一、綠豆芽怎么發又粗又快

發綠豆(dou)芽又粗又快的(de)方法如下：

1、步驟一

先把綠豆用水(shui)(shui)淘干(gan)凈（要(yao)選新鮮的綠(lv)豆）再浸(jin)泡一天，使綠(lv)豆充分吸水(shui)(shui)膨脹。泡綠(lv)豆的時候(hou)可以(yi)在一個小盆子里(li)，水(shui)(shui)要(yao)剛剛沒過綠(lv)豆，水(shui)(shui)太多了(le)容(rong)易(yi)泡壞綠(lv)豆，等到綠(lv)豆撐破皮的時候(hou)，就(jiu)可以(yi)了(le)。

2、步驟二

把(ba)可口(kou)可樂瓶子瓶口(kou)比較尖的(de)那部分剪掉，這(zhe)樣放綠(lv)豆(dou)(dou)沖(chong)水(shui)方便，然后在瓶底(di)鉆幾個(ge)洞，洞的(de)大(da)小比綠(lv)豆(dou)(dou)稍微小一點，目的(de)是不要讓綠(lv)豆(dou)(dou)鉆出(chu)來，每天澆的(de)水(shui)不積在瓶子里，從(cong)瓶底(di)漏(lou)出(chu)去，保證綠(lv)豆(dou)(dou)芽的(de)新鮮。

3、步驟三

把泡好的(de)綠豆(dou)(dou)(dou)放(fang)(fang)入可(ke)樂瓶(ping)(ping)子里，大約(yue)放(fang)(fang)瓶(ping)(ping)高的(de)四分之一就可(ke)以，，少放(fang)(fang)些綠豆(dou)(dou)(dou)是(shi)為了(le)給(gei)豆(dou)(dou)(dou)芽一個生長的(de)空(kong)間；然(ran)后給(gei)綠豆(dou)(dou)(dou)沖水(shui)，水(shui)經(jing)過(guo)綠豆(dou)(dou)(dou)從(cong)瓶(ping)(ping)底流出(chu)來了(le)，這樣可(ke)以保證綠豆(dou)(dou)(dou)濕潤，但又不會積(ji)水(shui)。

4、步驟四

可(ke)(ke)(ke)以給可(ke)(ke)(ke)樂瓶身(shen)包一(yi)層黑色(se)塑料袋或者是(shi)放在避(bi)光的地方，不(bu)要見光，這一(yi)點很關鍵(jian)，因(yin)為透了(le)光的豆(dou)芽會發紅，在瓶子上(shang)面也要蓋(gai)上(shang)一(yi)層布，為了(le)保濕，也是(shi)一(yi)定不(bu)能透光，最好在瓶口壓一(yi)層重物，可(ke)(ke)(ke)以讓綠豆(dou)芽更加粗(cu)壯。

5、步驟五

最少每(mei)天補充一次(ci)水，也可以沖兩次(ci)，盡量讓綠豆喝(he)飽水分，一周后(hou)，豆芽擠(ji)(ji)擠(ji)(ji)丫(ya)丫(ya)的竄出可樂瓶，一根根又(you)粗又(you)壯，一點也不(bu)比買的豆芽差。

二、發綠豆芽要注意什么

1、保濕

每(mei)天至少兩次(ci)澆水，最好每(mei)天三次(ci)，讓綠豆(dou)總是保持濕潤(run)的狀態。

2、透氣

透氣指的是兩個方面，一是不能讓綠豆子泡在水里，二是容器不能(neng)蓋(gai)得太嚴實，不要太密(mi)閉。否(fou)則豆子容易發(fa)臭，腐敗。

3、避光

在(zai)發豆(dou)芽(ya)的(de)過程當中(zhong)，必須注意避光。否(fou)則(ze)發出來的(de)豆(dou)芽(ya)顏色(se)發紅(hong)，味(wei)道發苦。澆水(shui)(shui)，沖水(shui)(shui)的(de)時候也(ye)不(bu)要把蓋在(zai)上(shang)面的(de)布拿(na)下來。除了(le)澆水(shui)(shui)的(de)其他時間都罩著黑塑料袋最好。