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藏餐拼盤的做法

材料：麥洼牦牛(niu)肉、牦牛(niu)奶、高原土豆(dou)、牛(niu)腸、紅軍(jun)菜、酥(su)油(you)、大蔥、生姜、八角(jiao)、香(xiang)葉食(shi)鹽(yan)、奶酪、芝士、太(tai)子明醬、面(mian)粉、蘇(su)打(da)粉，天然蜂蜜，枸杞。

麥洼牦牛手抓肉做法

1、挑取牛排肉，洗凈備用。

2、鍋(guo)內放入泉(quan)水，加入生姜，大蔥(cong)，八角(jiao)、香葉和牛肉，煮50分鐘。

3、待(dai)肉內(nei)部血水剛(gang)煮出后撈出便可(ke)。

肉腸的做法

1、挑選牛腿肉，洗(xi)凈(jing)后剁(duo)成肉末。

2、肉末加(jia)入蒜、食鹽、蔥、牛油(you)拌勻。

3、灌入牛腸當(dang)中，放入泉水煮至45分鐘撈出(chu)。

酸奶土豆泥的做法

1、將牦牛奶熬(ao)開，并放冷卻。

2、放入(ru)制(zhi)作(zuo)室將牛奶發酵(jiao)制(zhi)作(zuo)成酸奶。

3、將高原小土豆打成泥，鋪墊盤底(di)部。

4、將(jiang)酸奶(nai)和奶(nai)酪，天然蜂(feng)蜜調和鋪入(ru)表面(mian)，撒上枸(gou)杞即可。

草原風味土豆的做法

1、將高(gao)原小土(tu)豆蒸半成(cheng)熟，挖出土(tu)豆心，打制成(cheng)泥。

2、加(jia)入牛(niu)肉粒，火(huo)腿腸，拌勻。

3、將制作好的泥倒入土豆(dou)皮當中(zhong)，鋪上酥油、太子(zi)明醬烤熟即可。

草原牛肉堡的做法

選(xuan)取(qu)精致牛(niu)肉加入(ru)調(diao)料壓制(zhi)成肉餅，鋪墊上野菜，蓋上面包即可。

藏餐拼盤的特點

藏餐拼盤原(yuan)材料需(xu)選取(qu)正宗麥洼牦牛肉(rou)，所有的食材需(xu)新鮮，原(yuan)始，無(wu)需(xu)加工。

藏(zang)餐拼(pin)盤中(zhong)富含蛋白質和氨(an)基酸，以及(ji)胡蘿卜素、鈣、磷(lin)等微量元(yuan)素，脂肪含量特(te)別低，熱量特(te)別高，對增強(qiang)人體抗病力、細胞(bao)活力和器官功能(neng)均有顯著(zhu)作用。