食(shi)材:鰱魚(yu)、酸筍、食(shi)用油、鹽、蒜(suan)白、辣椒。
步驟:
1、把魚清洗干凈,放(fang)少許(xu)的醋和鹽(yan)腌(a)一下,更好的入味。
2、鍋里面放上(shang)油。預熱過后把(ba)魚(yu)放入炸(zha)至七分(fen)熟。撈出瀝干。
3、鍋里重新放上水,煮開(kai)后放入酸筍(sun)煮沸撈(lao)出瀝干水份(fen)。
4、鍋里放上油,放入蒜白、辣椒、酸筍(sun),加入適量的水(shui),加入鹽、雞(ji)精、醋(cu)、生抽。
5、放入(ru)魚,收汁后即可出鍋。
小技(ji)巧:酸(suan)筍(sun)的(de)酸(suan)味可依(yi)個人口(kou)味調(diao)配,如(ru)果喜歡淡(dan)一(yi)點的(de),酸(suan)筍(sun)可以先用水泡上一(yi)陣,減少它(ta)的(de)酸(suan)味。
1、酸(suan)筍魚含有蛋白質(zhi)、維生素、礦物質(zhi)等營養(yang)成分,適量食(shi)用可以為人(ren)體補充所需(xu)的營養(yang)物質(zhi),有利于(yu)身體健康。
2、酸筍(sun)魚(yu)中含(han)有豐富的(de)膳(shan)食纖維,可以促進胃(wei)腸道蠕動,有利于食物的(de)消化與吸收(shou),適(shi)量(liang)食用(yong)后可以改善(shan)消化不良的(de)情(qing)況。
3、酸筍魚中含有(you)(you)豐富的水分和(he)膳食(shi)纖維,可以促進胃腸(chang)道(dao)蠕動,有(you)(you)利于食(shi)物的消化(hua)與吸收,具有(you)(you)輔助(zhu)緩解便秘的功效。
4、酸(suan)筍魚中含有豐富的(de)膳(shan)食(shi)纖(xian)維,可以增(zeng)加飽腹感(gan),有利于減少其他食(shi)物的(de)攝(she)入,從而起到(dao)輔助減肥的(de)作用。
5、酸筍魚中(zhong)含有(you)豐(feng)富(fu)的維生素(su)B1、維生素(su)B2等(deng)營(ying)養成分,適量(liang)食(shi)用可以促進腦神經的發育,有(you)利于(yu)改(gai)善睡眠(mian)質量(liang)。