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百香果皮怎么做果脯

1、新鮮的百香果用刀在頂部切開，用勺子把里面的籽和汁挖出來倒入密封罐中，加入二斤冰糖，最好(hao)每天都上下晃動幾下使其均勻，待冰糖全部融化即可。每次飲(yin)用的(de)時候只需要(yao)兌涼白開(kai)就好(hao)，酸酸甜甜的(de)，好(hao)喝的(de)不要(yao)不要(yao)的(de)!

2、做(zuo)完(wan)果蜜剩(sheng)下的(de)(de)果皮，用削皮刀去(qu)(qu)外(wai)皮露出紫紅(hong)色的(de)(de)肉(rou)殼(ke)，然后把肉(rou)殼(ke)一分為二(er)，用不銹(xiu)鋼(gang)勺子(zi)刮(gua)去(qu)(qu)里面(mian)白(bai)色殘留的(de)(de)部分使其光滑，待用。

3、把收拾好的肉殼切條，我切的這些果皮大約有二斤左右。注意不要切太細，太細做成果脯后會硬不好咬。

4、不粘鍋(一定要(yao)(yao)不粘鍋啊!否則(ze)糊的(de)(de)會讓你哭，我(wo)用(yong)的(de)(de)是特百惠的(de)(de)炒(chao)鍋)底部(bu)放(fang)入六兩冰糖(tang)(tang)，上(shang)面倒入果(guo)(guo)皮，蓋(gai)鍋蓋(gai)，電磁爐300瓦(wa)(wa);待(dai)(dai)底部(bu)看見糖(tang)(tang)汁(zhi)時，轉(zhuan)大(da)火(huo)1600瓦(wa)(wa)，這個(ge)過程很容易糊鍋，一定要(yao)(yao)勤(qin)翻;待(dai)(dai)冰糖(tang)(tang)全部(bu)融(rong)化，轉(zhuan)中火(huo)600瓦(wa)(wa)，繼續勤(qin)翻，慢慢靠到(dao)看不到(dao)糖(tang)(tang)汁(zhi);待(dai)(dai)糖(tang)(tang)汁(zhi)基(ji)本木有的(de)(de)時候，轉(zhuan)最(zui)小溫(wen)度120瓦(wa)(wa)，把(ba)果(guo)(guo)肉(rou)靠鍋邊鋪好，不蓋(gai)鍋蓋(gai)，慢慢烤就好，不用(yong)翻炒(chao)，這么低的(de)(de)溫(wen)度是不會糊鍋的(de)(de)!大(da)約烤一兩個(ge)小時果(guo)(guo)肉(rou)變干就可以關火(huo)OK啦!

5、整個(ge)熬制(zhi)過程大(da)約三四個(ge)小(xiao)時，對鍋的要求比(bi)較(jiao)高，我(wo)用的是特(te)百惠家的炒鍋。剛開(kai)始熬時需(xu)要鍋蓋，其余時間都(dou)不用。糖(tang)汁(zhi)靠干之(zhi)前手一定要勤，多翻翻!

吃百香果的注意事項

1、患有消(xiao)化系統疾病(bing)、胃不好(hao)的人應當(dang)謹慎進食。

2、百(bai)香(xiang)果(guo)籽(zi)(zi)很難(nan)從百(bai)香(xiang)果(guo)里分離出來，所(suo)以在吃(chi)果(guo)子的(de)時候(hou)，難(nan)免會吃(chi)到果(guo)籽(zi)(zi)。有些人可能會擔心吃(chi)下太(tai)多的(de)百(bai)香(xiang)果(guo)籽(zi)(zi)會對身體(ti)造(zao)成什(shen)么不良影響。但是百(bai)香(xiang)果(guo)的(de)果(guo)籽(zi)(zi)是可以吃(chi)的(de)，而且(qie)還能增加脆脆的(de)口(kou)感呢。所(suo)以不慎吃(chi)下百(bai)香(xiang)果(guo)籽(zi)(zi)，也不用太(tai)過擔心的(de)。

3、百香果不(bu)宜密封(feng)保存，可冰箱保鮮，不(bu)宜凍，最(zui)好將果裸放通風干(gan)爽處(chu)方不(bu)易變(bian)質。

百香果的吃法

1、直接鮮食：將(jiang)百香果(guo)剖開，用(yong)調羹挖(wa)出(chu)瓤包直接食用(yong)(籽(zi)可食用(yong)，富(fu)含(han)高級(ji)蛋白，高級(ji)脂肪)。

2、制成果(guo)(guo)汁：取一(yi)個 百(bai)香(xiang)果(guo)(guo)，切開，用(yong)(yong)勺子將果(guo)(guo)肉舀入杯中，加(jia)200ml水，加(jia)少許白(bai)糖調整甜度，攪拌即可得一(yi)杯色、香(xiang)、味俱佳的(de)(de)營養(yang)果(guo)(guo)汁。如果(guo)(guo)用(yong)(yong)榨(zha)汁機攪拌幾(ji)秒，效果(guo)(guo)更(geng)好。 夏(xia)天(tian)用(yong)(yong)冰水，冬天(tian)用(yong)(yong)溫開水，加(jia)上(shang)幾(ji)滴蜂蜜，風味更(geng)佳。另外，由于百(bai)香(xiang)果(guo)(guo)汁中所含(han)的(de)(de)果(guo)(guo)漿和天(tian)然超纖維的(de)(de)密度不同(tong)，在沖調靜置(zhi)一(yi)段時(shi)間(jian)后出現(xian)分層(ceng)情(qing)況屬正常的(de)(de) 物理現(xian)象，對質量并無影(ying)響。

3、治療失眠(mian)：百香果除了(le)具有鎮定的功效(xiao)，還有助(zhu)于提高(gao)睡眠(mian)質量，每晚睡前喝一杯由它泡的茶(cha)，也可幫助(zhu)入(ru)眠(mian)。

4、降血壓：取(qu)百香(xiang)果三個(ge)，冷開水(shui)約(yue)200毫(hao)升，蜂(feng)蜜少許(xu)，檸檬汁(zhi)少許(xu)，碎冰少許(xu)。然(ran)后將百香(xiang)果洗凈切開，以(yi)湯匙將果肉挖出，放入果汁(zhi)機(ji)中，加(jia)入蜂(feng)蜜、冷開水(shui)、檸檬汁(zhi)打勻過濾后倒入杯中，加(jia)入碎冰即可飲用(yong)。

5、果殼除了用(yong)于提取果膠、醫藥成份和加工飼料外(wai)，也可用(yong)于泡酒或(huo)泡茶，以及烹飪菜肴(yao)。

百香果蜜保質期多久

如(ru)果是(shi)放(fang)(fang)在通風環(huan)境或者放(fang)(fang)入冰(bing)箱(xiang)中(zhong)，新鮮的(de)百(bai)香果可(ke)以(yi)存放(fang)(fang)一個(ge)禮(li)拜左右。不(bu)過如(ru)果你(ni)想更久的(de)保存百(bai)香果的(de)風味，可(ke)以(yi)將它加工成各種食物，如(ru)可(ke)以(yi)把百(bai)香果里面的(de)果汁取(qu)出來(lai)，放(fang)(fang)在冰(bing)激凌模具(ju)里，冷凍成一只只冰(bing)棍，想吃的(de)時候，從冰(bing)箱(xiang)里取(qu)出來(lai)一只，這樣可(ke)以(yi)保存1年多。

此外(wai)，還可以將百(bai)(bai)(bai)(bai)香(xiang)果(guo)制成百(bai)(bai)(bai)(bai)香(xiang)果(guo)醬，同樣也可以長期保存(cun)哦(e)!那么，百(bai)(bai)(bai)(bai)香(xiang)果(guo)醬應該(gai)怎么做呢(ni)?首先將百(bai)(bai)(bai)(bai)香(xiang)果(guo)洗凈、對切，用小勺挖(wa)出果(guo)肉;再調入(ru)(ru)(ru)砂糖攪拌均勻，入(ru)(ru)(ru)冰(bing)(bing)箱(xiang)靜置冷(leng)藏2小時(shi);然后取出倒入(ru)(ru)(ru)不銹鋼(gang)鍋，中火(huo)加熱(re)煮至沸騰，轉至小火(huo)加熱(re)，一(yi)邊攪拌至顏色(se)變(bian)深，汁液變(bian)得(de)略濃稠(chou);稍(shao)后趁(chen)熱(re)裝入(ru)(ru)(ru)果(guo)醬瓶中，待(dai)完全(quan)冷(leng)卻后送入(ru)(ru)(ru)冰(bing)(bing)箱(xiang)封存(cun)。