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藏餐拼盤的做法

材(cai)料：麥洼牦牛(niu)肉、牦牛(niu)奶、高原土(tu)豆(dou)、牛(niu)腸、紅(hong)軍菜、酥油、大蔥、生姜(jiang)、八(ba)角、香(xiang)葉食(shi)鹽、奶酪、芝(zhi)士、太子明(ming)醬(jiang)、面粉、蘇打粉，天然蜂蜜，枸杞。

麥洼牦牛手抓肉做法

1、挑(tiao)取牛(niu)排肉，洗凈備用。

2、鍋內(nei)放入泉水(shui)，加入生(sheng)姜，大蔥，八(ba)角、香葉和牛肉，煮50分鐘。

3、待(dai)肉內(nei)部血(xue)水剛(gang)煮出后撈出便可。

肉腸的做法

1、挑(tiao)選牛腿肉(rou)，洗凈后剁成肉(rou)末。

2、肉末加入蒜(suan)、食鹽(yan)、蔥(cong)、牛油拌勻。

3、灌(guan)入牛腸當中，放入泉(quan)水煮至45分鐘(zhong)撈出。

酸奶土豆泥的做法

1、將牦牛奶熬開(kai)，并放冷卻。

2、放入制作(zuo)室將(jiang)牛奶(nai)(nai)發酵(jiao)制作(zuo)成酸(suan)奶(nai)(nai)。

3、將高原小土豆打(da)成泥，鋪墊盤(pan)底(di)部。

4、將酸奶和(he)奶酪(lao)，天然蜂蜜調和(he)鋪入表(biao)面，撒上(shang)枸杞即可。

草原風味土豆的做法

1、將高原小土豆(dou)蒸(zheng)半成(cheng)熟，挖(wa)出土豆(dou)心，打制成(cheng)泥。

2、加入牛肉粒，火腿腸，拌勻。

3、將(jiang)制作好的泥倒入(ru)土豆皮(pi)當中，鋪(pu)上酥(su)油(you)、太子(zi)明醬烤熟即可。

草原牛肉堡的做法

選(xuan)取精(jing)致牛(niu)肉加入調料壓制成肉餅，鋪墊上野菜，蓋上面包(bao)即可。

藏餐拼盤的特點

藏餐拼盤原材(cai)料需選取正宗麥洼牦牛(niu)肉，所有的食材(cai)需新(xin)鮮(xian)，原始，無(wu)需加工。

藏(zang)餐(can)拼盤中(zhong)富含(han)蛋白(bai)質和(he)氨基酸，以及胡蘿卜素、鈣、磷等(deng)微量元素，脂肪含(han)量特別(bie)低，熱(re)量特別(bie)高，對增強人體抗病力(li)、細胞活力(li)和(he)器官功能均(jun)有顯著作用。