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藏餐拼盤的做法

材料：麥(mai)洼牦牛肉、牦牛奶、高原土豆、牛腸、紅軍(jun)菜、酥油、大蔥、生姜(jiang)、八角、香葉食(shi)鹽、奶酪、芝(zhi)士、太子明醬、面粉、蘇打(da)粉，天然蜂(feng)蜜，枸(gou)杞。

麥洼牦牛手抓肉做法

1、挑取牛排肉(rou)，洗凈備用。

2、鍋內放入(ru)泉水，加入(ru)生姜，大蔥，八(ba)角、香葉和(he)牛肉，煮50分鐘。

3、待(dai)肉內(nei)部血水剛煮(zhu)出后撈出便可(ke)。

肉腸的做法

1、挑選牛腿肉，洗(xi)凈后剁成肉末。

2、肉末加入蒜、食鹽、蔥、牛油拌勻。

3、灌入牛腸當中(zhong)，放入泉水煮至45分鐘撈出。

酸奶土豆泥的做法

1、將牦牛奶熬開(kai)，并放冷卻。

2、放入制作室將(jiang)牛奶發酵制作成酸奶。

3、將高原小(xiao)土豆打成泥，鋪墊盤底部(bu)。

4、將酸奶(nai)和奶(nai)酪(lao)，天然蜂蜜(mi)調和鋪入表面，撒上枸(gou)杞(qi)即可(ke)。

草原風味土豆的做法

1、將(jiang)高原小(xiao)土豆(dou)蒸半(ban)成熟，挖(wa)出(chu)土豆(dou)心，打制成泥。

2、加入牛肉粒，火腿腸，拌勻(yun)。

3、將(jiang)制作好的泥倒入土豆皮當中，鋪上(shang)酥油、太子明醬烤熟即可(ke)。

草原牛肉堡的做法

選取精致牛肉加入(ru)調料壓制成肉餅，鋪墊(dian)上(shang)野菜，蓋上(shang)面(mian)包即(ji)可(ke)。

藏餐拼盤的特點

藏餐拼盤原材(cai)料需(xu)選取正宗麥洼牦牛(niu)肉，所有的食材(cai)需(xu)新(xin)鮮，原始，無需(xu)加工。

藏餐拼盤中(zhong)富含蛋白質(zhi)和氨基酸，以及胡蘿卜素、鈣、磷等微量(liang)元(yuan)素，脂肪含量(liang)特別(bie)(bie)低，熱量(liang)特別(bie)(bie)高，對增強(qiang)人體抗病力、細胞活力和器(qi)官功能均有顯(xian)著作(zuo)用(yong)。