1、保護心血管
扇貝(bei)含有的扇貝(bei)多糖(tang)具有抗腫瘤、增(zeng)強(qiang)免疫力、降(jiang)血(xue)(xue)糖(tang)、降(jiang)血(xue)(xue)脂等多種生物活(huo)性功能(neng)(neng),能(neng)(neng)降(jiang)低糖(tang)尿病(bing)(bing)與高血(xue)(xue)脂的發病(bing)(bing)率。
2、滋養肌膚
扇貝含有豐富維生素e,能延緩皮膚衰(shuai)老,防止色(se)素沉積,可以滋養細(xi)嫩肌膚。
3、預防缺鈣
扇貝含有豐富維生素和多種礦物質,其中微(wei)量(liang)元(yuan)素鈣(gai)與(yu)鋅(xin)等物質含量(liang)比較高,這些微(wei)量(liang)元(yuan)素被(bei)人體吸收后能(neng)促進發育,提高骨(gu)骼健康水平(ping)。
用料:扇(shan)貝(bei)、蔥(cong)、姜、芥末(mo)、鹵水、香油、醋、醬油、白糖(tang)、味精(jing)、香油
做法:
1、扇貝洗凈(jing)片(pian)(pian)成片(pian)(pian);蔥切段、姜切片(pian)(pian);
2、鍋內水(shui)燒開(kai),放(fang)姜片、蔥(cong)段煮出(chu)香味(wei),撈出(chu)姜蔥(cong);
3、將扇貝片放入(ru)燙熟(shu),撈出,加少許鹵水、香油拌(ban)勻;
4、芥末加溫(wen)水(shui)、醋、醬油、白(bai)糖拌勻,加蓋(gai)燜30分(fen)鐘;
5、扇貝片(pian)放碗內,倒入調好的芥(jie)末(mo)汁,再(zai)加醬(jiang)油(you)、味(wei)精(jing)、香油(you),拌勻(yun)上碟即成。