一魚三吃的做法
南瓜魚頭湯
1、使(shi)用邛海的(de)花鰱魚頭,煎炸后加入姜片和蔥段去腥。
2、倒入(ru)燒(shao)好的開(kai)水,將南瓜拍成幾塊放入(ru)鍋(guo)中,煮至(zhi)湯(tang)色變(bian)白,南瓜香甜融入(ru)湯(tang)中,煮好就(jiu)可以(yi)上桌了。
油炸酥魚排
1、魚排需要碼(ma)好(hao)味,并用芡粉包裹(guo)。
2、小火煎炸至(zhi)金黃即可。
青椒麻辣魚
1、魚肉切片或(huo)剁(duo)碎,用姜(jiang)、料酒(jiu)浸泡去腥。
2、準(zhun)備配菜如西(xi)紅柿、娃娃菜等,熱鍋(guo)涼油(you)后加入(ru)姜(jiang)蒜翻炒,再加入(ru)西(xi)紅柿炒至出汁。
3、放(fang)入(ru)沸水(shui),將配菜煮至熟透,再加(jia)入(ru)魚片(pian),最后加(jia)入(ru)調料(liao)如鹽、生抽等,燜煮30分鐘。
4、出鍋前撒上蔥花和青椒即可。