草魚的功效與作用

1、滋(zi)補開(kai)胃：草魚肉嫩(nen)而不膩，有(you)開(kai)胃滋(zi)補的功效，適合營養不良、食欲(yu)不振的人(ren)群食用。

2、保(bao)護心(xin)腦血管：草魚含有豐富的(de)不飽和脂肪酸，對血液循(xun)環有利，常食可(ke)起到保(bao)護心(xin)腦血管的(de)作用，是(shi)心(xin)血管病(bing)人的(de)良好(hao)食物。

3、抗(kang)衰老(lao)：草魚含有豐富的微量元素硒，能抗(kang)衰老(lao)、養(yang)顏，可(ke)謂是老(lao)少(shao)皆宜。

利尿消(xiao)腫(zhong)：草魚有(you)平肝、祛風(feng)、泊痹、暖胃、中(zhong)平肝、祛風(feng)等功能，是溫中(zhong)補虛的養生食(shi)品，有(you)利尿消(xiao)腫(zhong)的作用。

4、養血(xue)補虛：草魚富含蛋白(bai)質、鈣(gai)、磷、鉀、銅等礦物質，有養血(xue)補虛的作用。

5、防治腫瘤：草魚中含(han)有(you)(you)豐富的(de)(de)(de)不飽和脂(zhi)肪酸，對(dui)血液(ye)循(xun)環有(you)(you)利，是(shi)心血管病人的(de)(de)(de)良(liang)好食物。草魚還含(han)有(you)(you)豐富的(de)(de)(de)硒元素，經常食用有(you)(you)抗衰老、養顏的(de)(de)(de)功(gong)效，而且(qie)對(dui)腫瘤也有(you)(you)一定的(de)(de)(de)防治作用。

6、治療(liao)(liao)痛(tong)(tong)經(jing)：草(cao)魚肉對治療(liao)(liao)痛(tong)(tong)經(jing)有一定(ding)療(liao)(liao)效(xiao)。痛(tong)(tong)經(jing)者(zhe)可取(qu)草(cao)魚肉250克(ke)，洗凈切片，加(jia)生姜(jiang)30克(ke)，紅(hong)糖(tang)25克(ke)，加(jia)水適量，用文火燉煮40-60分鐘，一天內分2次食完。一般(ban)服用1次即(ji)有明(ming)顯效(xiao)果。

7、明目：草(cao)魚膽汁(zhi)有明顯降壓、祛痰及(ji)輕度鎮咳作用。用膽汁(zhi)治療(liao)眼結膜炎療(liao)效較好。

8、益(yi)智安神：草(cao)魚含有豐富的(de)不(bu)飽和脂肪酸，對(dui)血液循環有利(li)，是心血管病人的(de)良好食(shi)(shi)物；草(cao)魚含有豐富的(de)硒元(yuan)素(su)，經(jing)常食(shi)(shi)用(yong)有抗(kang)衰老、養顏的(de)功效(xiao)，而且對(dui)腫瘤也有一定的(de)防治作用(yong)；對(dui)于身體瘦(shou)弱、食(shi)(shi)欲不(bu)振(zhen)的(de)人來說，草(cao)魚肉嫩而不(bu)膩，可以開胃(wei)、滋補。

9、延緩衰老(lao)：草魚含有豐(feng)富的硒元素(su)，經常食用有抗衰老(lao)、養(yang)顏的功效。

草魚和什么一起燉好吃

草魚(yu)湯：草魚(yu)適合用(yong)來(lai)制作(zuo)(zuo)清(qing)湯，你可以將草魚(yu)與清(qing)水、生(sheng)姜、蔥等食材(cai)一(yi)起燉煮。湯的底(di)味(wei)(wei)可以根(gen)據個人(ren)口味(wei)(wei)加入一(yi)些(xie)鹽、胡椒粉或雞(ji)精。這樣制作(zuo)(zuo)的草魚(yu)湯鮮美可口，適合冬季食用(yong)。

豆(dou)腐煲：將草(cao)魚與豆(dou)腐、香菇、黃秧白菜等蔬菜一(yi)起燉煮，可(ke)以制作出美(mei)味的草(cao)魚豆(dou)腐煲。你還可(ke)以加入一(yi)些蒜蓉、辣(la)椒、生抽和糖，調(diao)出不(bu)同(tong)風味的湯底。

番(fan)(fan)茄草(cao)(cao)魚煲(bao)：草(cao)(cao)魚與番(fan)(fan)茄、洋(yang)蔥(cong)、紅椒一(yi)起燉(dun)煮，制(zhi)作成番(fan)(fan)茄草(cao)(cao)魚煲(bao)。番(fan)(fan)茄的酸味與草(cao)(cao)魚的鮮(xian)美(mei)(mei)相互融合，口(kou)感鮮(xian)美(mei)(mei)，適(shi)合夏季食用。

黃(huang)鱔(shan)草(cao)魚煲：草(cao)魚與黃(huang)鱔(shan)一起燉煮，制作成黃(huang)鱔(shan)草(cao)魚煲。這道(dao)菜(cai)肴具有(you)魚蟲相宜的(de)(de)特點，有(you)助于增加菜(cai)肴的(de)(de)口感(gan)和(he)風味(wei)。

醬汁草(cao)魚(yu)(yu)：草(cao)魚(yu)(yu)可(ke)以搭配各種不同的醬汁，如蒜(suan)蓉醬、姜(jiang)蒜(suan)醬、黑椒醬等，進(jin)行烹(peng)飪。將草(cao)魚(yu)(yu)塊(kuai)翻炒至微黃，然后加入(ru)醬汁，制作成帶有濃郁味道的草(cao)魚(yu)(yu)醬汁。

草魚怎么做最好吃

做法一：清蒸

1、將(jiang)草(cao)魚(yu)洗凈(jing)，去(qu)鱗去(qu)腮，然后在魚(yu)身兩側切幾刀。

2、在蒸(zheng)鍋中，將草魚(yu)放在蒸(zheng)盤上，撒上姜(jiang)片、蒜末和蔥段，然(ran)后用清水或清雞湯蒸(zheng)煮。

3、蒸的時間取決于草(cao)魚的大(da)小，通(tong)常在10-15分鐘左(zuo)右。

4、可以根據需要淋上一些(xie)醬油、香(xiang)油和蒸魚豉油，再撒(sa)上一些(xie)香(xiang)菜(cai)末。

做法二：紅燒

1、紅燒草(cao)魚是一道美味的川(chuan)菜。

2、將草魚切塊或切段，然后用少量油煎至兩面微黃。

3、將姜片、蒜末(mo)和蔥段爆炒，然后加入番茄醬、糖、醬油和清(qing)水，制成(cheng)紅燒汁。

4、將草魚塊放入紅燒汁中，慢慢燉煮(zhu)，直到魚熟(shu)透(tou)，湯汁濃郁。

做法三：酸菜魚

1、酸菜(cai)(cai)魚是(shi)一道有酸辣味的草(cao)魚菜(cai)(cai)肴(yao)。

2、將(jiang)草(cao)魚(yu)切塊，將(jiang)魚(yu)塊用(yong)料酒腌制片(pian)刻(ke)。

3、熱鍋涼油，加(jia)入蒜末和(he)姜片煸炒，然后加(jia)入酸菜、泡椒(jiao)、辣椒(jiao)粉(fen)和(he)高湯。

4、將草魚塊加入煮沸的湯中(zhong)，燒煮至魚熟透(tou)，最后撒上香菜(cai)和蔥花。

做法四：香煎

將草(cao)(cao)魚均勻撒上(shang)鹽和胡椒(jiao)粉，然后在鍋中加入(ru)少量植物油，將草(cao)(cao)魚兩面煎(jian)至金(jin)黃焦(jiao)脆。

可以(yi)搭配檸檬汁或自(zi)制的醬(jiang)汁，增(zeng)加口味。

草魚的食用禁忌

1、皮膚(fu)過敏(min)的病人嚴禁(jin)吃：日(ri)常生活有的人屬于過敏(min)性(xing)體(ti)質，如果本身(shen)對草(cao)(cao)魚過敏(min)，則需要嚴禁(jin)吃草(cao)(cao)魚。因為過敏(min)性(xing)體(ti)質的人食用草(cao)(cao)魚后很(hen)可能會出現(xian)皮膚(fu)瘙(sao)癢等過敏(min)癥狀(zhuang)，危害身(shen)體(ti)健(jian)康。

2、痛風急性期病人嚴禁吃(chi)：由于草(cao)魚(yu)中含(han)有較(jiao)多的嘌吟(yin)物質，當被身體消化吸收后，會影響(xiang)體內血(xue)尿酸的代謝，容易使體內血(xue)尿酸量提(ti)升。