葡萄籽油的作用功效

1、抗氧化(hua)、淡(dan)化(hua)色斑(ban)。

2、調節(jie)內分泌失調引起的(de)皮膚干(gan)燥(zao)，降低黑色素，美白肌膚，祛黃褐斑。

3、刺激(ji)細胞(bao)分裂與組織再生，活化表層細胞(bao)，減少皺(zhou)紋，延緩衰老。

4、抑制與清除(chu)體(ti)內自由基，發揮抗(kang)癌(ai)抗(kang)過敏的作用。

5、抗(kang)前列(lie)腺癌、抗(kang)肝臟腫瘤的作用，還可以對抗(kang)神經(jing)系統的損傷。

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葡萄籽油怎么吃

1、直接生吃

每天飲用6~8ml的葡萄籽油，調節血脂，享受健康生活。葡萄籽油不僅提供人體必需營養，更有減肥、健身、美體作用。長期食用可以有效防治“三高”，心腦血管、糖尿病、腸胃病等多種高發頑固疾病。

2、拌牛奶、豆漿、蔬(shu)菜鮮(xian)汁

中國(guo)人(ren)飲食習慣以米(mi)面雞鴨魚(yu)豬肉等低(di)纖維谷(gu)物和多脂肪(fang)動物為(wei)主，缺(que)(que)少牛奶、牛羊肉和新鮮果類及高纖維植(zhi)物，因此，葡萄籽油拌(ban)牛奶、豆漿(jiang)、蔬果鮮汁可(ke)彌補(bu)中國(guo)人(ren)飲食結構缺(que)(que)陷，也更(geng)適(shi)應中國(guo)人(ren)口味(wei)。

3、烹調海產品

用葡萄(tao)籽油烹(peng)調魚(yu)、蝦、蟹(xie)、貝類、海帶等(deng)海鮮(xian)，不(bu)僅可(ke)以保持(chi)海鮮(xian)原有的鮮(xian)味(wei)，還可(ke)以去除腥味(wei)，常用的烹(peng)調方式有涼拌(ban)、清蒸、紅燒和做湯等(deng)，不(bu)僅色澤鮮(xian)亮，而且(qie)風味(wei)絕(jue)對純正。

4、油炸

因(yin)葡萄籽(zi)油(you)煙點高達248℃，不(bu)易產生油(you)(you)煙，再加上其用(yong)量(liang)僅為平常用(yong)油(you)(you)的一半多一點，故(gu)還可(ke)以在煎炸或燒烤時使用(yong)，可(ke)以給食物裹(guo)上一層金黃的外殼，可(ke)口(kou)誘人又不(bu)油(you)(you)膩。日(ri)常生活中用(yong)來(lai)煎牛排、煎雞(ji)蛋等都是(shi)非(fei)常不(bu)錯的選擇。

5、烹飪炒菜

最后要說的是可以跟其他(ta)食(shi)用油(you)一樣(yang)用于炒菜。葡萄(tao)籽油(you)熱炒煎炸不(bu)會破壞營(ying)養，因為葡萄(tao)籽油(you)抗氧(yang)化性和不(bu)飽(bao)和脂肪酸含量高，在高溫時生化結構扔保持穩定，炒出來(lai)的菜口(kou)感(gan)爽滑，沒(mei)有油(you)膩(ni)感(gan)。