融安金桔是什么品種

融安金桔的(de)主要品種有油皮(pi)金桔、滑(hua)皮(pi)金桔、脆蜜金桔，一(yi)般于每年的(de)十一(yi)月份左右上(shang)市。

1、油(you)(you)皮(pi)金(jin)(jin)(jin)桔：油(you)(you)皮(pi)金(jin)(jin)(jin)桔即是市場上(shang)最常(chang)見的傳統金(jin)(jin)(jin)桔，吃后舌頭發酸發麻。融安(an)縣(xian)在清(qing)朝乾隆(long)年間最早(zao)引進(jin)的品種(zhong)便(bian)是油(you)(you)皮(pi)金(jin)(jin)(jin)桔，迄今已有263年歷史(shi)，在融安(an)縣(xian)大將鎮仍存96株二百(bai)多(duo)年前栽(zai)種(zhong)的金(jin)(jin)(jin)桔古樹。

2、滑皮金(jin)桔(jie)：滑皮金(jin)桔(jie)是在(zai)傳統油皮金(jin)桔(jie)的基礎上自然(ran)演變(bian)選育出來的二(er)代金(jin)桔(jie)，口(kou)感脆(cui)甜爽口(kou)，毫(hao)無酸辣嗆口(kou)之感，最(zui)(zui)早在(zai)融安縣大將(jiang)鎮雅(ya)仕(shi)村發現，是1986年選育成(cheng)功的最(zui)(zui)具地(di)方特色(se)的優良品種。

3、脆蜜金(jin)桔(jie)(jie)：這是第三代融安金(jin)桔(jie)(jie)，是2007年從滑皮金(jin)桔(jie)(jie)變異(yi)植株(zhu)上選育出的優良新品(pin)種，其果大皮薄、高糖脆甜、少核甚至無(wu)核，是目(mu)前(qian)公認的金(jin)桔(jie)(jie)類產品(pin)中(zhong)最好吃(chi)的品(pin)種。

融安金桔的功效與作用

中醫認為，金桔性溫，味辛、甘、酸，入肝、肺、脾、胃經，有化痰止咳(ke)，理(li)氣消(xiao)食(shi)、疏肝解郁的功效。

現代(dai)醫學(xue)研究表明，金桔含(han)有(you)豐富的維(wei)(wei)生素A，可(ke)預(yu)防(fang)色素沉淀、減(jian)緩(huan)衰(shuai)老，可(ke)預(yu)防(fang)癌(ai)癥(zheng)，理氣(qi)止咳、健胃(wei)、化痰、預(yu)防(fang)哮喘及支(zhi)氣(qi)管炎；所(suo)含(han)的維(wei)(wei)生素C、維(wei)(wei)生素P，對防(fang)止血管破裂(lie)，減(jian)少毛細血管脆(cui)性和通透性，減(jian)緩(huan)血管硬化有(you)良好的作(zuo)用。

融安金桔食用方法

1、鮮食。

2、制(zhi)(zhi)成果醬(jiang)：洗干(gan)凈(jing)后(hou)先腌(a)制(zhi)(zhi)，蒸制(zhi)(zhi)后(hou)小火(huo)慢炒，放涼后(hou)再放蜂蜜就可以了(le)，放入冰糖腌(a)制(zhi)(zhi)一夜，這樣能腌(a)出好(hao)多果膠出來。

3、制成飲(yin)品：金桔與(yu)檸檬一起沖泡金桔檸檬茶(cha)。

4、熬(ao)(ao)湯(tang)：金桔和雪梨(li)(li)一起熬(ao)(ao)成金桔雪梨(li)(li)湯(tang)。

5、做菜：金桔和牛腩一(yi)起(qi)燉制成金桔燉牛腩。