一、掛耳咖啡是什么意思

掛(gua)耳咖啡(fei)是(shi)一種咖啡(fei)豆磨(mo)粉后(hou)裝濾(lv)袋(dai)密封的(de)便攜式咖啡(fei)，撕(si)袋(dai)后(hou)，撐開(kai)兩側(ce)紙質夾板掛(gua)在杯子上，緩(huan)慢用熱水沖泡后(hou)即可飲用。掛(gua)耳咖啡(fei)是(shi)一款即沖即享型的(de)現磨(mo)咖啡(fei)。

掛(gua)耳咖啡(fei)(fei)飲用的(de)時候需要給掛(gua)在杯口用開水沖泡(pao)就(jiu)可以飲用。咖啡(fei)(fei)粉就(jiu)可以直接扔掉了，糖和奶需要自己添(tian)加(jia)。這(zhe)個咖啡(fei)(fei)是(shi)純天然(ran)的(de)，沒加(jia)任何的(de)添(tian)加(jia)劑。

二、掛耳咖啡怎么泡

1、溫杯

準備好(hao)沖泡(pao)掛耳咖(ka)啡(fei)的(de)(de)(de)杯(bei)子，首(shou)先(xian)先(xian)倒(dao)入一些(xie)熱水溫(wen)杯(bei)。作(zuo)用在于讓沖泡(pao)出(chu)來(lai)的(de)(de)(de)咖(ka)啡(fei)不(bu)會(hui)降(jiang)(jiang)溫(wen)太快，因為咖(ka)啡(fei)會(hui)隨著溫(wen)度的(de)(de)(de)下降(jiang)(jiang)，產生不(bu)一樣(yang)的(de)(de)(de)風味(wei)，也就是風味(wei)的(de)(de)(de)層次感，因此如果降(jiang)(jiang)溫(wen)太快，就會(hui)錯過(guo)許多不(bu)同的(de)(de)(de)口感。

2、水溫

沖泡(pao)(pao)的(de)水(shui)溫(wen)是非常重要的(de)，建議溫(wen)度在85至(zhi)(zhi)90度之(zhi)(zhi)間(jian)，如果(guo)沖泡(pao)(pao)出來的(de)咖啡太苦，可以試著降低水(shui)溫(wen)。反之(zhi)(zhi)，太淡或太澀的(de)話可以提高水(shui)溫(wen)，但范(fan)圍仍(reng)應在85至(zhi)(zhi)90度之(zhi)(zhi)間(jian)。

3、掛上背沿

先輕微搖(yao)晃掛耳包，讓(rang)咖(ka)啡(fei)粉(fen)落下(xia)，避免撕開(kai)時(shi)咖(ka)啡(fei)粉(fen)散落，然(ran)后倒出杯子(zi)里的(de)熱水，撕開(kai)掛耳包上的(de)封條后，將兩旁的(de)紙制(zhi)掛耳撐開(kai)，并搖(yao)晃使咖(ka)啡(fei)粉(fen)平整，最后再掛到杯緣。

4、預濕掛耳咖啡包

第一次注水，應(ying)該(gai)注入(ru)剛好浸濕(shi)咖啡粉的量，太(tai)多或太(tai)少都(dou)會影響(xiang)風味(wei)，然后等(deng)待(dai)20秒，讓(rang)咖啡粉完全吸收水分(fen)。咖啡的濃淡可以用(yong)預濕(shi)的時間調整，延長(chang)至40秒可以得到(dao)較濃的咖啡。

5、注水

第(di)二次注(zhu)水可(ke)以(yi)倒到(dao)濾紙的八分滿，最(zui)好可(ke)以(yi)使用細長的水流，等到(dao)水流下(xia)到(dao)預(yu)濕(shi)的高度之后，就可(ke)以(yi)繼續注(zhu)水到(dao)八分滿，直到(dao)淬取出150至180cc為止，一旦淬取完畢，不需等濾紙里的水全部流出來，直接丟棄就可(ke)以(yi)了。然后根據自己口味(wei)添加糖和奶并輕輕攪動(dong)即可(ke)。

三、掛耳咖啡能沖幾次

不同品質的品牌掛耳咖啡可(ke)以沖(chong)的(de)次(ci)數(shu)不(bu)同。一(yi)(yi)(yi)般來說，普通(tong)的(de)掛耳(er)(er)咖(ka)(ka)啡(fei)建議(yi)沖(chong)一(yi)(yi)(yi)次(ci)，不(bu)建議(yi)二(er)次(ci)沖(chong)泡，因為普通(tong)的(de)掛耳(er)(er)咖(ka)(ka)啡(fei)經過一(yi)(yi)(yi)次(ci)熱水萃取后，它(ta)的(de)營養物質(zhi)和香氣基本就會(hui)被(bei)釋(shi)放完(wan)，即使沖(chong)泡之(zhi)后可(ke)能仍(reng)然會(hui)有部(bu)分(fen)殘余(yu)的(de)營養物質(zhi)，但也會(hui)將更(geng)多的(de)雜(za)質(zhi)、雜(za)味一(yi)(yi)(yi)起沖(chong)入咖(ka)(ka)啡(fei)液內，從(cong)而成為一(yi)(yi)(yi)杯劣質(zhi)的(de)咖(ka)(ka)啡(fei)色液體，飲用口感并不(bu)好。而品質(zhi)較好的(de)掛耳(er)(er)咖(ka)(ka)啡(fei)可(ke)以嘗試沖(chong)2次(ci)。

四、喝掛耳咖啡的好處

掛耳(er)咖啡(fei)也是黑咖啡(fei)的一種，較為常見(jian)的喝法是不加(jia)糖不加(jia)奶便(bian)直接飲(yin)用。喝掛耳(er)咖啡(fei)的好處(chu)主要(yao)有：

1、提神醒腦

掛耳咖啡(fei)中的咖啡(fei)因與人體內的腺苷結構相似，進而搶奪腺苷的位置，與人體內的腺苷受(shou)體結合，從而令疲勞感減弱。

2、改善心血管健康

研究表明，每天喝一到兩(liang)杯掛耳咖(ka)啡可以減少(shao)患上各種心血管疾病（包括中(zhong)風）的(de)(de)風險。這意味著(zhu)隨(sui)著(zhu)時(shi)間的(de)(de)流逝，掛耳咖(ka)啡會讓您更堅強。此外，體內的(de)(de)炎癥(zheng)也減少(shao)了。

3、改善記憶力

隨著年齡的增(zeng)長(chang)，我們的認知(zhi)能力會(hui)受(shou)到影響(xiang)，并(bing)且(qie)我們更有可(ke)能患上與記憶(yi)有關(guan)的疾(ji)病，例如阿爾茨海默氏(shi)癥(zheng)，癡呆癥(zheng)和帕金森氏(shi)癥(zheng)。定期喝掛耳咖啡(fei)可(ke)以保(bao)持大腦健康(kang)，從(cong)而(er)有助于對抗這些問題。它使您的神經保(bao)持活(huo)躍，從(cong)而(er)增(zeng)強大腦功能。

4、促進肝臟健康

肝(gan)(gan)臟是(shi)人體中至(zhi)關重(zhong)要的(de)(de)(de)器(qi)官，具有(you)許(xu)多功能，重(zhong)要的(de)(de)(de)是(shi)要保持健康(kang)，而掛(gua)(gua)(gua)耳(er)(er)咖(ka)(ka)啡則是(shi)完美的(de)(de)(de)選(xuan)擇。經常攝(she)入掛(gua)(gua)(gua)耳(er)(er)咖(ka)(ka)啡與預防肝(gan)(gan)癌，脂肪肝(gan)(gan)，肝(gan)(gan)炎和酒精性(xing)肝(gan)(gan)硬化有(you)聯系。研究表明(ming)，每天喝四杯(bei)掛(gua)(gua)(gua)耳(er)(er)咖(ka)(ka)啡的(de)(de)(de)人患任(ren)何肝(gan)(gan)病(bing)的(de)(de)(de)機會要低(di)得多。這是(shi)因為掛(gua)(gua)(gua)耳(er)(er)咖(ka)(ka)啡的(de)(de)(de)含量可(ke)以幫助降低(di)血(xue)液(ye)中發現的(de)(de)(de)有(you)害肝(gan)(gan)酶的(de)(de)(de)水平(ping)。

5、降低患上癌癥的幾率

研(yan)究表明，經(jing)常(chang)飲用掛(gua)耳(er)咖啡(fei)可(ke)能(neng)會降低患某些類型癌癥的(de)風(feng)險(xian)，例如肝癌，乳腺癌，結腸癌和直腸癌。咖啡(fei)非(fei)常(chang)有助(zhu)于減少體內(nei)的(de)炎癥，有助(zhu)于預(yu)防腫瘤(liu)的(de)發展。

6、富含抗氧化劑

掛耳咖啡的許多健康益處是由于(yu)其豐富的抗氧(yang)化劑含量。掛耳咖啡中可以找到強抗氧(yang)化劑，例(li)如鉀，鎂，維生素B2，B3和B5以及錳。

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