葡萄籽油的作用功效

1、抗(kang)氧(yang)化、淡化色斑。

2、調節內分泌(mi)失調引(yin)起的皮膚(fu)干燥，降(jiang)低黑(hei)色素(su)，美白肌膚(fu)，祛黃(huang)褐斑(ban)。

3、刺激(ji)細胞分裂(lie)與(yu)組織再生，活(huo)化(hua)表層(ceng)細胞，減少(shao)皺紋(wen)，延緩衰(shuai)老(lao)。

4、抑制(zhi)與清除體內自由基(ji)，發揮抗(kang)癌抗(kang)過敏的作(zuo)用(yong)。

5、抗前列腺(xian)癌、抗肝臟(zang)腫瘤(liu)的作用，還可(ke)以對抗神(shen)經(jing)系統的損(sun)傷。

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葡萄籽油怎么吃

1、直接生吃

每(mei)天飲(yin)用(yong)6~8ml的葡萄籽油，調節血脂，享受健康生活。葡萄籽油不僅提供人體必需營養，更有減肥、健身、美體作用。長期食用可以有效防治“三高”，心腦血管、糖尿病、腸胃病等多種高發頑固疾病。

2、拌(ban)牛奶、豆(dou)漿、蔬菜鮮汁

中(zhong)國(guo)人(ren)飲(yin)食習(xi)慣以米面雞鴨魚豬肉等(deng)低纖維(wei)谷(gu)物(wu)和多脂肪動物(wu)為主，缺(que)少牛奶(nai)、牛羊肉和新鮮果(guo)類(lei)及高纖維(wei)植物(wu)，因(yin)此，葡萄籽油拌牛奶(nai)、豆漿、蔬果(guo)鮮汁可彌補(bu)中(zhong)國(guo)人(ren)飲(yin)食結構缺(que)陷(xian)，也更適應中(zhong)國(guo)人(ren)口(kou)味。

3、烹調海產品

用(yong)葡萄籽油烹調魚、蝦、蟹(xie)、貝類(lei)、海帶等(deng)海鮮，不僅可(ke)以保持海鮮原有的鮮味，還可(ke)以去除腥味，常用(yong)的烹調方式有涼(liang)拌、清蒸(zheng)、紅燒(shao)和做湯(tang)等(deng)，不僅色(se)澤(ze)鮮亮，而且風味絕對純(chun)正。

4、油炸

因葡萄籽油煙(yan)點高達(da)248℃，不(bu)(bu)易產生(sheng)油(you)煙，再加上其(qi)用(yong)(yong)量僅為平常用(yong)(yong)油(you)的(de)一半多(duo)一點，故還可以在(zai)煎炸或燒烤時使用(yong)(yong)，可以給食物裹(guo)上一層(ceng)金黃的(de)外殼，可口(kou)誘人又不(bu)(bu)油(you)膩。日(ri)常生(sheng)活中(zhong)用(yong)(yong)來煎牛排(pai)、煎雞蛋等都是非常不(bu)(bu)錯的(de)選擇。

5、烹飪炒菜

最后要說的是可以跟其他(ta)食用油一樣用于炒菜。葡(pu)萄籽油熱炒煎炸不(bu)會(hui)破壞營養，因為葡(pu)萄籽油抗(kang)氧化性和不(bu)飽和脂肪酸含(han)量高，在高溫時生化結(jie)構扔保(bao)持穩定(ding)，炒出(chu)來(lai)的菜口(kou)感(gan)爽滑，沒有(you)油膩感(gan)。