一、棕櫚油是什么油

棕櫚油是一種(zhong)熱帶(dai)木本植(zhi)(zhi)物(wu)油，是世界(jie)上生產量、消費量和國際貿易量最大的植(zhi)(zhi)物(wu)油品(pin)種(zhong)，與(yu)大豆油、菜(cai)籽油并稱為(wei)“世界(jie)三大植(zhi)(zhi)物(wu)油”，擁有超(chao)過五千年的食用歷(li)史。

棕櫚油由油(you)(you)(you)(you)棕(zong)(zong)(zong)樹(shu)上(shang)的棕(zong)(zong)(zong)櫚(lv)果壓榨而(er)成(cheng)，果肉和果仁分別產(chan)出棕(zong)(zong)(zong)櫚(lv)油(you)(you)(you)(you)和棕(zong)(zong)(zong)櫚(lv)仁油(you)(you)(you)(you)，傳統概念上(shang)所(suo)言的棕(zong)(zong)(zong)櫚(lv)油(you)(you)(you)(you)只包含前者。棕(zong)(zong)(zong)櫚(lv)油(you)(you)(you)(you)經(jing)過精煉分提，可(ke)以得到(dao)不同熔點的產(chan)品(pin)(pin)，分別在餐飲(yin)業、食品(pin)(pin)工業和油(you)(you)(you)(you)脂(zhi)化(hua)工業擁有廣(guang)泛的用(yong)途。東(dong)南亞(ya)和非洲作為(wei)棕(zong)(zong)(zong)櫚(lv)油(you)(you)(you)(you)的主要出產(chan)區，產(chan)量(liang)約占(zhan)世界棕(zong)(zong)(zong)櫚(lv)油(you)(you)(you)(you)總產(chan)量(liang)的88%，印度(du)尼西亞(ya)、馬來西亞(ya)和尼日利亞(ya)是世界前三大(da)生產(chan)國(guo)。中國(guo)已經(jing)成(cheng)為(wei)全球第一大(da)棕(zong)(zong)(zong)櫚(lv)油(you)(you)(you)(you)進(jin)口國(guo)，棕(zong)(zong)(zong)櫚(lv)油(you)(you)(you)(you)消費(fei)量(liang)每年約為(wei)600萬噸，占(zhan)市場總量(liang)的20%。

二、棕櫚油能吃嗎

棕櫚油能吃。

生(sheng)活中可以用棕(zong)櫚(lv)(lv)油(you)做(zuo)飯(fan)、涼拌，也可以用于煎炒和食用。適量(liang)(liang)使用棕(zong)櫚(lv)(lv)油(you)做(zuo)飯(fan)，可以使飯(fan)菜(cai)呈現(xian)淡淡的(de)奶香味，具有改善食欲(yu)的(de)作用。同時，如果在做(zuo)涼拌菜(cai)時加上適量(liang)(liang)的(de)棕(zong)櫚(lv)(lv)油(you)，還可以使菜(cai)品呈現(xian)出(chu)獨特的(de)香味。棕(zong)櫚(lv)(lv)油(you)中含有較多(duo)的(de)維生(sheng)素E、維生(sheng)素C、不飽(bao)和脂肪酸，能為人體(ti)提(ti)供營養。此(ci)外，棕(zong)櫚(lv)(lv)油(you)中的(de)油(you)酸、棕(zong)櫚(lv)(lv)酸、油(you)酸等，對人體(ti)的(de)生(sheng)長發育都有一定的(de)益處。

棕(zong)櫚(lv)油雖(sui)然有一定的好處，但是一定要(yao)適量(liang)食用，如果患(huan)者長期大量(liang)攝入棕(zong)櫚(lv)油，可(ke)能會導致身體(ti)出現(xian)肥(fei)胖(pang)，體(ti)內的脂(zhi)肪(fang)含量(liang)過(guo)高(gao)時，甚(shen)至會誘發高(gao)血脂(zhi)癥(zheng)、脂(zhi)肪(fang)肝等慢(man)性(xing)疾病。若患(huan)者食用后出現(xian)不(bu)適癥(zheng)狀，建議患(huan)者及時就醫治療。