南瓜營養成分豐富,含有豐富的胡(hu)蘿卜素(su)和維(wei)生(sheng)素(su)C,可以健脾,預防胃炎,防治夜盲癥,護肝,使皮膚變得細嫩,并有中和致癌物質的作用;南(nan)瓜中的維生素A能保護胃腸黏膜,防止胃炎、胃潰瘍等疾患發生;維生素D有促進鈣、磷兩種礦物元素吸收的作用,進而收到壯骨強筋之功,對于兒童佝僂病、青少年近視、中老年骨質疏松癥等常見病有一定預防之效。
食材:南瓜(gua)、香菇(gu)醬、生抽
做法:
1、小南瓜(gua)切(qie)成塊狀,鍋中放(fang)入油,熱鍋后(hou)放(fang)入南瓜(gua)翻炒后(hou),加入適量(liang)水(shui)。
2、待南瓜煮熟,放入(ru)一小勺生抽、3小勺香菇(gu)醬,拌勻(yun)后,待水分燜(men)干(gan)即可。