脫脂牛奶是把正常牛奶的脂肪去掉一部分，使脂肪含量降到0.5%以下，還不到普通牛奶脂肪量的1/7。這種(zhong)牛(niu)奶(nai)的產生滿足了現代人追求"高蛋(dan)白，低脂肪"的營養需求。
而市面上脫脂牛奶的品(pin)牌較(jiao)多，比較(jiao)常(chang)見的品(pin)牌有：國產(chan)-伊利、蒙牛、光明、燕塘等(deng)；進口品(pin)牌-德國歐德寶、法國蘭(lan)特、澳(ao)洲Devondale。
全(quan)脂(zhi)(zhi)(zhi)牛(niu)奶(nai)(nai)和(he)脫脂(zhi)(zhi)(zhi)牛(niu)奶(nai)(nai)的區別在于脂(zhi)(zhi)(zhi)肪含量上。全(quan)脂(zhi)(zhi)(zhi)牛(niu)奶(nai)(nai)含有大約3%到(dao)3.5%的脂(zhi)(zhi)(zhi)肪，普通(tong)牛(niu)奶(nai)(nai)經(jing)過(guo)脫脂(zhi)(zhi)(zhi)處理(li)后，可(ke)以生產出低脂(zhi)(zhi)(zhi)牛(niu)奶(nai)(nai)，含有1.5%到(dao)1.8%的脂(zhi)(zhi)(zhi)肪，含有不到(dao)0.5%的脂(zhi)(zhi)(zhi)肪的就(jiu)是脫脂(zhi)(zhi)(zhi)牛(niu)奶(nai)(nai)。
蒙(meng)牛0脂(zhi)肪是脫(tuo)(tuo)脂(zhi)牛奶(nai)、伊(yi)利盒裝的(de)脫(tuo)(tuo)脂(zhi)奶(nai)、雀巢脫(tuo)(tuo)脂(zhi)奶(nai)粉(fen)。
常見的(de)有伊利、光(guang)明、三元(yuan)等脫(tuo)脂(zhi)純牛奶，包裝(zhuang)上都會(hui)有注明“脫(tuo)脂(zhi)”字樣的(de)，品種(zhong)有在更新(xin)，建意(yi)以(yi)當地(di)的(de)超市現貨(huo)為(wei)準(zhun)。
牛奶的(de)(de)包裝上(shang)都有寫(xie)的(de)(de)，成份里寫(xie)脂(zhi)肪含量(liang)為0％就是了。蒙牛、三元、光(guang)明等大品牌都有。
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