礁(jiao)膜(mo)(mo)為藻類植(zhi)物礁(jiao)膜(mo)(mo)科礁(jiao)膜(mo)(mo)Monostroma的藻體(ti)，又名石(shi)菜、青苔菜、綠苔、綠紫菜等(deng)，俗名礁(jiao)膜(mo)(mo) 。
藻體為膜狀(zhuang)，黃(huang)綠色或淡黃(huang)色，有一(yi)層細胞構成，邊緣(yuan)多皺褶，薄軟黏滑有光澤。高(gao)20余厘米。初生為囊狀(zhuang)，以(yi)后(hou)藻體從頂端向基部分裂成片狀(zhuang)。單核(he)，色素體一(yi)個。
配(pei)子體葉片可營養生(sheng)殖(zhi)，無性(xing)(xing)繁殖(zhi)產生(sheng)游孢子，有性(xing)(xing)生(sheng)殖(zhi)為同(tong)配(pei)或異配(pei)，配(pei)子可營單性(xing)(xing)生(sheng)殖(zhi)。生(sheng)活史為異型世代(dai)交替。
生長盛期4～5月(yue)。產(chan)于(yu)嵊山、象山港。中(zhong)國(guo)東南沿海(hai)均有分布。可供食用(yong)和作(zuo)飲料(liao)及藥用(yong)。中(zhong)國(guo)種類(lei)主要為礁膜(mo)(mo)、寬礁膜(mo)(mo)、袋礁膜(mo)(mo)等。
中國(guo)東海、南海，鮮(xian)食或漂洗(xi)凈曬(shai)成干品。礁膜含有(you)(you)較多的(de)碳水(shui)化(hua)合物、維生素、氨基酸、多種礦物質。礁膜性(xing)味咸寒，具(ju)有(you)(you)清熱化(hua)痰、利水(shui)解毒、軟堅散(san)結的(de)功(gong)效。用于喉炎、咳嗽痰結、水(shui)腫等。藥(yao)理研究(jiu)知(zhi)礁膜具(ju)有(you)(you)降膽固醇的(de)作用。脾胃虛寒者忌食。
1、礁膜(mo) 幼體黃綠色，柔軟光滑，不(bu)久裂為不(bu)規則的(de)膜(mo)狀(zhuang)，邊緣多(duo)皺褶。一般高2-6cm，也可達9-15cm，體厚20-30μm，為單層細胞，細胞多(duo)邊形，多(duo)數兩個(ge)在一起(qi)，少數
圓形，直徑(jing)為(wei)12-15μm。礁膜(mo)藻體為(wei)膜(mo)片狀，有(you)一(yi)層細胞構成，邊緣多(duo)皺褶，薄軟黏滑有(you)光澤。高20余(yu)厘米。初(chu)生為(wei)囊狀，以(yi)后藻體從頂端向基部(bu)分裂成片狀。單核，色素體一(yi)個。配(pei)(pei)子體葉片可營養生殖(zhi)，無(wu)性繁殖(zhi)產生游孢子，有(you)性生殖(zhi)為(wei)同配(pei)(pei)或異配(pei)(pei)，配(pei)(pei)子可營單性生殖(zhi)。生活史為(wei)異型世代交替。
2、袋礁(jiao)膜(mo) 幼體黃綠色(se)或綠色(se)，膜(mo)狀(zhuang)(zhuang)。一般(ban)高15-22cm或26cm以上，厚25-35μm。囊(nang)狀(zhuang)(zhuang)期較長，后裂成數寬裂至(zhi)不(bu)規則(ze)(ze)長圓形(xing)膜(mo)狀(zhuang)(zhuang)體，邊緣(yuan)皺褶，細胞四(si)至(zhi)六角形(xing)，表面觀為(wei)不(bu)規則(ze)(ze)緊密排列，橫(heng)切(qie)面呈(cheng)長形(xing)。
中國(guo)沿海(hai)均有(you)分布(bu)，生長在內灣水靜(jing)處中、高(gao)潮帶巖石上。生長盛期4～5月。產(chan)于嵊山、象(xiang)山港。中國(guo)東(dong)南沿海(hai)均有(you)分布(bu)。可供食用和作(zuo)飲料。
對寬礁膜室內人工育苗(miao)和栽培(pei)的(de)(de)主要技(ji)術(shu)進(jin)行了初步研究，包(bao)括海區栽培(pei)、游孢(bao)子萌發、生長及苗(miao)網的(de)(de)運(yun)輸與保存、日(ri)常管理(li)等。并利用全人工育苗(miao)網簾進(jin)行了寬礁膜的(de)(de)海區栽培(pei)生產，干品(pin)單(dan)產達691.5kg/km^3
latissimum；artificial seeding；artificial cultivation 寬(kuan)礁(jiao)(jiao)膜(mo)(mo)(mo)隸(li)屬于綠藻門、石莼(chun)目、礁(jiao)(jiao)膜(mo)(mo)(mo)科、礁(jiao)(jiao)膜(mo)(mo)(mo)屬（Monostroma），體長(chang)～般達2O cm 以(yi)上，體軟、質薄(bo)、昧美，可鮮食，也可曬(shai)干作(zuo)調味品。寬(kuan)礁(jiao)(jiao)膜(mo)(mo)(mo)營養豐(feng)富，富含糖類、脂(zhi)肪酸、維(wei)生素、氨基(ji)酸、元機(ji)鹽(yan)和微量元素等，是綠藻中食用價值最高的(de)一種．1
（Monostroma latissimum）
功能(neng)，可(ke)治(zhi)療咽(yan)喉炎、咳嗽、水腫等多種(zhong)疾病L2]，是一種(zhong)很有(you)開發潛力的海洋藥(yao)物(wu)資(zi)源，具有(you)較(jiao)大開發利(li)用前(qian)景。
開(kai)展寬礁膜（Monostroma latissimum）基礎生物學及其栽培研究，一方面(mian)(mian)在于積累中國至(zhi)今很少研究而又期(qi)盼了30多年尚未人工(gong)栽培的大(da)型經濟綠藻(zao)(zao)--礁膜屬(shu)（Monostroma）藻(zao)(zao)類的基礎理論資料，另一方面(mian)(mian)旨在探明寬礁膜人工(gong)育苗及栽培技術(shu)，形成(cheng)產業化開(kai)發(fa)，為中國大(da)型海藻(zao)(zao)類栽培開(kai)發(fa)新的種類，填補中國國內綠藻(zao)(zao)類栽培的空白。
系統地進行了(le)(le)(le)寬礁(jiao)膜(mo)(mo)的基礎生(sheng)物(wu)學、生(sheng)態學和生(sheng)物(wu)技(ji)術等方面的研究，獲得了(le)(le)(le)系統的寬礁(jiao)膜(mo)(mo)基礎生(sheng)物(wu)學資料，形成了(le)(le)(le)在中國(guo)國(guo)內(nei)外比較完整的有關寬礁(jiao)膜(mo)(mo)人(ren)工育苗栽培的理論體系。
主要在(zai)礁膜屬藻(zao)類的(de)(de)分(fen)類鑒定、分(fen)子遺傳(chuan)多樣性及親緣(yuan)關系的(de)(de)分(fen)析以(yi)及寬礁膜的(de)(de)超微結構、生(sheng)活史、原生(sheng)質體和組織(zhi)細胞的(de)(de)培養、各種(zhong)生(sheng)態因子、營養成分(fen)的(de)(de)測定和分(fen)析、育(yu)苗(miao)栽培技術(shu)等研究內容上得到了一些(xie)創新性的(de)(de)成果，并提出了一些(xie)新的(de)(de)見解。
在實踐應用上也取得(de)了突破(po)性的(de)(de)(de)(de)(de)進展，在中國國內首次攻克了寬(kuan)礁(jiao)(jiao)(jiao)膜(mo)(mo)全人(ren)工(gong)育(yu)苗及栽(zai)培技術(shu)難(nan)關，率先成(cheng)功地進行了寬(kuan)礁(jiao)(jiao)(jiao)膜(mo)(mo)的(de)(de)(de)(de)(de)全人(ren)工(gong)育(yu)苗栽(zai)培，開創了中國大(da)型經濟綠藻(zao)人(ren)工(gong)栽(zai)培的(de)(de)(de)(de)(de)先例，并(bing)為寬(kuan)礁(jiao)(jiao)(jiao)膜(mo)(mo)的(de)(de)(de)(de)(de)進一(yi)步產業化奠(dian)定(ding)了堅實的(de)(de)(de)(de)(de)基(ji)礎。首次較為系統(tong)地對超微結構(gou)資料缺乏的(de)(de)(de)(de)(de)寬(kuan)礁(jiao)(jiao)(jiao)膜(mo)(mo)游孢子、配子體、配子、合子和孢子囊進行了電鏡觀(guan)察，為綠藻(zao)門(men)的(de)(de)(de)(de)(de)超微結構(gou)積累了基(ji)礎資料。
礁(jiao)膜(mo)(mo)屬(shu)藻(zao)類生活史(shi)的(de)(de)研(yan)究(jiu)在(zai)中(zhong)國(guo)國(guo)內尚屬(shu)空白，科學家觀(guan)察描述(shu)了寬礁(jiao)膜(mo)(mo)生活史(shi)各階段的(de)(de)形態結構特征(zheng)和發育變化，并對(dui)(dui)其單性生殖進行(xing)了周(zhou)年培養和觀(guan)察，補充、完善了中(zhong)國(guo)國(guo)外學者對(dui)(dui)寬礁(jiao)膜(mo)(mo)生活史(shi)的(de)(de)研(yan)究(jiu)結果(guo)，糾正(zheng)了中(zhong)國(guo)國(guo)內學者對(dui)(dui)礁(jiao)膜(mo)(mo)屬(shu)藻(zao)類生活史(shi)的(de)(de)錯誤認識。
為探(tan)索寬(kuan)(kuan)礁膜體(ti)細胞育苗新技術，該文進行(xing)了原生質體(ti)分(fen)離與(yu)培養研究.寬(kuan)(kuan)礁膜配子(zi)體(ti)組(zu)織塊(kuai)或(huo)配子(zi)體(ti)營(ying)養細胞在(zai)(zai)室內可以長期(qi)培養成活(huo)，并分(fen)裂(lie)、分(fen)化、發育。配子(zi)體(ti)組(zu)織細胞在(zai)(zai)室內培養可發育至配子(zi)囊(nang)初(chu)期(qi)。
在(zai)中國(guo)國(guo)內首次觀察(cha)描(miao)述了寬礁膜(mo)（MonosotomalatissimumWittrock）生活(huo)史(shi)(shi)各(ge)階(jie)段的(de)(de)(de)(de)形態結(jie)構特征和(he)發(fa)育(yu)變化，并(bing)對其單(dan)(dan)性(xing)生殖(zhi)進(jin)行了周年培養(yang)和(he)觀察(cha)。大型(xing)的(de)(de)(de)(de)雌(ci)(ci)雄異(yi)(yi)體(ti)的(de)(de)(de)(de)膜(mo)狀配(pei)(pei)子(zi)(zi)體(ti)成(cheng)(cheng)熟(shu)后(hou)，放散(san)雙(shuang)鞭(bian)毛的(de)(de)(de)(de)配(pei)(pei)子(zi)(zi)，小型(xing)的(de)(de)(de)(de)球狀孢(bao)子(zi)(zi)體(ti)成(cheng)(cheng)熟(shu)后(hou)放散(san)四鞭(bian)毛的(de)(de)(de)(de)游孢(bao)子(zi)(zi)，其生活(huo)史(shi)(shi)是單(dan)(dan)倍(bei)體(ti)的(de)(de)(de)(de)配(pei)(pei)子(zi)(zi)體(ti)與二倍(bei)體(ti)的(de)(de)(de)(de)孢(bao)子(zi)(zi)體(ti)互相交替(ti)的(de)(de)(de)(de)異(yi)(yi)形世代交替(ti)。另外(wai)，在(zai)生活(huo)史(shi)(shi)中還發(fa)現(xian)合子(zi)(zi)和(he)孢(bao)子(zi)(zi)囊的(de)(de)(de)(de)二分裂增(zeng)殖(zhi)方式，一年生配(pei)(pei)子(zi)(zi)體(ti)和(he)二年生孢(bao)子(zi)(zi)囊等現(xian)象。未接合的(de)(de)(de)(de)雌(ci)(ci)、雄配(pei)(pei)子(zi)(zi)固(gu)著后(hou)變成(cheng)(cheng)球狀單(dan)(dan)細胞體(ti)，室內培養(yang)后(hou)發(fa)育(yu)成(cheng)(cheng)成(cheng)(cheng)熟(shu)的(de)(de)(de)(de)單(dan)(dan)性(xing)孢(bao)子(zi)(zi)囊，并(bing)放散(san)四鞭(bian)毛的(de)(de)(de)(de)游孢(bao)子(zi)(zi)，這些游孢(bao)子(zi)(zi)固(gu)著后(hou)，可直接發(fa)育(yu)成(cheng)(cheng)膜(mo)狀的(de)(de)(de)(de)配(pei)(pei)子(zi)(zi)體(ti)，單(dan)(dan)性(xing)生殖(zhi)也可以用(yong)來進(jin)行人工(gong)育(yu)苗(miao)。
厚(hou)礁(jiao)膜（ crassifolia Tseng et C．F．Chang）、北極礁(jiao)膜（ arcticum Wittr．）、皺原礁(jiao)膜（undulatum Vinogradova）。寬礁(jiao)膜屬冷溫性、沿岸性半咸水種類，分(fen)布(bu)于(yu)太平洋中(zhong)(zhong)南部沿岸內灣(wan)(wan)，中(zhong)(zhong)國(guo)、韓(han)國(guo)、日本等(deng)(deng)均有分(fen)布(bu)，中(zhong)(zhong)國(guo)見(jian)于(yu)臺灣(wan)(wan)、香港、福(fu)建、浙(zhe)江(jiang)等(deng)(deng)沿海內灣(wan)(wan)。
藻體(ti)綠(lv)色，成(cheng)熟后為黃綠(lv)色，干(gan)后暗綠(lv)色，個(ge)體(ti)有或無(wu)裂片，稍(shao)粘滑，有光澤。葉邊緣有壁(bi)褶，個(ge)體(ti)較大(da)（最大(da)體(ti)高可(ke)至20 cm以上），營養豐(feng)富，既(ji)可(ke)鮮食(shi)，也可(ke)曬(shai)干(gan)作調味(wei)品(pin)，是日本制(zhi)作紫菜醬的主要原料。
寬礁膜為(wei)一(yi)種重要的食物資源，含有較(jiao)多的糖類(lei)、脂肪酸、維(wei)生素、氨基酸、無機鹽和(he)微量(liang)元(yuan)素j，食用價值高，是(shi)綠(lv)藻中食用價值最高的一(yi)種。
且該屬種類含有(you)較(jiao)多的硫酸(suan)多聚糖等藥(yao)用活性物(wu)質，對多種疾病具有(you)治(zhi)療(liao)和預(yu)防(fang)作用J，是一種很有(you)開(kai)發(fa)潛力的海洋藥(yao)物(wu)資源。于2004年對中(zhong)國(guo)大連地區北極礁(jiao)(jiao)膜Monostroma arcticum 的生(sheng)物(wu)學進(jin)行(xing)了初步(bu)研究，并在(zai)(zai)(zai)室內(nei)進(jin)行(xing)了合子(zi)采苗(miao)(miao)(miao)、孢(bao)(bao)子(zi)體培(pei)養和孢(bao)(bao)子(zi)采苗(miao)(miao)(miao)及幼苗(miao)(miao)(miao)培(pei)養等人(ren)工育(yu)苗(miao)(miao)(miao)試驗(yan).結果表明：水溫為3℃時(shi)，北極礁(jiao)(jiao)膜的葉片(pian)長度(du)達(da)到16 cm;水溫為5℃時(shi)，配子(zi)放散量達(da)到2.4×108個/g；孢(bao)(bao)子(zi)體在(zai)(zai)(zai)水溫低于19℃時(shi)生(sheng)長較(jiao)快，水溫超(chao)過(guo)22℃時(shi)生(sheng)長幾乎(hu)停(ting)止(zhi).孢(bao)(bao)子(zi)體在(zai)(zai)(zai)度(du)過(guo)夏季高溫期后(hou)，當水溫降至20℃以下時(shi)，開(kai)始(shi)形成孢(bao)(bao)子(zi)囊；當水溫降至15℃時(shi)，孢(bao)(bao)子(zi)放散量達(da)到6.1×105個/cm2；孢(bao)(bao)子(zi)附(fu)著到苗(miao)(miao)(miao)繩上后(hou)經過(guo)50 d的室內(nei)培(pei)養，培(pei)育(yu)出長度(du)為1 cm的北極礁(jiao)(jiao)膜幼苗(miao)(miao)(miao)。
用4-14 C-膽固醇(chun)(chun)進(jin)行觀(guan)察，B-高甜(tian)菜堿(jian)能使(shi)大鼠糞便(bian)排泄的膽固醇(chun)(chun)增加，硫(liu)酸多糖提取物，可使(shi)接種L1210 白(bai)血病小(xiao)鼠的存活時間延(yan)長25%以上。（《日本(ben)水產學會志》40， 1194， 1974）：經大白(bai)鼠試驗，有降(jiang)膽固醇(chun)(chun)的作(zuo)用。
全藻。
性味功能
咸、寒(han)，清熱(re)化(hua)痰(tan)、利水解毒、軟堅散結。
主治
喉炎、咳嗽(sou)痰結及水腫等(deng)。
1.喉炎、咳嗽痰結：全藻、石藥、大(da)青葉、柴胡各15克，水煎服，1日(ri)2次。
2.水腫、小便不利(li)：全藻、蠣菜(cai)、車前子各(ge)15克，水煎服(fu)，1日(ri)2次。
愛吃不胖(pang)
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