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基本介紹

貓山王榴蓮母樹生長在吉蘭丹(dan)河上(shang)的(de)一個叫pulau raya的(de)島上(shang)，70年代母樹眼皮被駁接移植，大量(liang)種植于彭(peng)亨州的(de)勞勿，文冬，吉流，雙溪蘭等地，農業(ye)部注(zhu)冊(ce)編號為D197。

所(suo)以(yi)“貓山王榴蓮”也叫“D197”。

真正(zheng)讓其(qi)名聲(sheng)鵲起源于澳(ao)門(men)賭王(wang)(wang)StanlyHo（何鴻燊(shen)），他(ta)曾經派人駕駛私人飛機(ji)從新(xin)加坡(po)運(yun)了100顆“貓(mao)山王(wang)(wang)”榴(liu)(liu)蓮回(hui)HK，請李(li)嘉誠和其(qi)他(ta)生(sheng)意大亨大吃榴(liu)(liu)蓮，被當(dang)時香(xiang)港(gang)，澳(ao)門(men)，新(xin)馬一(yi)帶的(de)媒(mei)體大肆(si)報道，一(yi)夜之間貓(mao)山王(wang)(wang)名聲(sheng)大噪，其(qi)知名度蓋過(guo)其(qi)他(ta)所有榴(liu)(liu)蓮品(pin)種。

品質特點

貓(mao)山王榴(liu)蓮個(ge)(ge)體較小(xiao)，通常在(zai)2.5kg左(zuo)右(you)。果皮多為(wei)綠色。在(zai)果實(shi)底部會有一個(ge)(ge)明顯的(de)“五角星”標(biao)記，這是貓(mao)山王榴(liu)蓮所獨有的(de)，當然(ran)有的(de)極品貓(mao)山王可能(neng)呈現出“六角星”或者沒(mei)有這個(ge)(ge)圖形

貓山王(wang)榴蓮(lian)果肉，色澤金黃而(er)明亮。口(kou)感細膩、纖(xian)維少、微苦，味覺層次過度自然。

貓(mao)山王榴蓮(lian)果核相(xiang)對(dui)(dui)較小，通(tong)常(chang)為成人拇指大(da)小。對(dui)(dui)于果核有一個非常(chang)貼切(qie)的形(xing)容，叫做“吮指”。

品種種類

按產地分

雖(sui)然馬來西亞很多地方(fang)都產(chan)貓山王(wang)，但是(shi)(shi)只(zhi)有彭亨州(zhou)(zhou)所產(chan)的貓山王(wang)品(pin)質(zhi)最好(hao)吃，盡管彭亨州(zhou)(zhou)不是(shi)(shi)貓山王(wang)的原產(chan)地，但是(shi)(shi)彭亨州(zhou)(zhou)儼然成為(wei)了貓山王(wang)原產(chan)地的代名詞。

彭亨州里，品質(zhi)(zhi)產(chan)出較(jiao)好(hao)的地(di)(di)方(fang)(fang)是(shi)勞勿縣(xian)和文冬(dong)縣(xian)，不是(shi)說只(zhi)有這兩(liang)個地(di)(di)方(fang)(fang)有好(hao)質(zhi)(zhi)量的貓山王產(chan)出，而是(shi)這兩(liang)個地(di)(di)方(fang)(fang)產(chan)出好(hao)質(zhi)(zhi)量的貓山王的比例(li)比較(jiao)高，這跟當地(di)(di)的土壤，氣候，海(hai)拔息息相關

按地形分

雖然在同(tong)一片產(chan)地(di)，按照(zhao)地(di)勢(shi)高低(di)起伏，還可分為山頂貨和(he)平原貨。

山(shan)頂上(shang)陽光照(zhao)射充足，空氣(qi)好，雨水(shui)足，榴蓮(lian)(lian)樹都被(bei)種植(zhi)在斜坡(po)上(shang)，因此雨水(shui)不會被(bei)聚集于根部，而是(shi)順勢流下，所以山(shan)頂上(shang)所產的貓山(shan)王榴蓮(lian)(lian)的果肉偏(pian)干(gan)，果肉表皮(pi)干(gan)皺(zhou)，味道上(shang)甘甜微苦(ku)甚至(zhi)有酒味。

平原(yuan)一說其(qi)實是(shi)相對的，因為(wei)山(shan)頂(ding)較(jiao)高，其(qi)他(ta)地方自然(ran)都(dou) 成了平原(yuan)，所產的貓(mao)山(shan)王果肉沒有那么(me)干(gan)，味(wei)(wei)(wei)道上有的會沒有苦(ku)味(wei)(wei)(wei)和酒(jiu)味(wei)(wei)(wei)，而只有甘甜，但并不是(shi)說所有的 都(dou)沒苦(ku)味(wei)(wei)(wei)。

按樹齡分

樹齡的(de)不同，產出的(de)榴蓮(lian)在香味(wei)上(shang)(shang)和口(kou)味(wei)上(shang)(shang)會(hui)有不同。

一般(ban)10年左右或者(zhe)10多(duo)年的(de)果樹(shu)被稱為(wei)新樹(shu)，所產的(de)貓山王榴蓮果殼(ke)顏(yan)色(se)(se)(se)為(wei)綠(lv)色(se)(se)(se)，刺頭(tou)也為(wei)綠(lv)色(se)(se)(se)（這(zhe)種(zhong)綠(lv)不會像越南貓那般(ban)青綠(lv)），隨著(zhu)樹(shu)齡的(de)增加，這(zhe)種(zhong)顏(yan)色(se)(se)(se)會向深(shen)色(se)(se)(se)轉變，可以(yi)是深(shen)綠(lv)、褐色(se)(se)(se)甚(shen)者(zhe)土灰(hui)色(se)(se)(se)。20年以(yi)上樹(shu)齡的(de)統稱為(wei)老樹(shu)。