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基本介紹

荷蘭甘(gan)草糖是(shi)用甘(gan)草根提取物(wu)做出來的，大致分(fen)(fen)咸味(wei)(wei)（Zout）和甜味(wei)(wei)（Zoet），然后(hou)再細分(fen)(fen)出一(yi)些其他味(wei)(wei)道。

據了(le)解，這種(zhong)甘(gan)草糖在德國北部和北歐地區(qu)（瑞(rui)典(dian)、丹麥、挪威）同樣流行。大家(jia)不僅喜(xi)歡把它當橡皮糖來(lai)吃，更因為甘(gan)草根的(de)化痰消炎的(de)作用而使人們喜(xi)歡吃它來(lai)緩解嗓子疼痛(tong)。

據了解，荷(he)蘭人(ren)對荷(he)蘭甘(gan)草糖的喜愛是一(yi)種后天培養(yang)的習慣(guan)，就像希臘人(ren)迷戀(lian)希俄斯(si)乳香(xiang)一(yi)樣，只有在那個環境中(zhong)長大才能體會(hui)到它們的美妙之(zhi)處。

品質特點

荷蘭甘草(cao)糖顏色鮮艷(yan)、形狀(zhuang)各異(yi)，有方形、圓形、菱形，還有風車(che)、小貓、小汽(qi)車(che)、蜂巢等造型。

甘草糖的口味也很(hen)豐富，荷蘭市(shi)面上至少有80種(zhong)口味的甘草糖。

其實從大體上分，荷蘭(lan)甘草糖(tang)可分為甜和咸兩大類。

品嘗吃法

近年來，喜歡(huan)冒險(xian)和創(chuang)新的歐洲(zhou)人不斷用(yong)荷蘭甘草糖“開拓新的美(mei)食疆界”，例如用(yong)它來給(gei)伏(fu)特加、巧(qiao)克力、白(bai)蘭地(di)、紅酒、冰淇淋(lin)、牙(ya)膏(gao)、可(ke)樂和口(kou)含煙等提香，還有人用(yong)它來給(gei)魚、肉調味。

法國(guo)人做馬卡龍、意大利人做意面時也會添加荷蘭甘(gan)草糖。