一、牛軋糖保質期一般多久

若是自制牛軋糖，里面并沒有添加防腐劑之類的添加劑，保質期大多為15-30天，且還需妥善保存，不能放到溫度較高的地方。若是商店里面購買的牛軋糖，會添加防腐劑，保存時間會更久，一般在三個月左(zuo)右，但是具體(ti)時間還需要根據包裝上的(de)保質(zhi)期來確定。

二、牛軋糖怎么保存

牛軋(ya)糖(tang)的保(bao)(bao)質(zhi)期(qi)其(qi)實并不(bu)(bu)長，所以不(bu)(bu)管是(shi)手(shou)工制作的牛軋(ya)糖(tang)還是(shi)購買的牛軋(ya)糖(tang)，都要盡快吃(chi)完，特別(bie)是(shi)在夏季天氣(qi)比較(jiao)炎熱的時候，是(shi)很容易融化的，要是(shi)吃(chi)不(bu)(bu)完的話，建議最好放到(dao)冰(bing)箱冷藏保(bao)(bao)存。

將牛軋糖包上(shang)糯(nuo)米(mi)紙和糖紙，最好(hao)裝(zhuang)在密封瓶子或(huo)盒子里，然后放(fang)入冰箱(xiang)里冷(leng)藏，這樣牛軋糖才能保持原有的口感，不(bu)(bu)容易變軟變質(zhi)。如果沒有冰箱(xiang)的話，也可(ke)以(yi)把牛軋糖放(fang)至陰涼干燥(zao)處，這樣也是很好(hao)的保存(cun)方法，不(bu)(bu)過這種情況(kuang)應該盡快(kuai)食用完畢，這樣才不(bu)(bu)會因為(wei)放(fang)置太久導致牛軋糖變質(zhi)，反而造成浪費。

三、牛軋糖變軟了怎么辦

如果牛軋(ya)糖變軟了，可以通過(guo)將其(qi)放(fang)置在冰箱(xiang)中(zhong)、烤箱(xiang)中(zhong)、微波爐中(zhong)加熱或添加淀粉來(lai)使其(qi)重新變硬。

1、將牛軋糖放到冰箱里冷藏一段時間

把(ba)軟(ruan)化的牛(niu)軋糖(tang)放到冰箱中，讓它變(bian)(bian)涼，這(zhe)樣(yang)它就會重(zhong)新變(bian)(bian)得硬實。大約需(xu)要(yao)15-20分鐘左右，時(shi)間長短(duan)取決于軟(ruan)化的程(cheng)度。同時(shi)，應該注(zhu)意不要(yao)在(zai)冰箱中將牛(niu)軋糖(tang)冷凍，因為(wei)那樣(yang)會使它們變(bian)(bian)得更硬。

2、用烤箱加熱

將軟化的牛軋糖(tang)放在烤(kao)箱中，調(diao)至(zhi)低溫預熱，然后將牛軋糖(tang)放入烤(kao)箱，持續10-15分鐘，這樣它(ta)們(men)就會變得硬實(shi)。

3、用微波爐加熱

可以把軟的(de)牛軋糖放在微(wei)(wei)波爐中，高溫預熱10-15秒(miao)鐘。這樣(yang)可以使其快(kuai)速變硬。需(xu)(xu)要(yao)注意的(de)是(shi)，由于不同(tong)微(wei)(wei)波爐的(de)功率不同(tong)，可能需(xu)(xu)要(yao)適當(dang)地調整加熱時間(jian)。

4、加入一些淀粉

淀粉的(de)吸水性很(hen)強，如果(guo)把淀粉撒在里面，可以吸收牛軋糖本(ben)身的(de)水分，讓它重新(xin)變得硬(ying)實，但是這(zhe)種做法的(de)味道會(hui)受到影響。

5、包裹干燥劑

干(gan)燥劑可(ke)以幫助(zhu)吸(xi)收(shou)空氣(qi)潮(chao)濕(shi)，因此(ci)將干(gan)燥劑以及(ji)牛(niu)軋糖密封在一起，讓其(qi)保持干(gan)爽，這樣(yang)可(ke)以避免(mian)發生軟化的(de)現象。

6、換購新的牛軋糖

如果已經嘗試了以上各種方法，牛軋糖仍然無法變得硬實，那么不妨考慮換一袋新的牛軋糖。