百香果怎么保存

1、常溫風干

百香(xiang)果(guo)是呼吸(xi)型的水(shui)果(guo)，就(jiu)像是香(xiang)蕉一樣，沒有熟摘下來之后(hou)還會慢(man)慢(man)變(bian)熟，想要(yao)常溫保存百香(xiang)果(guo)就(jiu)必須將(jiang)其放在干燥通(tong)風(feng)的環境之下。待到百香(xiang)果(guo)外皮(pi)風(feng)干之后(hou)，就(jiu)可以保存上(shang)一個多星期，而(er)且(qie)里(li)面的果(guo)肉和果(guo)汁也(ye)不會變(bian)質。

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2、冰箱冷藏

冰(bing)箱冷(leng)藏也(ye)是(shi)百(bai)香果(guo)的(de)長期保(bao)存(cun)方(fang)法之一，方(fang)法也(ye)很簡單。將百(bai)香果(guo)洗凈，用保(bao)鮮膜一個一個的(de)單獨(du)包裹(guo)起來(lai)，放入冰(bing)箱冷(leng)藏。只要你想吃，可以隨時(shi)從冰(bing)箱拿出來(lai)解凍(dong)食用。這種(zhong)冰(bing)凍(dong)百(bai)香果(guo)的(de)方(fang)法，比常溫儲存(cun)下可以多一些(xie)時(shi)間，一般是(shi)在2個星(xing)期左右，但是(shi)口感要稍微差一點(dian)。

3、百香果冰棍

想要(yao)將百香果(guo)(guo)保(bao)存(cun)的(de)更久(jiu)，可以將百香果(guo)(guo)的(de)果(guo)(guo)肉果(guo)(guo)汁做成冰棍(gun)，這樣保(bao)存(cun)時間最(zui)久(jiu)了(le)。把(ba)百香果(guo)(guo)里(li)(li)面(mian)的(de)果(guo)(guo)汁取出來，再放在洗干(gan)凈的(de)冰激凌(ling)模(mo)具里(li)(li)面(mian)，最(zui)后放入冰箱冷凍成冰棍(gun)。這樣的(de)百香果(guo)(guo)冰棍(gun)的(de)保(bao)質期可是(shi)在1年以上的(de)。

4、百香果醬

將百香(xiang)(xiang)果(guo)做(zuo)成百香(xiang)(xiang)果(guo)醬(jiang)之后(hou)，可(ke)以(yi)將百香(xiang)(xiang)果(guo)的保質期(qi)提高至3個(ge)月之久(jiu)。制作(zuo)百香(xiang)(xiang)果(guo)醬(jiang)方法很簡單，將百香(xiang)(xiang)果(guo)的果(guo)肉挖出(chu)來之后(hou)，加上砂(sha)糖攪拌均勻(yun)放入冰箱里面冷(leng)藏2小時(shi)(shi)，取出(chu)之后(hou)用中火(huo)熬至沸騰，轉小火(huo)，攪拌成粘稠的汁液狀，之后(hou)就可(ke)以(yi)倒入果(guo)醬(jiang)瓶中。冷(leng)卻之后(hou)密封放入冰箱。之后(hou)隨時(shi)(shi)都可(ke)吃，但最好在3個(ge)月內食用完(wan)。

如何挑選合適的百香果

1、看外觀

若百香果(guo)(guo)的(de)果(guo)(guo)皮比較(jiao)順滑(hua)，沒(mei)有(you)皺縮，而且(qie)果(guo)(guo)實的(de)重(zhong)量比較(jiao)沉(chen)實，沒(mei)有(you)任(ren)何腐爛發霉的(de)跡象(xiang)的(de)話，說(shuo)明百香果(guo)(guo)的(de)質量是(shi)上(shang)佳的(de)，值得購買(mai)。此(ci)時(shi)的(de)百香果(guo)(guo)雖說(shuo)是(shi)成(cheng)熟(shu)了，但是(shi)還(huan)需(xu)放置一段時(shi)間才適合吃。

2、看顏色

百(bai)(bai)香果的(de)個(ge)頭若是(shi)比(bi)較(jiao)均勻(yun)，而且顏色(se)(se)(se)深(shen)一(yi)些(xie)的(de)話(hua)，會(hui)更(geng)好吃(chi)。這是(shi)因為(wei)種在山(shan)上的(de)野百(bai)(bai)香果日照時間長一(yi)些(xie)，山(shan)上通常(chang)也(ye)沒有(you)積水(shui)，所以其成長的(de)果實呈(cheng)現的(de)是(shi)紫色(se)(se)(se)，顏色(se)(se)(se)會(hui)深(shen)一(yi)些(xie)。而人工種植在田(tian)地里的(de)百(bai)(bai)香果則個(ge)頭稍大，但顏色(se)(se)(se)是(shi)深(shen)紅(hong)色(se)(se)(se)。通常(chang)山(shan)上的(de)百(bai)(bai)香果會(hui)比(bi)平地的(de)更(geng)為(wei)好吃(chi)。

3、看果肉

建議挑選(xuan)那種果肉為深黃(huang)(huang)色(se)的(de)百香果。如果果肉是淺黃(huang)(huang)色(se)的(de)話，口感和味道比較(jiao)差。山上的(de)野生百香果，其果肉顏色(se)都是深黃(huang)(huang)，而平地種植的(de)百香果，果肉往(wang)往(wang)是淺黃(huang)(huang)色(se)的(de)，口感相對較(jiao)差。

4、看風味

好的(de)(de)百(bai)(bai)香(xiang)果具備酸、甜和香(xiang)三(san)(san)種(zhong)特征，如果這三(san)(san)者(zhe)都具備的(de)(de)話(hua)，那(nei)么你所挑選的(de)(de)百(bai)(bai)香(xiang)果品(pin)質是優良的(de)(de)。若是香(xiang)味沒有那(nei)么濃郁的(de)(de)話(hua)，通常是成(cheng)熟(shu)度不夠，或是種(zhong)植在平地上(shang)的(de)(de)，這種(zhong)百(bai)(bai)香(xiang)果的(de)(de)質量比較查。

5、看季節

百香(xiang)果(guo)(guo)大量上市一(yi)般是(shi)在每年(nian)的9月左右，雖然說一(yi)年(nian)之(zhi)中(zhong)百香(xiang)果(guo)(guo)可(ke)以成熟好幾(ji)批(pi)，不過口(kou)感最好的要數當年(nian)9月份到10月份之(zhi)間成熟的百香(xiang)果(guo)(guo)是(shi)最好的。這個時候(hou)的百香(xiang)果(guo)(guo)里(li)面(mian)的瓤汁多、肉香(xiang)，特別的美味(wei)。