材料:麥洼(wa)牦牛(niu)肉、牦牛(niu)奶、高(gao)原土豆、牛(niu)腸、紅軍菜、酥油、大蔥、生姜、八角、香葉食鹽、奶酪(lao)、芝(zhi)士(shi)、太子明(ming)醬(jiang)、面粉(fen)、蘇打粉(fen),天然蜂(feng)蜜(mi),枸杞。
麥洼牦牛手抓肉做法
1、挑取牛排肉,洗凈(jing)備用。
2、鍋內放入泉水,加入生姜,大(da)蔥,八角、香葉和牛肉(rou),煮(zhu)50分(fen)鐘。
3、待肉(rou)內部血水(shui)剛煮出后撈出便(bian)可。
肉腸的做法
1、挑選牛(niu)腿肉,洗(xi)凈后(hou)剁成肉末(mo)。
2、肉末加入蒜、食鹽、蔥、牛油拌勻。
3、灌入(ru)牛腸當(dang)中,放入(ru)泉水煮至(zhi)45分鐘撈出。
酸奶土豆泥的做法
1、將(jiang)牦牛奶熬開,并放冷卻。
2、放入制(zhi)作室將牛奶(nai)發酵制(zhi)作成(cheng)酸奶(nai)。
3、將高原小土豆打成泥,鋪墊盤底(di)部。
4、將(jiang)酸奶(nai)和(he)奶(nai)酪,天(tian)然蜂蜜(mi)調和(he)鋪入表面,撒上(shang)枸杞即(ji)可。
草原風味土豆的做法
1、將(jiang)高(gao)原(yuan)小土豆蒸半成熟,挖(wa)出土豆心,打制成泥。
2、加入牛肉粒,火(huo)腿(tui)腸,拌勻。
3、將制作好(hao)的泥(ni)倒(dao)入土豆皮當中(zhong),鋪上酥油、太子明醬(jiang)烤熟即可。
草原牛肉堡的做法
選取精致牛肉加入調料壓制成肉餅,鋪(pu)墊上(shang)野菜,蓋上(shang)面包(bao)即可。
藏(zang)餐(can)拼盤原材料需(xu)選取正宗麥洼(wa)牦牛肉,所(suo)有的食材需(xu)新(xin)鮮,原始(shi),無需(xu)加工(gong)。
藏(zang)餐拼盤中富含蛋白質(zhi)和氨基酸,以及胡蘿卜素、鈣、磷等微量(liang)元(yuan)素,脂肪含量(liang)特別低,熱量(liang)特別高,對增強人體抗病力、細胞活力和器官功能均有顯著作(zuo)用。