡享(xiang)美(mei)味。

10、濃情(qing)天下人，確實好味(wei)道。