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貴嶼油餅的特點

貴嶼油餅皮薄脆嫩，咬下去的時候脆脆的感覺非常爽口；內部松軟香甜，由于沒有肉渣、糖渣等雜質，所以吃起來非常的干凈爽口。貴(gui)嶼油餅(bing)巧妙地使用了(le)豬(zhu)油，所以其味道非常(chang)獨特，不僅沒有腥味，而(er)且非常(chang)的香濃。

貴嶼油餅的制作方法

1、選用(yong)優質的面粉制(zhi)作(zuo)，比如(ru)精粉或者特(te)制(zhi)面粉，這樣面團才會(hui)更(geng)加細膩(ni)。

2、選用新(xin)鮮(xian)的豬油，這樣(yang)油餅才會更加香脆可(ke)口(kou)。

3、黑芝麻(ma)是貴嶼油(you)餅(bing)的靈魂，它們(men)必(bi)須(xu)選(xuan)用湘(xiang)浙一級黑芝麻(ma)，經過(guo)烤炒后才能使(shi)用。

4、將面粉和(he)豬(zhu)油(you)攪拌在一起，揉成(cheng)面團(tuan)(tuan)，然后(hou)將面團(tuan)(tuan)分成(cheng)小(xiao)塊(kuai)，搟成(cheng)薄片。

5、將黑芝麻撒在薄片上，再(zai)折疊起(qi)來搟成圓餅形狀，最(zui)后(hou)放入爐(lu)子里(li)烤至金黃色即可。