黑玉米生長與分布

黑玉米適宜中國大部分玉米種(zhong)(zhong)植(zhi)區種(zhong)(zhong)植(zhi)。春、夏播均可(ke)，種(zhong)(zhong)植(zhi)方(fang)式(shi)與(yu)普(pu)通玉米基(ji)本(ben)相同，栽培方(fang)法簡單。以畝用(yong)種(zhong)(zhong)子2.5－3公(gong)斤(jin)計，可采(cai)收鮮(xian)嫩棒子4000多個。遼(liao)寧(ning)、安徽、廣東、四川、新疆等(deng)省(sheng)已普遍(bian)推廣種(zhong)植，陜(shan)西(xi)省(sheng)黑(hei)(hei)玉(yu)(yu)米種(zhong)植還處于試種(zhong)階段，除零星(xing)種(zhong)植外(wai)，大城(cheng)市(shi)周圍還未普及，市(shi)場(chang)前(qian)景廣闊。黑(hei)(hei)玉(yu)(yu)米加工企業少，沒有深加工能力，批量生(sheng)產存在困難，主(zhu)要以(yi)鮮嫩穗上(shang)市(shi)零銷(xiao)為主(zhu)。廠、礦、院校和城(cheng)市(shi)周圍可適量發(fa)展。

黑玉米形態及特征

黑玉米(mi)植株高大(da)，莖(jing)桿堅韌、挺直。葉窄(zhai)而(er)大(da)，邊緣(yuan)波狀，于莖(jing)的兩(liang)側互(hu)生(sheng)。雌(ci)雄(xiong)同體，雄(xiong)花(hua)花(hua)序穗狀頂生(sheng)。雌(ci)花(hua)花(hua)穗腋(ye)生(sheng)，成(cheng)熟后成(cheng)谷穗，具粗大(da)中軸，小(xiao)穗成(cheng)對縱列后發育(yu)成(cheng)兩(liang)排(pai)籽(zi)粒(li)，籽(zi)粒(li)可食。其籽(zi)粒(li)、穗軸均(jun)為(wei)紫黑色,子粒紫(zi)色，果皮較(jiao)薄，口感好(hao)品(pin)質好(hao)。

黑玉米生活習性

紫(zi)黑玉(yu)米在本地春(chun)播全生育期120天左(zuo)右，采青(qing)期90天(tian)左右，株(zhu)高(gao)210cm，在畝植2800株的密度(du)下，單穗鮮重可達250克，一般畝產(chan)鮮穗750公斤、干籽畝產350公(gong)斤左右。

黑玉米栽培方法

1、茬口安排與品種選擇

確(que)定茬口、選(xuan)擇品種，首先要(yao)依(yi)據當(dang)地(di)氣(qi)候特(te)點與預計上市(shi)時間，其次(ci)要(yao)依(yi)據加工能(neng)力(li)與市(shi)場需求。生產(chan)上常用的黑玉(yu)(yu)米(mi)品種主要(yao)有意大利黑玉(yu)(yu)米(mi)、秘魯黑玉(yu)(yu)米(mi)、韓國紫金(jin)香黑玉(yu)(yu)米(mi)、靠(kao)山黑玉(yu)(yu)米(mi)等。

2、隔離種植

黑玉米要隔離種植以免串粉，影響品質和著色。隔離方法有兩種：一是距(ju)離(li)隔(ge)離(li)法(fa)，在種植(zhi)黑玉(yu)米(mi)的田塊(kuai)周圍350-400米(mi)(mi)范圍(wei)內無其它(ta)玉米(mi)(mi)種(zhong)；二(er)是時間隔離法，在播種(zhong)黑玉米(mi)(mi)前后20天不播種其它玉(yu)米品種，錯(cuo)開玉(yu)米開花(hua)授粉(fen)時間(jian)，以防止串粉(fen)。

3、種子處理

黑玉米(mi)種(zhong)子小，不(bu)飽滿，貯存的養分(fen)少。播種(zhong)前進(jin)行曬種(zhong)、溫(wen)湯浸種(zhong)和(he)藥劑(ji)拌種(zhong)。在播種(zhong)前7天左右進行曬(shai)種，將(jiang)種子(zi)按大(da)小(xiao)分開；用0、2%-0、4%的磷酸二氫鉀溶液浸(jin)種12小時，撈(lao)出瀝干水(shui)分，放在溫度(du)為30℃的地(di)方催(cui)芽，有70%-80%種子(zi)露(lu)白(bai)時(shi)播種。

4、精細整地，合理密植

黑玉米發(fa)芽和拱土能力較(jiao)弱，要選擇土壤(rang)肥力好、酸(suan)堿度適中(zhong)、灌排水方便、底墑(di)足的地(di)塊種植(zhi)。要精(jing)細整地(di)，淺播細播，深度一般(ban)以4厘米為宜。黑(hei)玉米的種植密(mi)度(du)要根據(ju)品種特性、土壤肥(fei)力(li)、播期(qi)早晚、種植方式及市場需求而(er)定。

5、田間管理

在3-4葉(xie)期(qi)間苗和移苗補(bu)栽(zai)，移苗時要帶土，栽(zai)后即(ji)澆水，最好(hao)在傍晚(wan)或(huo)陰天進行。5葉期時每(mei)穴定苗1株，并(bing)結合追肥中(zhong)耕除草，苗期(qi)松土，拔(ba)節(jie)期(qi)至大(da)喇叭(ba)口(kou)期(qi)前(qian)培(pei)土。合理排(pai)灌，苗期(qi)土壤水分(fen)在田間最大(da)持水量的50%-60%時，可不灌水(shui)(shui)，拔節以后土(tu)壤水(shui)(shui)分應(ying)保持在田間最大持水(shui)(shui)量(liang)的70%。黑玉米多具分蘗、分枝特性，為保證果(guo)穗(sui)產量和等級，應及早除蘗打杈(cha)，盡(jin)量避免損傷主莖及葉片、分別(bie)在拔節期(qi)(qi)、抽穗(sui)揚花期(qi)(qi)與灌漿期(qi)(qi)各追肥1次。

6、人工授粉

由于黑玉米密度較(jiao)大，葉片互相蔭蔽(bi)，授(shou)粉(fen)不良，易出現稀粒禿頂，因此必須在開花期人工(gong)采(cai)集花粉(fen)授(shou)到(dao)果穗上，邊(bian)采(cai)邊(bian)授(shou)，每(mei)天上午10-11時進行，連續授粉3-5天。

7、適時采收

果(guo)穗葉(xie)吐(tu)絲(si)后(hou)22-28天含糖量最(zui)高，皮最(zui)薄，最(zui)適宜采收(shou)。過早(zao)、過晚(wan)收(shou)獲，都會影響黑玉米的品(pin)質和口(kou)味(wei)。

黑玉米栽培要點

黑玉(yu)米(mi)播期可在二月下旬之間調節(jie)；畝植(zhi)密(mi)度(du)2800株左(zuo)右(you)，肥(fei)團(tuan)育苗、單植(zhi)定植(zhi)；選擇土質(zhi)肥(fei)沃、排灌方便(bian)的土塊種植(zhi)，畝施底肥(fei)（土雜(za)肥(fei)）1500公斤或(huo)復合肥(fei)30公斤，畝肥施糞水1000公斤加尿素5公斤和(he)鉀(jia)肥5公斤，拔節肥結合上廂培土施糞水(shui)1000公斤(jin)加尿素(su)15公斤。

黑玉米病害防治

在實施農業綜(zong)合(he)防治(zhi)措施的基礎上(shang)，使用相(xiang)應(ying)農藥(yao)，但(dan)應(ying)注意不使用殘留(liu)(liu)量(liang)大(da)、殘留(liu)(liu)期長的農藥(yao)，并在上(shang)市(shi)前20天停止使用，以防食用鮮穗(sui)后(hou)發(fa)生殘留農藥中毒事(shi)件。玉米(mi)螟對(dui)黑玉米(mi)有較大(da)危害(hai)，不僅影(ying)響(xiang)產量，同(tong)時影(ying)響(xiang)果穗(sui)美觀和商品等(deng)級，應(ying)在采(cai)用輪作倒茬、清(qing)除田間玉米(mi)秸(jie)稈等(deng)基礎上(shang)，采(cai)用藥劑防治(zhi)，但(dan)最好是采(cai)用生物制劑防治(zhi)：每畝用Bt乳（粉）劑150-200克，混(hun)拌10公(gong)斤沙(sha)子，在(zai)黑玉(yu)米心葉期撤入喇叭(ba)口內，每株2-3充，或者以每克含孢子50億-100億的白僵菌粉(fen)1份，拌顆粒10-20份，于心(xin)葉期撤入心(xin)葉叢(cong)種。株高30厘米時，用水(shui)胺硫磷葉(xie)面(mian)噴灑1次，拔(ba)節期每(mei)畝(mu)用30%井岡霉素50克兌水50公(gong)斤葉面噴灑，防(fang)治大(da)小斑病和紋枯病2次，間(jian)隔(ge)15天。

黑玉米種植須知

1、隔離種植

可采取距(ju)離隔離（200米以上）或花期間隔15天(tian)以上。

2、采青期

該品種籽粒初為(wei)淺黃色，之后從粒頂(ding)開(kai)(kai)始(shi)(shi)逐(zhu)漸變為(wei)紫紅(hong)色，老熟粒粒為(wei)紫黑色。最適采(cai)青期以粒頂(ding)開(kai)(kai)始(shi)(shi)轉紅(hong)時為(wei)宜。

3、用藥

禁用劇毒、殘效期(qi)長的農藥。