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薩摩斯甜酒產地環境

薩摩斯甜酒產地環境

葡(pu)萄(tao)園分(fen)布在安培羅斯(si)山(shan)(shan)（Ampelos）的(de)斜(xie)坡上和科爾科特亞斯(si)山(shan)(shan)（Kerketeas）的(de)山(shan)(shan)腳下，介于海平面到海拔900m的(de)高度(du)間。葡(pu)萄(tao)種(zhong)植(zhi)在用石塊修建的(de)梯田里，不加灌溉(gai)并且葡(pu)萄(tao)藤形成杯(bei)子形狀。

這個地區的(de)地質(zhi)成分為(wei)片巖和礫石，肥沃度中(zhong)等，排水良好。土壤主要(yao)為(wei)酸性成分（缺乏鈣(gai)），并含有豐富的(de)礦物質(zhi)（鐵、鎂、錳、銅(tong)、鋅(xin)）。年平均氣溫為(wei)20.3℃。年降(jiang)雨量為(wei)750mm，降(jiang)雨分布(bu)于九(jiu)月下旬到隔(ge)年的(de)五(wu)月中(zhong)旬間。

這些氣候條(tiao)件的(de)組合，加上生長土(tu)壤(rang)的(de)多樣(yang)性，所栽培(pei)的(de)葡(pu)萄品種，葡(pu)萄的(de)照顧(gu)和栽培(pei)，釀酒技術的(de)應用(yong)，都有(you)助于薩摩(mo)斯甜酒的(de)質量特性。

薩摩(mo)斯甜(tian)酒的(de)(de)獨(du)特(te)性(xing)是由(you)于當地(di)的(de)(de)區(qu)域特(te)性(xing)（土壤、氣候、夏季(ji)海風的(de)(de)效應(ying)）與所栽(zai)(zai)植的(de)(de)葡萄品種和栽(zai)(zai)培技術(shu)相結合而產生的(de)(de)。

薩摩斯甜酒的地理范圍

希臘以下區域：

1、Vathy 市(shi) Kokkari, Vourliotes, AgiosKonstantinos, Manolates, Stavrinides, Ampelos 郡(jun)島嶼地區的

北 部 。

2、Pythagorion 市 Pyrgos, Mesogios Pandroso,Koumaradeoi and Mavratzeoi 郡 島 嶼 地 區 的 東(dong) 部(bu)。

3、Pythagorion 市 Spathareoi 郡(jun)島嶼地區的南(nan)部。

薩摩斯甜酒有哪些

天然甜葡萄酒

1、理化特征

（1）最低的自然酒精度：14.0％vol。

（2）總酒精度(du)：≥17.5％vol。

（3）酒精度(du)：15.0～22.0％vol。

（4）總酸（以酒(jiu)石酸計，g/L）：≥4.0。

（5）揮發酸（以(yi)乙酸計，g/L）：≤1.08。

（6）二(er)氧化硫(liu)含量總(zong)硫(liu)：200mg/L。

2、感官特征

（1）外觀(guan)：淺黃色。

（2）香氣(qi)：具有(you)鮮(xian)花、香蕉、蜂蜜等香氣(qi)。

（3）口感：甜，但可由酸度平衡。人(ren)們可以立刻識(shi)別出麝香(xiang)葡(pu)萄酒帶給(gei)人(ren)的(de)愉(yu)悅(yue)感。余味中等。

特級園天然甜葡萄酒

1、理化特征

（1）最低的自然酒(jiu)精度：14.8％vol。

（2）總酒精度：至少17.5％vol。

（3）酒精(jing)度：15.0～22.0％vol。

（4）總酸（以酒石酸計(ji)，g/L）：≥4.0。

（5）揮發(fa)酸（以乙酸計，g/L）：≤1.08。

（6）二氧化硫含量（總硫）：200mg/L。

2、感官特征

（1）外觀：禾(he)桿(gan)黃色(se)，帶淡綠色(se)色(se)調(diao)。

（2）香(xiang)氣：具有玫(mei)瑰、香(xiang)蕉(jiao)、蜂蜜(mi)和無(wu)花果等香(xiang)氣。

（3）口感：甜，但可由酸度平衡。具新鮮感。人們(men)可以(yi)立刻(ke)識別出麝香葡萄酒帶(dai)給人的愉(yu)悅感(gan)。余味悠長。

甜葡萄酒

1、理化特征

（1）最低(di)自然酒精度：13.0％vol。

（2）總酒精度(du)：≥17.5％vol。

（3）酒精度(du)：15.0～22.0％vol。

（4）總酸（以酒(jiu)石酸計，g/L）：≥3.5。

（5）揮發酸（以乙(yi)酸計，g/L）：≤1.08。

（6）二氧(yang)化(hua)硫含量（總硫）：200mg/L。

2、感官特征

（1）外觀：色澤金(jin)黃。

（2）香(xiang)氣(qi)：具(ju)有花香(xiang)、香(xiang)蕉等果香(xiang)和蜂蜜等香(xiang)氣(qi)。

（3）口感：味道甜，但與酸度平衡。嘗起來像麝香葡萄(tao)。新鮮。果味悠長。

自然甜酒

1、理化特征

（1）葡萄曬干前的(de)最低(di)自然酒精(jing)度(du)：14.8％vol。

（2）葡萄曬干后的最低(di)自(zi)然酒精度：17.6％vol。

（3）總酒精度：≥17.6％vol。

（4）酒精度：≥12％vol。

（5）總酸（以(yi)酒石(shi)酸計，g/L）：最低5.5。

（6）揮發酸（以乙酸計(ji)，g/L）：≤1.08。

（7）葡(pu)萄酒的二氧化硫含量(liang)（總數）：400mg/L。

2、感官特征

（1）外觀(guan)：金(jin)黃(huang)色而(er)帶有棕色的色調。

（2）香(xiang)氣：具有濃郁(yu)的花朵、香(xiang)料、干果(guo)(guo)、水(shui)果(guo)(guo)和(he)蜂

蜜等香氣。

（3）口感：甜，但與充滿果香的飽滿口感均衡。強烈的麝香葡(pu)萄(tao)特(te)色。回味悠(you)長(chang)。