【話(hua)梅(mei)干】如何制作話(hua)梅(mei)干 話(hua)梅(mei)干的(de)食用方法(fa)

如何制作話梅干

1、青梅洗凈，去蒂。

2、將青梅放入容器(qi)中，撒上適(shi)量鹽。

3、輕輕揉搓青梅，粘裹上鹽。

4、靜置幾個(ge)小時之后，青梅表皮微皺，滲出(chu)的水分已經將鹽融(rong)化。

5、此時可以加入涼(liang)開水(shui)，讓淡鹽水(shui)浸(jin)泡青梅。放陰涼(liang)處泡2天(tian)。

6、取(qu)出青梅，放入筲(shao)箕中，太陽下(xia)曬兩天(tian)。

7、準備(bei)一個(ge)消好毒的玻(bo)璃罐子，一層青(qing)梅一層糖，一般青(qing)梅和(he)糖的比例是1:1。

8、蓋上蓋子，前幾天晃動瓶子，把正在(zai)融(rong)化(hua)的糖(tang)搖勻。

9、幾(ji)個(ge)月之后就(jiu)可以吃到自制的話梅了。

孕婦可以食用話梅干嗎

孕(yun)婦(fu)是(shi)(shi)可(ke)(ke)以食用(yong)話(hua)梅(mei)干(gan)的(de)(de)(de)(de)，但(dan)(dan)是(shi)(shi)要(yao)適量(liang)食用(yong)。話(hua)梅(mei)干(gan)的(de)(de)(de)(de)作用(yong)也(ye)是(shi)(shi)十(shi)分(fen)多的(de)(de)(de)(de)，它雖(sui)然看似不起眼，但(dan)(dan)是(shi)(shi)卻(que)有(you)著你難以想象的(de)(de)(de)(de)營養(yang)價值(zhi)。話(hua)梅(mei)干(gan)含有(you)豐(feng)富的(de)(de)(de)(de)纖維質，鉀鈣(gai)等的(de)(de)(de)(de)含量(liang)也(ye)是(shi)(shi)很高的(de)(de)(de)(de)，這(zhe)些營養(yang)素對身體有(you)極大的(de)(de)(de)(de)好(hao)處.在(zai)懷孕(yun)初期，如果懷孕(yun)的(de)(de)(de)(de)女性(xing)的(de)(de)(de)(de)嘔吐癥狀(zhuang)太厲害的(de)(de)(de)(de)話(hua)，可(ke)(ke)以選擇吃話(hua)梅(mei)干(gan)來防吐，這(zhe)是(shi)(shi)一種很好(hao)的(de)(de)(de)(de)辦(ban)法。在(zai)開胃的(de)(de)(de)(de)同時，也(ye)能保障其他食物(wu)的(de)(de)(de)(de)攝入量(liang)。

話梅干的食用方法

1、話梅干花生

原(yuan)料：花生仁一(yi)斤、話梅干一(yi)包。

做法：煮(zhu)花生,湯(tang)鍋里(li)加入(ru)沒過花生的冷水，大火(huo)(huo)煮(zhu)沸后(hou)轉中(zhong)火(huo)(huo)煮(zhu)十分鐘。把(ba)同享話梅(mei)干(gan)一(yi)包放(fang)進湯(tang)鍋里(li)一(yi)起煮(zhu),轉中(zhong)小(xiao)火(huo)(huo)煨二十分鐘。煮(zhu)花生的時間視自己對花生的軟硬喜好程度來控制，關火(huo)(huo)待涼(liang)。花生和湯(tang)汁一(yi)起入(ru)冰箱冷藏(zang)一(yi)個晚上，使其充(chong)分吸(xi)收入(ru)味。

2、話梅干雞翅

原料：雞(ji)翼1斤、話梅干數(shu)顆、姜數(shu)片。

做法：1、雞翼先用少許胡椒粉，米酒，數片姜腌約半至(zhi)一小時。2、將雞翼煎至(zhi)金黃即(ji)可3、將材料(liao)倒進(jin)鍋，加水浸(jin)過(guo)雞翼，煮至(zhi)收汁成品。

3、話梅干三(san)文(wen)魚

原料：三文魚300克(ke)、檸檬150克(ke)。

調(diao)料(liao)：醬油12克(ke)、梅(mei)脯30克(ke)、冰糖15克(ke)、大蔥10克(ke)、姜3克(ke)、花(hua)椒1克(ke)、白胡椒1克(ke)、香油1克(ke)、蠔油3克(ke)、雞(ji)精1克(ke)各適量。

做(zuo)法：制(zhi)作(zuo)此(ci)菜之(zhi)前準備冰(bing)塊(kuai)500克，冰(bing)船(chuan)(chuan)一只；將(jiang)所有調料拌合，靜置30分(fen)鐘(zhong)。2.將(jiang)三文(wen)魚片(pian)(pian)切成大(da)薄片(pian)(pian)，放在(zai)冰(bing)船(chuan)(chuan)上(shang)，四周用(yong)檸檬片(pian)(pian)點綴(zhui)。3.將(jiang)調料分(fen)為十(shi)份，每人一份，讓客人邊蘸邊食，如(ru)果將(jiang)魚片(pian)(pian)放入調料中(zhong)腌漬十(shi)分(fen)鐘(zhong)，則味(wei)道更佳。

吃話梅干會胖嗎

話梅(mei)吃(chi)多了(le)會長胖(pang)。話梅(mei)一般的加工廠商家(jia)都會放很多配(pei)料這(zhe)些配(pei)料也是可(ke)以使(shi)人(ren)長胖(pang)的網上有資料顯示100克(ke)話梅(mei)的熱量為541卡(ka)，還(huan)是挺(ting)高的。而(er)且話梅(mei)開胃，還(huan)不越吃(chi)越餓。此(ci)外，這(zhe)東(dong)西吃(chi)多了(le)沒好(hao)處啊，首先這(zhe)是蜜(mi)餞類食(shi)品(pin)，里面含致(zhi)癌(ai)物(wu)質;其(qi)次(ci)是鹽份過(guo)高，含防腐(fu)劑、香精，損(sun)傷(shang)肝(gan)臟。

話梅干的保存期限

話(hua)梅(mei)干(gan)(gan)(gan)(gan)的(de)制作是(shi)用(yong)芒種后(hou)(hou)采(cai)摘(zhai)的(de)黃(huang)熟梅(mei)子，俗稱黃(huang)梅(mei)。黃(huang)梅(mei)從樹(shu)上采(cai)下來(lai)洗(xi)凈后(hou)(hou)，放在大缸里用(yong)鹽水泡浸月余，取出(chu)曬(shai)(shai)(shai)干(gan)(gan)(gan)(gan);曬(shai)(shai)(shai)干(gan)(gan)(gan)(gan)后(hou)(hou)再(zai)用(yong)清(qing)水漂洗(xi)，再(zai)曬(shai)(shai)(shai)干(gan)(gan)(gan)(gan);然(ran)后(hou)(hou)用(yong)糖料泡腌，再(zai)曬(shai)(shai)(shai)干(gan)(gan)(gan)(gan)―――如此多(duo)次(ci)反復，可謂是(shi)“十蒸九(jiu)曬(shai)(shai)(shai)，數月一(yi)梅(mei)”，最(zui)后(hou)(hou)成為肉厚干(gan)(gan)(gan)(gan)脆(cui)、甜酸適度的(de)話(hua)梅(mei)干(gan)(gan)(gan)(gan)。這種話(hua)梅(mei)干(gan)(gan)(gan)(gan)如果貯(zhu)藏(zang)得好(hao)，防(fang)潮(chao)防(fang)蛀，可保(bao)存數年(nian)而不變質。