一、葡萄籽油多少錢一斤
葡萄籽油是葡萄酒工業的副產物,常作為烹飪用食用油或制作高級化妝品和藥品的原料使用,那么葡萄籽油的價格是多少錢一斤(jin)呢(ni)?
一般來說,葡(pu)(pu)萄籽油可以通過冷榨(zha)、熱榨(zha)和浸(jin)出(chu)等不(bu)同(tong)的工(gong)藝(yi)得到,不(bu)同(tong)工(gong)藝(yi)制(zhi)取的葡(pu)(pu)萄籽油價(jia)格會有(you)所不(bu)同(tong),除此之外,葡(pu)(pu)萄籽油的價(jia)格還會受到其品牌(pai)、品質、購買渠(qu)道等因素的影(ying)響,市場價(jia)大概(gai)在50~80元一斤左右。
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二、哪里能買到葡萄籽油
葡(pu)萄籽(zi)油(you)作(zuo)為食(shi)用油(you),一般在大型商場超市的(de)(de)糧(liang)油(you)區(qu)可(ke)以(yi)買(mai)到,不(bu)過葡(pu)萄籽(zi)油(you)并不(bu)是(shi)很熱門(men)的(de)(de)食(shi)用油(you),所(suo)以(yi)可(ke)能并不(bu)是(shi)所(suo)有超市都有,有需要(yao)的(de)(de)話網(wang)購(gou)可(ke)能更方便。如(ru)果是(shi)美容(rong)用的(de)(de)葡(pu)萄籽(zi)油(you),可(ke)以(yi)通過美容(rong)院、護(hu)膚(fu)品店等(deng)渠道購(gou)買(mai)。
三、如何挑選優質的葡萄子油
葡萄(tao)子油(you)就是常說的葡萄(tao)籽(zi)油(you),是用葡萄(tao)籽(zi)制取(qu)的油(you)脂(zhi),購買(mai)(mai)葡萄(tao)籽(zi)油(you)的時候,要想買(mai)(mai)到優(you)質的葡萄(tao)籽(zi)油(you),主要注(zhu)意下面這幾(ji)點(dian):
1、加工方式
葡萄(tao)籽(zi)(zi)油有冷榨(zha)(zha)(zha)(zha)、熱(re)榨(zha)(zha)(zha)(zha)和(he)(he)浸出三(san)種(zhong)加工方式(shi)。冷榨(zha)(zha)(zha)(zha)是(shi)(shi)直接的(de)物(wu)理壓(ya)榨(zha)(zha)(zha)(zha),屬于低溫壓(ya)榨(zha)(zha)(zha)(zha),生產(chan)的(de)葡萄(tao)籽(zi)(zi)油質(zhi)(zhi)(zhi)量最好,能保留90%以上的(de)營(ying)養物(wu)質(zhi)(zhi)(zhi);熱(re)榨(zha)(zha)(zha)(zha)和(he)(he)浸出生產(chan)的(de)葡萄(tao)籽(zi)(zi)油的(de)營(ying)養成分大(da)部分都(dou)(dou)流失了,熱(re)榨(zha)(zha)(zha)(zha)是(shi)(shi)高溫破壞(huai),浸出是(shi)(shi)化(hua)學(xue)影響(xiang),產(chan)品質(zhi)(zhi)(zhi)量和(he)(he)營(ying)養都(dou)(dou)明顯較(jiao)差(cha)。
2、產品標簽
首先(xian)是看(kan)產(chan)(chan)(chan)(chan)品的標(biao)(biao)簽,產(chan)(chan)(chan)(chan)品標(biao)(biao)簽標(biao)(biao)識(shi)可以反映很多(duo)問題。第一是品牌(pai),優質(zhi)(zhi)品牌(pai)的商品質(zhi)(zhi)量(liang)一般(ban)都(dou)比較好,可以放心選購;第二標(biao)(biao)識(shi)不正規的產(chan)(chan)(chan)(chan)品屬于不合格產(chan)(chan)(chan)(chan)品,要避免購買。國家標(biao)(biao)準要求(qiu)必須標(biao)(biao)識(shi)產(chan)(chan)(chan)(chan)品名(ming)稱、配料、凈含量(liang)、生產(chan)(chan)(chan)(chan)日期、保質(zhi)(zhi)期、貯存(cun)條件(jian)、生產(chan)(chan)(chan)(chan)商地址和(he)聯(lian)系方式,產(chan)(chan)(chan)(chan)品標(biao)(biao)準號和(he)生產(chan)(chan)(chan)(chan)許可證編號,同時要有產(chan)(chan)(chan)(chan)品的加工方式、等級和(he)原料生產(chan)(chan)(chan)(chan)國,缺少以上其中任何一項標(biao)(biao)識(shi)內容的都(dou)不要購買。
3、包裝
葡萄(tao)籽(zi)油怕光(guang),因此最(zui)好是(shi)選(xuan)用(yong)深色(se)或不透(tou)光(guang)的(de)材(cai)(cai)料(liao)包裝(zhuang),這(zhe)樣可(ke)以保證營養物質不被破壞。淺(qian)色(se)透(tou)明材(cai)(cai)料(liao)包裝(zhuang)的(de)葡萄(tao)籽(zi)油只有兩種可(ke)能,一種是(shi)包裝(zhuang)材(cai)(cai)料(liao)導致產品(pin)質量降(jiang)低(di),一種是(shi)內容物非葡萄(tao)籽(zi)油,不管哪(na)一種,都(dou)不是(shi)最(zui)佳的(de)選(xuan)購(gou)產品(pin)。
4、葡萄籽油的感官
優質的(de)(de)(de)葡(pu)萄(tao)籽(zi)油(you)呈淺黃色(se)(se)或(huo)(huo)淡綠色(se)(se),由(you)于原料的(de)(de)(de)影(ying)響,顏(yan)色(se)(se)略(lve)(lve)(lve)有(you)不同,整體呈半透明(ming),色(se)(se)澤清亮(liang)有(you)光澤。如果是(shi)顏(yan)色(se)(se)比較(jiao)深,透明(ming)度差,略(lve)(lve)(lve)帶渾(hun)濁的(de)(de)(de)產(chan)品一般是(shi)加工(gong)比較(jiao)差的(de)(de)(de)葡(pu)萄(tao)籽(zi)油(you),尤其(qi)是(shi)出現分層現象的(de)(de)(de),更有(you)可能是(shi)摻假產(chan)品,一定不要購買。再(zai)者注意(yi)一下產(chan)品的(de)(de)(de)氣味(wei),好的(de)(de)(de)葡(pu)萄(tao)籽(zi)油(you)無味(wei)或(huo)(huo)是(shi)有(you)淡淡的(de)(de)(de)葡(pu)萄(tao)籽(zi)味(wei),有(you)機及高品質葡(pu)萄(tao)籽(zi)油(you)甚(shen)至會略(lve)(lve)(lve)帶有(you)葡(pu)萄(tao)酒(jiu)的(de)(de)(de)味(wei)道,劣質的(de)(de)(de)葡(pu)萄(tao)籽(zi)油(you)有(you)油(you)脂酸(suan)敗的(de)(de)(de)味(wei)道。
5、冷藏實驗
將(jiang)葡萄(tao)籽(zi)油放在0度左右(you)的環境冷藏5小(xiao)時左右(you),葡萄(tao)籽(zi)油仍(reng)是澄清、透明的狀態,則(ze)品(pin)質較(jiao)好。若經過(guo)冷藏,出現分層(ceng)、凝固或絮狀沉淀,則(ze)該(gai)葡萄(tao)籽(zi)油品(pin)質較(jiao)差。