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基本介紹

荷蘭甘草(cao)(cao)糖是用(yong)甘草(cao)(cao)根(gen)提(ti)取(qu)物做出(chu)(chu)來的，大致(zhi)分咸(xian)味(wei)(wei)（Zout）和甜味(wei)(wei)（Zoet），然后再細分出(chu)(chu)一些其他(ta)味(wei)(wei)道(dao)。

據了解，這(zhe)種甘(gan)草(cao)糖(tang)在德國北部和北歐(ou)地區(qu)（瑞(rui)典(dian)、丹麥、挪威(wei)）同(tong)樣(yang)流行。大家不僅喜(xi)歡(huan)把它(ta)當橡(xiang)皮糖(tang)來吃，更因(yin)為甘(gan)草(cao)根的(de)化痰消炎(yan)的(de)作用而使人(ren)們喜(xi)歡(huan)吃它(ta)來緩解嗓子疼痛。

據了解，荷蘭(lan)人對荷蘭(lan)甘草糖的喜愛是一種后天(tian)培(pei)養(yang)的習(xi)慣，就(jiu)像(xiang)希臘人迷戀希俄斯乳香一樣，只有在那個環境中長大才能體會到它們的美妙(miao)之處。

品質特點

荷(he)蘭甘草糖(tang)顏色(se)鮮(xian)艷、形(xing)狀各異，有(you)方形(xing)、圓形(xing)、菱形(xing)，還(huan)有(you)風(feng)車(che)、小貓、小汽車(che)、蜂巢等造型(xing)。

甘草(cao)糖的口味(wei)也很豐富，荷蘭市面上至少有80種口味(wei)的甘草(cao)糖。

其實(shi)從大體上分，荷蘭甘草(cao)糖可分為甜(tian)和(he)咸兩大類。

品嘗吃法

近年來，喜歡冒險(xian)和(he)創新(xin)的歐洲人(ren)不(bu)斷用荷蘭(lan)甘草糖(tang)“開拓新(xin)的美食疆界(jie)”，例如(ru)用它來給(gei)伏(fu)特加、巧克力、白(bai)蘭(lan)地、紅酒、冰(bing)淇淋、牙膏、可樂和(he)口含煙等(deng)提(ti)香，還有人(ren)用它來給(gei)魚、肉調味。

法國人做(zuo)馬卡(ka)龍、意(yi)大(da)利(li)人做(zuo)意(yi)面(mian)時也(ye)會添加荷蘭甘草糖。