馬家溝芹菜的產地

馬家溝(gou)芹菜產(chan)于(yu)山東省青島市。

在芹菜生(sheng)長的旺盛(sheng)期(qi)，青(qing)島市晝夜(ye)溫差大，有利于馬(ma)家(jia)溝芹菜(cai)光合產物積累和營養物質的形成(cheng)。

馬(ma)家溝芹菜(cai)原產(chan)地土(tu)壤(rang)pH值在(zai)6.9～7.4之間，土(tu)壤(rang)中微量(liang)元(yuan)素鈣和硼的含(han)量(liang)平均(jun)(jun)值較(jiao)高，水(shui)中鎂的含(han)量(liang)平均(jun)(jun)值也較(jiao)高，適合芹菜(cai)種植(zhi)。

弱(ruo)光(guang)有(you)利于芹菜(cai)的縱(zong)向(xiang)生長(chang)，強光(guang)有(you)利于芹菜(cai)的橫向(xiang)生長(chang)，當(dang)地光(guang)照充足，日照時(shi)間長(chang)，適宜芹菜(cai)種植。

馬家溝芹菜和普通芹菜的區別

1、馬家溝芹菜口感脆嫩，清(qing)香可(ke)口，清(qing)香脆嫩，皮薄肉嫩，有濃郁的地方特色。普(pu)通芹菜相比(bi)之(zhi)下可(ke)能具有較粗糙(cao)的纖(xian)維，口感沒有馬家溝芹菜細膩(ni)。

2、馬(ma)家溝芹菜(cai)葉莖嫩(nen)黃，顆大新(xin)鮮(xian)，無(wu)筋(jin)無(wu)渣，梗直(zhi)空心。而(er)普通芹菜(cai)綠色，梗細長，可能(neng)有(you)筋(jin)或有(you)渣。

3、馬家溝芹菜不僅粗纖(xian)維(wei)含(han)量(liang)低(di)，約(yue)(yue)為普(pu)通芹菜的1/10，而且蛋白質和氨基(ji)酸(suan)含(han)量(liang)較高，約(yue)(yue)為普(pu)通芹菜的10%-20%。

馬家溝芹菜的功效與作用

1、芹菜(cai)的生物堿等成分有鎮靜(jing)作用，有利(li)于高(gao)血壓患者安定情(qing)緒、消除煩躁；

2、芹(qin)菜中的膳食(shi)纖維含量(liang)比(bi)較高(gao)，有很(hen)好(hao)的飽腹感，既能(neng)減少主食(shi)的攝入量(liang)，又能(neng)減緩腸道(dao)對糖(tang)的吸收，降低餐后血糖(tang)的升高(gao)幅度，使糖(tang)尿病(bing)患者(zhe)血糖(tang)保持(chi)相對穩定(ding)；

3、芹(qin)菜含有(you)利(li)尿有(you)效成(cheng)分，可幫助消除體(ti)內鈉潴(zhu)留。纖維素(su)可以加快糞(fen)便(bian)在腸(chang)內的運轉時間，幫助排便(bian)。

馬家溝芹菜的吃法

涼拌芹菜：

1、芹菜(cai)洗(xi)凈切段，順著紋(wen)路撕成一條一條。

2、倒(dao)入米醋(cu)、醬油、糖、雞精做醬料，倒(dao)入芹(qin)菜中拌勻(yun)即可。