一、綠豆芽怎么發又粗又快

發綠豆芽又粗又快的方法如下(xia)：

1、步驟一

先把綠豆用水淘干凈（要選新鮮的綠(lv)(lv)(lv)豆(dou)(dou)）再浸泡一(yi)天，使綠(lv)(lv)(lv)豆(dou)(dou)充(chong)分吸(xi)水膨脹(zhang)。泡綠(lv)(lv)(lv)豆(dou)(dou)的時候(hou)可以(yi)在一(yi)個小盆(pen)子里，水要剛(gang)剛(gang)沒過綠(lv)(lv)(lv)豆(dou)(dou)，水太多了容易(yi)泡壞綠(lv)(lv)(lv)豆(dou)(dou)，等(deng)到綠(lv)(lv)(lv)豆(dou)(dou)撐破皮(pi)的時候(hou)，就可以(yi)了。

2、步驟二

把可(ke)口可(ke)樂瓶(ping)(ping)子(zi)瓶(ping)(ping)口比較尖的(de)(de)(de)(de)那部(bu)分剪掉，這樣放綠豆沖(chong)水(shui)方便，然后在(zai)瓶(ping)(ping)底鉆幾(ji)個洞，洞的(de)(de)(de)(de)大小比綠豆稍微小一點，目的(de)(de)(de)(de)是不要讓綠豆鉆出來，每天澆的(de)(de)(de)(de)水(shui)不積(ji)在(zai)瓶(ping)(ping)子(zi)里，從瓶(ping)(ping)底漏出去，保證綠豆芽(ya)的(de)(de)(de)(de)新(xin)鮮。

3、步驟三

把泡(pao)好的綠(lv)豆放入可樂瓶(ping)子里(li)，大(da)約放瓶(ping)高的四(si)分之一就可以(yi)(yi)，，少放些(xie)綠(lv)豆是為了給豆芽一個生(sheng)長的空(kong)間；然后給綠(lv)豆沖(chong)水，水經過(guo)綠(lv)豆從瓶(ping)底流出來了，這樣可以(yi)(yi)保證綠(lv)豆濕(shi)潤(run)，但又不會積水。

4、步驟四

可以(yi)給可樂瓶身包一(yi)(yi)層黑(hei)色塑料袋或者是(shi)放在避光的地方，不要見光，這一(yi)(yi)點很(hen)關鍵(jian)，因為透了光的豆芽會(hui)發紅，在瓶子上(shang)面(mian)也(ye)要蓋上(shang)一(yi)(yi)層布，為了保(bao)濕，也(ye)是(shi)一(yi)(yi)定不能(neng)透光，最(zui)好在瓶口壓一(yi)(yi)層重物，可以(yi)讓綠豆芽更加(jia)粗壯。

5、步驟五

最少每天補充一次水(shui)，也(ye)可以沖(chong)兩(liang)次，盡量讓綠豆(dou)(dou)喝飽水(shui)分，一周(zhou)后，豆(dou)(dou)芽(ya)(ya)擠擠丫丫的竄出(chu)可樂瓶(ping)，一根根又粗(cu)又壯，一點也(ye)不比買的豆(dou)(dou)芽(ya)(ya)差。

二、發綠豆芽要注意什么

1、保濕

每天至(zhi)少兩(liang)次澆水，最好每天三次，讓(rang)綠豆總是保(bao)持濕潤(run)的狀(zhuang)態。

2、透氣

透氣指的是兩個方面，一是不能讓綠豆子泡在水里，二(er)是容器(qi)不能蓋得太嚴實(shi)，不要太密(mi)閉。否則豆(dou)子容易發臭(chou)，腐敗。

3、避光

在(zai)發(fa)豆芽(ya)的過程當中，必須注意(yi)避光。否則(ze)發(fa)出(chu)來(lai)的豆芽(ya)顏色發(fa)紅，味道發(fa)苦。澆水(shui)，沖水(shui)的時(shi)候也不(bu)要把蓋在(zai)上面的布拿下來(lai)。除了(le)澆水(shui)的其他時(shi)間都罩著黑塑(su)料(liao)袋最好(hao)。