八寶粥的做法，八寶粥的配料

孕婦八寶粥：糯(nuo)(nuo)米150克(ke)(ke)、桃脯(fu)(fu)15克(ke)(ke)、蜜(mi)棗(zao)25克(ke)(ke)、糖蓮子(zi)25克(ke)(ke)、杏脯(fu)(fu)25克(ke)(ke)、冬瓜條(tiao)25克(ke)(ke)、核桃仁25克(ke)(ke)、山楂(zha)糕25克(ke)(ke)、白(bai)糖、桂(gui)花(hua)醬(jiang)(jiang)各適量。將(jiang)冬瓜條(tiao)切(qie)丁；將(jiang)山楂(zha)糕切(qie)丁。將(jiang)糯(nuo)(nuo)米淘洗干凈。將(jiang)糯(nuo)(nuo)米及其(qi)他各料放入(ru)鍋中，加(jia)水(shui)燒沸(fei)后改用小火(huo)熬成稠粥(zhou)，加(jia)入(ru)桂(gui)花(hua)醬(jiang)(jiang)和白(bai)糖拌勻(yun)。此(ci)粥(zhou)黏甜，味香，適口，易(yi)消化(hua)，含(han)有(you)碳水(shui)化(hua)合物(wu)和無機鹽，適合孕婦食用。

健胃八寶粥：芡實、薏仁(ren)米、白扁豆、蓮肉(rou)、山藥(yao)、紅棗、桂(gui)圓、百合各(ge)6克、粳米150克。先取上述八藥(yao)煎煮40分鐘(zhong)，再加入大米繼續煮爛成粥。分頓調糖食(shi)用，連吃數日(ri)。可(ke)健脾(pi)胃，補(bu)氣益(yi)腎，養血安神。適(shi)用于(yu)失眠(mian)以及體虛乏力虛腫(zhong)、泄瀉、口渴、咳(ke)嗽少痰(tan)等。

幼兒八寶粥：糯(nuo)米(mi)1湯匙、紅豆1湯匙、綠(lv)豆1湯匙、葡萄干10粒。所有材料洗凈。除(chu)葡萄干外，放(fang)入鍋里，加(jia)1－2碗水慢燉(dun)。此粥適合1歲半幼兒食用。

黑糯米八寶粥：黑糯米(mi)、白糯米(mi)、燕麥、紅棗、枸(gou)杞子、松子仁(ren)、蓮子、桂(gui)圓、冰糖各適量。枸(gou)杞子、燕麥、蓮子用溫水(shui)泡一下。全(quan)部原料(liao)放入(ru)沙(sha)鍋中，加適量水(shui)和(he)冰糖，小(xiao)火燉煮90分(fen)鐘左右即可。黑糯米(mi)補血效果良好，常喝此粥可補血養顏(yan)。

金谷八寶粥：桂圓(yuan)、蓮(lian)子、葡萄干、花生米(mi)、紅棗、紅小(xiao)豆(dou)、綠豆(dou)、蕓豆(dou)、香米(mi)、大米(mi)等。加5至10倍(bei)清(qing)水、文火(huo)慢(man)煮。食用時可根據口味加糖、折牛奶等。此粥色澤鮮(xian)艷、質軟香甜(tian)、清(qing)香誘(you)人、滑而不膩(ni)。有補鐵(tie)、補血、養氣、安神之功效。

防癌八寶粥：大豆100克(ke)(ke)(ke)(ke)，玉米100克(ke)(ke)(ke)(ke)，銀(yin)耳(er)50克(ke)(ke)(ke)(ke)，大棗9枚(mei)，香(xiang)菇(gu)9個，蓮(lian)子50克(ke)(ke)(ke)(ke)，枸杞(qi)子30克(ke)(ke)(ke)(ke)，以(yi)及(ji)蜂(feng)蜜(mi)適量。將(jiang)(jiang)銀(yin)耳(er)、香(xiang)菇(gu)放人(ren)碗內，用(yong)(yong)開(kai)水(shui)(shui)浸泡，水(shui)(shui)冷(leng)(leng)卻后(hou)將(jiang)(jiang)其蒂去掉、濾干(gan)。將(jiang)(jiang)大豆、玉米、大棗、蓮(lian)子和(he)枸杞(qi)子用(yong)(yong)冷(leng)(leng)水(shui)(shui)洗凈，同銀(yin)耳(er)、香(xiang)菇(gu)一(yi)齊放人(ren)砂鍋中，加(jia)冷(leng)(leng)水(shui)(shui)文(wen)火煮沸，熬成粥(zhou)(zhou)狀。將(jiang)(jiang)蜂(feng)蜜(mi)調人(ren)粥(zhou)(zhou)中，分3次(ci)服用(yong)(yong)，每日晨服1次(ci)。此粥(zhou)(zhou)既(ji)有(you)強身健體的(de)作(zuo)用(yong)(yong)，又有(you)抗癌防癌的(de)作(zuo)用(yong)(yong)（尤(you)其適用(yong)(yong)于肺癌、食道癌、胃癌、腸癌、乳腺(xian)癌、前列腺(xian)癌等(deng)）還有(you)抗衰(shuai)老的(de)作(zuo)用(yong)(yong)。

南瓜八寶粥：南瓜1個（約(yue)700克），粳米100克，糯米100克，圓(yuan)肉(rou)、紅棗(zao)、綠豆(dou)、鮮蓮子(zi)各20克，冬瓜糖(tang)(tang)或(huo)白糖(tang)(tang)適量，鹽(yan)少(shao)量。紅棗(zao)用(yong)冷水浸(jin)泡20分(fen)(fen)鐘(zhong)后(hou)，再洗凈外皮；與綠豆(dou)、圓(yuan)肉(rou)、百合(he)、蓮子(zi)等(deng)一起放(fang)鍋(guo)(guo)蒸(zheng)(zheng)(zheng)30分(fen)(fen)鐘(zhong)備用(yong)。糯米、粳米洗凈后(hou)置(zhi)鍋(guo)(guo)中(zhong)，先(xian)用(yong)文火(huo)煮40分(fen)(fen)鐘(zhong)，再放(fang)入(ru)上述的(de)各料略煮一下，然后(hou)放(fang)入(ru)冬瓜糖(tang)(tang)塊(kuai)或(huo)白糖(tang)(tang)，再加(jia)少(shao)量鹽(yan)以(yi)免過(guo)于(yu)甜膩。南瓜切瓜蒂頭，挖(wa)去籽囊，放(fang)入(ru)蒸(zheng)(zheng)(zheng)鍋(guo)(guo)中(zhong)，武火(huo)蒸(zheng)(zheng)(zheng)約(yue)20分(fen)(fen)鐘(zhong)，待瓜肉(rou)熟后(hou)，把以(yi)上各料放(fang)入(ru)瓜盅內再蒸(zheng)(zheng)(zheng)約(yue)10分(fen)(fen)鐘(zhong)即(ji)可(ke)。此粥可(ke)健脾(pi)養胃，消滯減肥，益氣安神(shen)。可(ke)作(zuo)肥胖(pang)及(ji)神(shen)經衰弱者食療之用(yong)，也可(ke)作(zuo)為日常養生食品。

營養八寶粥：粳(jing)米250克(ke)，豬(zhu)油(you)150克(ke)，芋(yu)艿(nai)、荸薺、果(guo)仁(ren)、棗(zao)、蠶(can)豆(dou)肉、栗子各(ge)25克(ke)，黃豆(dou)12克(ke)，精(jing)(jing)鹽5克(ke)、味精(jing)(jing)、香料各(ge)2克(ke)。將(jiang)黃豆(dou)、蠶(can)豆(dou)洗(xi)凈，用(yong)清水浸泡半天，芋(yu)艿(nai)、荸薺、栗子、果(guo)仁(ren)等處理干凈；青菜冼凈后切成細(xi)絲；將(jiang)大米洗(xi)凈后放入(ru)鍋中，加黃豆(dou)、蠶(can)豆(dou)、芋(yu)艿(nai)、荸薺、栗子、果(guo)仁(ren)、棗(zao)、豬(zhu)油(you)、香料、清水2000克(ke)。用(yong)旺火燒(shao)沸，然后換小(xiao)火燜燒(shao)一(yi)個半小(xiao)時(shi)，加精(jing)(jing)鹽即可(ke)。

回民八寶粥：江米(mi)(mi)、紅小(xiao)豆、花生米(mi)(mi)、栗(li)子(zi)肉(rou)(rou)、蓮(lian)子(zi)、紅棗(zao)、桂(gui)(gui)(gui)圓肉(rou)(rou)、金糕各50克，白(bai)糖適(shi)量。栗(li)子(zi)肉(rou)(rou)洗(xi)(xi)(xi)凈(jing)(jing)(jing)切成小(xiao)塊，蓮(lian)子(zi)用(yong)堿水浸泡去掉綠心，紅棗(zao)洗(xi)(xi)(xi)凈(jing)(jing)(jing)去核，花生米(mi)(mi)用(yong)熱水洗(xi)(xi)(xi)凈(jing)(jing)(jing)后去皮，桂(gui)(gui)(gui)圓肉(rou)(rou)切碎。紅小(xiao)豆洗(xi)(xi)(xi)凈(jing)(jing)(jing)加入(ru)清水煮至(zhi)五(wu)成熟，放(fang)(fang)入(ru)洗(xi)(xi)(xi)凈(jing)(jing)(jing)的(de)江米(mi)(mi)，煮開后放(fang)(fang)入(ru)栗(li)子(zi)肉(rou)(rou)、花生米(mi)(mi)、蓮(lian)子(zi)同煮，待米(mi)(mi)、豆煮爛，加入(ru)桂(gui)(gui)(gui)圓肉(rou)(rou)、金糕、紅棗(zao)等料，微火(huo)煮五(wu)分鐘(zhong)即(ji)成。

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