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黃精燉雞怎么做

食(shi)材：雞(ji)塊、黃精、熟(shu)地黃、枸杞、蔥、鹽、姜、料(liao)酒、清雞(ji)湯。

步驟：

1、黃(huang)精(jing)，熟地黃(huang)，枸杞洗(xi)凈(jing)，用溫(wen)水(shui)浸泡30分鐘。

2、雞洗凈斬(zhan)塊，蔥切(qie)段，姜切(qie)片，備用(yong)。

3、將泡好的(de)黃精，熟(shu)地黃，枸杞連雞塊一同放(fang)入(ru)燉盅，加(jia)入(ru)蔥姜(jiang)，放(fang)少許鹽，加(jia)入(ru)料酒，倒(dao)入(ru)清(qing)雞湯。

4、加(jia)蓋，放入電燉鍋，調至低溫檔，隔水燉煮3小時即(ji)成。

黃精燉雞的功效與作用

1、黃精成分中(zhong)主(zhu)要(yao)是淀粉(fen)、蛋白質、維生素等多種營(ying)(ying)養成分，可以(yi)有(you)效補充(chong)人(ren)(ren)體(ti)缺乏的(de)營(ying)(ying)養物質。雞肉中(zhong)富含的(de)蛋白質容易被(bei)人(ren)(ren)體(ti)吸收(shou)和消化，適(shi)當的(de)喝些黃精燉雞可以(yi)增強人(ren)(ren)體(ti)的(de)免疫力(li)。

2、黃精入脾(pi)經，有(you)益(yi)氣、養(yang)陰、健(jian)脾(pi)胃的功效。黃精燉雞對脾(pi)胃氣虛、胃陰不足、食欲一般等癥狀(zhuang)的人有(you)很好的滋補作用。