【粗糧(liang)減(jian)肥(fei)(fei)(fei)法】粗糧(liang)能減(jian)肥(fei)(fei)(fei)嗎 減(jian)肥(fei)(fei)(fei)粗糧(liang)有哪些食(shi)物(wu) 粗糧(liang)減(jian)肥(fei)(fei)(fei)食(shi)譜(pu)

怎樣吃粗糧能減肥？

首先說正面的，多吃粗糧是好事！在這里我們說的粗糧主要包括：

1、谷物類(玉米、小米、紅米、黑米、紫米、高粱、大(da)麥(mai)、燕麥(mai)、蕎(qiao)麥(mai)，藜麥(mai)等)

2、雜(za)豆(dou)(dou)類(黃豆(dou)(dou)、綠豆(dou)(dou)、紅豆(dou)(dou)、黑豆(dou)(dou)、蠶豆(dou)(dou)、豌豆(dou)(dou)等)

3、塊莖(jing)類(lei)(紅薯、山藥(yao)、馬鈴薯等)

那么之前在講碳水化合物的時候我們也講到了：粗糧中的谷物類和塊莖類主要補充碳水化合物，所以可以拿來做米飯和面條的(de)替代品。最佳的(de)補充(chong)方(fang)式(shi)就是(shi)(shi)每(mei)天的(de)主(zhu)食有一(yi)半(ban)是(shi)(shi)細糧(liang)，另一(yi)半(ban)是(shi)(shi)粗(cu)糧(liang)。

而雜(za)豆類則(ze)可以補(bu)充(chong)蛋白質，如果你因為(wei)減(jian)肥常年(nian)不(bu)吃肉，就應該(gai)多吃點(dian)雜(za)豆類了。

粗糧的減肥錯誤吃法

很多人乍一聽(ting)粗糧(liang)減肥，就沖上去每天(tian)猛吃，再也不吃米飯(fan)面條。你們以為她(ta)接下來(lai)(lai)(lai)會(hui)瘦？并沒有，反而是(shi)臉色(se)越(yue)來(lai)(lai)(lai)越(yue)差(cha)，肚子消化越(yue)來(lai)(lai)(lai)越(yue)差(cha)，一吃飯(fan)就脹鼓鼓的難(nan)受(shou)。女(nv)生還容易(yi)出(chu)現(xian)姨媽不來(lai)(lai)(lai)等等...

這就是(shi)我說的，99%的人，在吃粗糧的減肥過(guo)程(cheng)中，都(dou)錯了...

1、只吃粗糧

對于多(duo)坐少(shao)動，沒有體力(li)勞動的現(xian)代(dai)人來(lai)說(shuo)，和古代(dai)人一樣天(tian)天(tian)粗(cu)糧，是不現(xian)實的。因為我(wo)們的腸(chang)胃，已經變脆弱了(le)。所以一半(ban)粗(cu)，一半(ban)細更(geng)好。

畢(bi)竟長期(qi)過食粗糧，會(hui)影響(xiang)人(ren)體吸收，使人(ren)體缺乏(fa)許多基(ji)本的(de)營養元(yuan)素。

2、磨成粉再吃

粗(cu)糧之(zhi)所以粗(cu)，是因(yin)為它的加工工藝少，營養(yang)物質(zhi)保存多。如果磨(mo)成粉，那就(jiu)完全喪失了這些(xie)優點...（好怕(pa)超市(shi)賣粉粉的阿姨(yi)打我）

吃(chi)粗糧的(de)(de)最佳(jia)方式就(jiu)是地里挖出來什么樣，就(jiu)蒸(zheng)著煮著，把(ba)它吃(chi)掉。比如蒸(zheng)紅薯，煮玉(yu)米(mi)(mi)，糙米(mi)(mi)飯，雜糧粥等(deng)等(deng)。而不是吃(chi)加工過(guo)的(de)(de)糙米(mi)(mi)粉(fen)，紅薯粉(fen)等(deng)等(deng)。

3、吃再多也不怕胖

很(hen)多人以為(wei)粗(cu)糧熱量很(hen)低，吃(chi)再多也(ye)不會胖，所(suo)以放(fang)開了肚子吃(chi)。其(qi)實這(zhe)樣是不對滴~

100g大(da)(da)米的(de)熱量(liang)(liang)是391大(da)(da)卡(ka)(ka)(ka)，而100g糙(cao)米則是332大(da)(da)卡(ka)(ka)(ka)，100g薏米是361大(da)(da)卡(ka)(ka)(ka)。所以粗糧減(jian)肥的(de)關(guan)鍵是升糖指數低，飽腹(fu)感強，消(xiao)化慢。但(dan)是吃(chi)多了，熱量(liang)(liang)還是很高的(de)。

不能全(quan)吃粗(cu)糧，越整粒粗(cu)糧越好，粗(cu)糧≠低熱量，這三點你記(ji)住了嗎？

減肥粗糧有哪些食物

1、燕麥

燕麥(mai)中(zhong)含有(you)的可(ke)(ke)溶(rong)性纖維(wei)是白米(mi)的10倍(bei)以上(shang)，可(ke)(ke)溶(rong)性纖維(wei)的攝入可(ke)(ke)使(shi)人體(ti)吸收食物養分的時間變長(chang)，然后達到或維(wei)持飽腹(fu)感(gan);還可(ke)(ke)加(jia)速腸道(dao)蠕動(dong)和(he)新陳代謝，降低(di)膽固醇，長(chang)期堅持，益于身體(ti)健康的還具備瘦身功效。

2、糙米

糙(cao)(cao)米被(bei)稱為減肥人士必吃(chi)的(de)(de)(de)食(shi)物(wu)，由此(ci)可(ke)(ke)見，糙(cao)(cao)米在減肥人士中飲食(shi)中占(zhan)據(ju)什么樣的(de)(de)(de)地位，糙(cao)(cao)米可(ke)(ke)以對不飽(bao)和(he)脂(zhi)肪進(jin)行調(diao)節，加快(kuai)腸道的(de)(de)(de)蠕動速度，從而促進(jin)食(shi)物(wu)的(de)(de)(de)消化吸(xi)收。糙(cao)(cao)米所(suo)含有的(de)(de)(de)豐富的(de)(de)(de)膳食(shi)纖維可(ke)(ke)以促進(jin)膽固醇的(de)(de)(de)排出，對高血(xue)脂(zhi)的(de)(de)(de)人幫助極(ji)大(da)。此(ci)外，吃(chi)糙(cao)(cao)米很容易飽(bao)，飽(bao)腹感(gan)極(ji)為強(qiang)烈，由此(ci)可(ke)(ke)以減少進(jin)食(shi)，控制食(shi)欲，幫助瘦身(shen)。

3、紅薯

雖然(ran)是淀粉(fen)類食物，但是卻有(you)著神(shen)奇的(de)減肥效(xiao)果。每100克鮮紅薯僅含(han)0、2克脂肪，產生(sheng)99大(da)卡(ka)熱能(neng)，大(da)概為大(da)米的(de)1/3，因此是很好的(de)低脂肪、低熱能(neng)食品，如果將(jiang)其作為主食，可(ke)以(yi)有(you)效(xiao)減少其他食物的(de)進食量，進而(er)達到減肥的(de)效(xiao)果。

4、玉米

玉(yu)米中含有(you)較多(duo)的粗纖維，要比精米、精面(mian)高4-10倍。而且(qie)，它還含有(you)大量的鎂(mei)，可加強腸壁蠕動，促(cu)進機體(ti)廢物的排(pai)泄。玉(yu)米上述(shu)的成分與功能，都是對減肥非常有(you)利(li)的，甚至連玉(yu)米成熟(shu)時的花穗玉(yu)米須都有(you)利(li)尿作用，也對減肥非常有(you)利(li)。

粗糧減肥食譜

1、粗糧紅薯湯

材料：粗糧(liang)半杯、紅薯100克、洋蔥適(shi)量(liang)(liang)個、叢生口蘑(mo)適(shi)量(liang)(liang)、海帶適(shi)量(liang)(liang)、鹽和(he)胡(hu)椒粉(fen)少量(liang)(liang)

做法：將(jiang)粗糧放(fang)(fang)入鍋中，加(jia)水(shui)(shui)煮熟，待粗糧顆粒充分(fen)(fen)吸水(shui)(shui)后(hou)膨脹后(hou)，關掉火(huo)，倒在湯(tang)碗中隔掉水(shui)(shui)分(fen)(fen)。用冷水(shui)(shui)澆在粗糧上冷卻后(hou)保存。將(jiang)紅(hong)薯(shu)徹底洗凈(jing)切(qie)成小丁，將(jiang)洋蔥(cong)切(qie)成小塊，叢生(sheng)口蘑(mo)浸(jin)泡后(hou)切(qie)小。在湯(tang)鍋中放(fang)(fang)入海帶和水(shui)(shui)煮至沸(fei)騰，依(yi)次放(fang)(fang)入紅(hong)薯(shu)、洋蔥(cong)、叢生(sheng)口蘑(mo)煮沸(fei)。然后(hou)倒入雞湯(tang)和調味料，在熬一(yi)段時間后(hou)，將(jiang)之前煮好(hao)的粗糧放(fang)(fang)到湯(tang)里(li)煮熱即(ji)可。

2、燕麥粥

材料：燕(yan)麥(mai)片、紅棗、核桃、龍眼干、紅糖

做(zuo)法：將紅棗去核后和其他材料一起洗凈(jing)下鍋煮2小時。燕(yan)麥熟(shu)后加適量紅糖即可。

3、清炒山藥

材(cai)料：山(shan)藥一段、胡蘿卜半根、菜心幾根、鹽油適量

做(zuo)法：山藥(yao)去皮斜切(qie)成(cheng)(cheng)段(duan)，再(zai)把段(duan)豎切(qie)成(cheng)(cheng)菱形片，放入水中(zhong)洗掉粘液(ye)，胡(hu)蘿(luo)卜(bu)也這樣切(qie)，菜(cai)心也切(qie)段(duan)。鍋(guo)中(zhong)燒開水，下(xia)入山藥(yao)和胡(hu)蘿(luo)卜(bu)燙至水再(zai)次開起，撈(lao)出(chu)，菜(cai)心燙一下(xia)馬上撈(lao)出(chu)。重新起鍋(guo)下(xia)少(shao)許油，下(xia)燙好的蔬(shu)菜(cai)加少(shao)量鹽大火快速(su)炒勻出(chu)鍋(guo)即可(ke)。

4、粗糧臘八粥

材料：糯米(mi)100克(ke)、紅(hong)豆100克(ke)、葡萄干、花生(sheng)仁、蓮子(zi)、紅(hong)棗、桂圓(yuan)干、松子(zi)各(ge)50克(ke)、砂糖300克(ke)

做法：糯(nuo)米(mi)洗(xi)凈，浸泡一(yi)個晚上，小紅(hong)豆(dou)洗(xi)凈，浸泡約4小時(shi)。紅(hong)豆(dou)、蓮子、花生仁放入鍋(guo)內加(jia)水，煮(zhu)到七分熟加(jia)入糯(nuo)米(mi)，再加(jia)入紅(hong)棗、桂(gui)圓(yuan)干，要用調羹(geng)不停的攪動，熟時(shi)再拌入松(song)子、葡萄干及砂(sha)糖300克即(ji)可。

5、玉米海帶龍骨湯

材料：老玉米1個、海帶結(jie)200克(ke)、胡蘿(luo)卜1根、大蔥2-3段、生姜(jiang)3-4片、龍骨2斤、鹽少許。

做法：排骨(gu)洗(xi)凈(jing)，飛水(shui)(shui)略焯去掉浮沫(mo)撈出(chu)備用;砂鍋中添水(shui)(shui)，放入剛(gang)才炒好(hao)的龍骨(gu)，此時(shi)(shi)，將胡(hu)蘿卜(bu)洗(xi)凈(jing)切滾刀塊，玉米洗(xi)凈(jing)切段，海帶結洗(xi)凈(jing)備用，水(shui)(shui)開后(hou)加之蔥(cong)姜(jiang)，調至(zhi)中火(huo)加入排骨(gu)慢(man)燉(dun)30分鐘，30分鐘后(hou)加入玉米、海帶和胡(hu)蘿卜(bu)，繼續小火(huo)燉(dun)1小時(shi)(shi)即可;燉(dun)好(hao)后(hou)，調入適量(liang)鹽即可。

6、野菜紅薯窩窩頭

材料：野菜、紅薯、玉米面

做法：野菜拌入調(diao)料入味(wei)(wei)兒，紅薯蒸(zheng)(zheng)熟搗成泥，和玉米面野菜一起混(hun)合調(diao)味(wei)(wei)兒，蒸(zheng)(zheng)15分鐘出鍋。

7、紅豆薏米糖水

材料(liao)：紅(hong)豆、薏米、冰(bing)糖

做法：將薏米、紅(hong)豆淘洗干凈，然后(hou)將洗凈的紅(hong)豆和薏米倒入高(gao)壓(ya)鍋(guo)中，加(jia)入10-15倍(bei)的清水(shui)，然后(hou)加(jia)入冰糖蓋上鍋(guo)蓋，大火燒上汽后(hou)轉小火，壓(ya)25-30分鐘即可(ke)。