白鴿湯食用價值

1、促進創傷恢復

鴿(ge)子富含膠(jiao)原蛋白(bai)，有愈合創(chuang)傷(shang)的(de)(de)作用(yong)，配合紅豆還(huan)能有起到(dao)補血退熱(re)的(de)(de)作用(yong)，能夠促進(jin)身體康(kang)復和傷(shang)口(kou)愈合，同時(shi)能夠修(xiu)復傷(shang)疤(ba)，適于各類術后的(de)(de)病人康(kang)復進(jin)補。

2、增強體質

白(bai)鴿(ge)湯中蛋白(bai)質(zhi)含(han)量非常豐(feng)富，而且其氨基酸組(zu)成也(ye)比(bi)較合理(li)，易于(yu)人體消(xiao)化和吸收(shou)，可(ke)(ke)以(yi)使(shi)(shi)細胞(bao)得到(dao)充(chong)足的養(yang)分，使(shi)(shi)全身器官(guan)充(chong)滿活力(li)(li)，使(shi)(shi)新(xin)陳代(dai)謝通(tong)暢。燉點白(bai)鴿(ge)湯可(ke)(ke)潤肺、明目(mu)、補虛勞、強筋骨(gu)，使(shi)(shi)體力(li)(li)、視力(li)(li)、腦力(li)(li)都(dou)能夠得到(dao)恢復，是體質(zhi)虛弱者恢復體力(li)(li)及增強體質(zhi)的進補佳品(pin)。

3、養顏美容

鴿(ge)肉當中富含各(ge)種(zhong)各(ge)樣的營養(yang)素，其中軟骨(gu)素的含量可以和鹿茸相(xiang)媲美(mei)，白鴿(ge)湯(tang)可以增加(jia)營養(yang)，改善人體機能，使人富有生氣、皮膚靚麗，具有養(yang)顏美(mei)容(rong)的功效。老年人經(jing)常吃(chi)，還可以緩(huan)解(jie)老年斑，保持皮膚光滑(hua)或者(zhe)潤(run)澤。

白鴿湯制作方法

1、清燉白鴿湯

做的(de)時(shi)候(hou)把水(shui)倒(dao)入(ru)(ru)(ru)(ru)鍋中(zhong)，煮沸(fei)，放入(ru)(ru)(ru)(ru)料(liao)酒和(he)鴿(ge)子，漂燙(tang)后取出，放在一邊；將(jiang)水(shui)倒(dao)入(ru)(ru)(ru)(ru)鍋中(zhong)，煮沸(fei)放入(ru)(ru)(ru)(ru)生姜、洋蔥、棗、蘑菇及鴿(ge)子，煮1小時半；放入枸杞和木耳，20分鐘后放入(ru)山藥，加入(ru)鹽調(diao)味(wei)就(jiu)可(ke)以出鍋了。

2、山藥鴿子湯

做的時候先(xian)清理鴿子并排干用(yong)水；把姜(jiang)(jiang)洗凈，切(qie)成片(pian)備用(yong)，將山(shan)藥切(qie)成大(da)塊備用(yong)；將鴿子放入大(da)碗中，加入枸杞、紅棗、姜(jiang)(jiang)片(pian)、山(shan)藥、煮酒；加入適量的水；蒸汽1小時，壓力鍋20分鐘即(ji)可。

3、香菇枸杞鴿子湯

將(jiang)鴿子清洗(xi)(xi)干(gan)凈之后(hou)(hou)，瀝干(gan)水分以后(hou)(hou)放(fang)在一(yi)(yi)邊備用；把生(sheng)姜清洗(xi)(xi)干(gan)凈后(hou)(hou)切成(cheng)姜片(pian)放(fang)在一(yi)(yi)旁備用；將(jiang)山藥(yao)(yao)去皮清洗(xi)(xi)干(gan)凈后(hou)(hou)切成(cheng)大(da)塊放(fang)在一(yi)(yi)旁備用；把瀝干(gan)水分后(hou)(hou)的鴿子放(fang)到碗內，加入枸杞、紅棗、姜片(pian)、山藥(yao)(yao)、料酒；加入適量的水；大(da)火煮1個小時，或者(zhe)用高(gao)壓鍋20分鐘即可。