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一魚三吃的做法

南瓜魚頭湯

1、使(shi)用邛海的花鰱魚頭，煎炸(zha)后加入姜片和蔥(cong)段去(qu)腥。

2、倒入燒好的開水，將南瓜(gua)拍成幾塊放入鍋中，煮至湯(tang)色變(bian)白，南瓜(gua)香(xiang)甜融入湯(tang)中，煮好就(jiu)可以上桌了。

油炸酥魚排

1、魚(yu)排(pai)需要碼好味，并(bing)用(yong)芡粉包裹。

2、小火煎炸至金(jin)黃即(ji)可。

青椒麻辣魚

1、魚肉切(qie)片或剁碎，用姜、料酒(jiu)浸(jin)泡去(qu)腥。

2、準備配(pei)菜如(ru)西紅柿(shi)(shi)、娃娃菜等(deng)，熱鍋涼(liang)油后加(jia)入姜蒜翻炒(chao)，再加(jia)入西紅柿(shi)(shi)炒(chao)至出汁。

3、放(fang)入沸水(shui)，將配(pei)菜煮至(zhi)熟透(tou)，再加入魚片(pian)，最后加入調料如鹽、生抽(chou)等，燜煮30分(fen)鐘。

4、出(chu)鍋前撒上蔥花和(he)青椒即(ji)可。