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陽朔手工姜糖怎么吃

陽朔手(shou)工姜糖(tang)可(ke)以(yi)作為零(ling)食直(zhi)接(jie)吃，也可(ke)以(yi)用(yong)熱(re)水跑(pao)開當姜糖(tang)水喝。由于姜有去濕祛寒(han)的作用(yong)，還可(ke)以(yi)減輕口干舌燥時(shi)(shi)人口中(zhong)的苦澀味道，因此特別適合南(nan)方潮濕氣(qi)候下，以(yi)及北方多雨季節時(shi)(shi)食用(yong)。

陽朔手工姜糖的特點

陽(yang)朔手工姜糖(tang)(tang)天然噴香(xiang)，它(ta)不(bu)似糖(tang)(tang)果那樣(yang)的甜(tian)得發膩，也不(bu)象姜那樣(yang)辣(la)得透(tou)不(bu)過(guo)氣，稍微的甜(tian)和恰到好處的辣(la)，令人唇齒留香(xiang)回味悠長。純手工的陽(yang)朔姜糖(tang)(tang)并不(bu)象機器(qi)模子(zi)出品那樣(yang)整齊統一，由于麥芽糖(tang)(tang)粘(zhan)性(xing)較重、手工糖(tang)(tang)容易(yi)互相粘(zhan)結(jie)成團，所以在糖(tang)(tang)的表面裹(guo)了一層薄薄的炒米(mi)粉，雖然糖(tang)(tang)的表面失(shi)去了色澤光(guang)亮、但入口后(hou)清甜(tian)濃香(xiang)，別有滋味。

陽朔手工姜糖怎么做

陽朔姜糖的(de)制作其(qi)實(shi)簡單，但口味卻(que)相差(cha)很多(duo)，姜糖的(de)質量取決于以下因素(su)：1、原(yuan)料；2、配方；3、工藝；4、現場火(huo)候(hou)掌握（溫度(du)(du)、濕度(du)(du)等）。

最純正的(de)傳統糖(tang)(tang)是(shi)用(yong)生(sheng)姜和麥(mai)芽糖(tang)(tang)來熬制的(de)，光是(shi)熬糖(tang)(tang)就要二(er)三十個小時，而且(qie)使用(yong)麥(mai)芽糖(tang)(tang)制為原料后制糖(tang)(tang)時控制含水(shui)量和拉揉過程中特別考(kao)究制作功(gong)夫，絕對算是(shi)一門手藝。

手工姜糖的功效與作用

姜(jiang)糖的健康作用(yong)在中(zhong)醫中(zhong)十(shi)分推崇，按照中(zhong)醫理論，生姜(jiang)性味辛溫，入肺、胃、脾經，主要作用(yong)是(shi)散(san)寒、止嘔、開痰，能夠治療風寒感冒，還可解魚蟹之(zhi)毒。

1、姜(jiang)糖(tang)(tang)能驅(qu)散(san)寒氣(qi)(qi)，因(yin)為從中醫食療(liao)方(fang)面來講姜(jiang)糖(tang)(tang)味辛辣(la)、溫和，對于風寒感冒所導(dao)致的鼻塞、發(fa)熱、頭(tou)疼的患者，如果(guo)患者適當使用(yong)姜(jiang)糖(tang)(tang)會有很好(hao)的驅(qu)散(san)寒氣(qi)(qi)的作用(yong)。

2、姜(jiang)糖可(ke)以補脾緩(huan)肝，對于脾胃虛弱所導致(zhi)惡心、腹痛、嘔(ou)吐的(de)患者(zhe)，如果患者(zhe)是(shi)適當的(de)飲(yin)食姜(jiang)糖，會有(you)很(hen)好(hao)的(de)補脾緩(huan)肝的(de)作用，會促進患者(zhe)的(de)食道消(xiao)化(hua)。

3、姜糖(tang)可以(yi)活血(xue)散瘀，對于女性惡(e)露(lu)不盡、崩漏、經期(qi)等(deng)癥狀，可以(yi)服用姜糖(tang)來(lai)緩(huan)解癥狀。男性經常喝姜糖(tang)可以(yi)延緩(huan)衰(shuai)老，維持細(xi)胞(bao)的代謝，加快(kuai)細(xi)胞(bao)更(geng)新。

姜糖食用禁忌

雖然姜(jiang)糖可(ke)以起到很多好(hao)處，但是(shi)要注意不可(ke)過量(liang)食用。因為姜(jiang)糖中含有大量(liang)的糖分，如果(guo)過量(liang)食用可(ke)能會導(dao)致患(huan)者出現糖尿病的情況。