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鹿花菌能吃嗎

鹿(lu)花(hua)菌(jun)素的(de)致死量(liang)估(gu)計(ji)小童(tong)及成人分(fen)別(bie)為每(mei)公斤(jin)10-30毫克(ke)及20-50毫克(ke)，這個(ge)含(han)量(liang)分(fen)別(bie)約為新鮮鹿(lu)花(hua)菌(jun)的(de)0.2-0.6公斤(jin)及0.4-1公斤(jin)，個(ge)別(bie)的(de)反(fan)應會因人而異(yi)，可以完全沒(mei)有反(fan)應或出現嚴重中(zhong)毒(du)反(fan)應。小童(tong)受(shou)影響得較嚴重，但原因不明。雖然將(jiang)鹿(lu)花(hua)菌(jun)煮(zhu)成半熟可以大幅減少(shao)鹿(lu)花(hua)菌(jun)素的(de)含(han)量(liang)，但重復(fu)食用仍會增加中(zhong)毒(du)的(de)風(feng)險。

鹿花菌中毒癥狀

鹿花菌中毒的癥狀一般都是與消化道及神經系統有關，癥狀(zhuang)會(hui)于食(shi)用后(hou)的(de)6-12小時(shi)內出(chu)現(xian)，也有嚴重的(de)個案(an)于食(shi)用后(hou)2小時(shi)就出(chu)現(xian)。

初期癥(zheng)狀發生在消化道，先是反胃、嘔吐及含血的腹瀉，若嘔吐及腹瀉嚴重更會有脫水。還可能出現眩暈、昏睡、手震、運動失調、眼球震顫，及后來的頭痛；經常也會有發熱，其他的真菌中毒很少會有這個癥狀。

有的人會在初期癥狀后出(chu)現(xian)(xian)明顯的(de)毒(du)(du)性(xing)，如(ru)腎(shen)毒(du)(du)性(xing)、肝毒(du)(du)性(xing)及(ji)神(shen)(shen)經(jing)毒(du)(du)性(xing)。這些情況往(wang)(wang)往(wang)(wang)在(zai)1-3日(ri)后出(chu)現(xian)(xian)。患(huan)者會(hui)(hui)出(chu)現(xian)(xian)黃疸，肝臟及(ji)脾(pi)臟會(hui)(hui)漲大，一些患(huan)者的(de)血(xue)糖水平會(hui)(hui)上升，接著下降，繼而出(chu)現(xian)(xian)肝毒(du)(du)性(xing)。血(xue)管內的(de)溶血(xue)會(hui)(hui)令紅(hong)(hong)血(xue)球被破壞，增加了(le)自由血(xue)紅(hong)(hong)素(su)及(ji)血(xue)紅(hong)(hong)素(su)尿，再造成(cheng)腎(shen)毒(du)(du)性(xing)或腎(shen)衰(shuai)竭。有時更會(hui)(hui)引發變性(xing)血(xue)紅(hong)(hong)素(su)血(xue)癥，令患(huan)者呼吸(xi)困難及(ji)發紺。嚴重中毒(du)(du)的(de)可(ke)能會(hui)(hui)引起神(shen)(shen)經(jing)系統問(wen)題，如(ru)精神(shen)(shen)錯亂、肌肉自發性(xing)收縮(suo)及(ji)眩暈、瞳孔(kong)放大演變至昏迷、循環性(xing)虛脫及(ji)呼吸(xi)停止(zhi)。5-7天后可(ke)能會(hui)(hui)死(si)亡(wang)。

鹿花菌中毒怎么解毒

在食用后幾小時內用活性炭洗胃(wei)可以(yi)減輕中(zhong)毒情況(kuang)；嚴重嘔吐或腹瀉的(de)(de)患者需要靜(jing)脈輸液。觀察氧(yang)化血(xue)(xue)紅素(su)水平(ping)、電(dian)解質(zhi)、肝(gan)臟及(ji)腎臟功能(neng)、驗尿、及(ji)全(quan)血(xue)(xue)細(xi)胞計(ji)數來(lai)檢查(cha)及(ji)處(chu)理不正常(chang)的(de)(de)地方；腎功能(neng)受損或衰竭可以(yi)透析來(lai)治療；出現溶(rong)血(xue)(xue)的(de)(de)患者需要輸血(xue)(xue)來(lai)補充失(shi)去的(de)(de)紅血(xue)(xue)球，變性血(xue)(xue)紅素(su)血(xue)(xue)癥則(ze)需要注射亞(ya)甲藍(lan)。

維他命B6可以抵消一甲基(ji)肼造成(cheng)的(de)酶抑制作用，從而繼續γ-氨(an)基(ji)丁酸的(de)合成(cheng)，舒(shu)緩征(zheng)狀，初期可以服用每公(gong)斤25毫克(ke)，并(bing)可以在沒有改善征(zheng)狀的(de)情況下重(zhong)復使用至15-30克(ke)。

苯二氮?類藥(yao)物可以調節γ-氨基丁酸受體(ti)，從而增加維他命B6的效能(neng)，故(gu)會(hui)用來控(kong)制暈眩(xuan)。

一甲基肼是會抑制葉酸轉變成亞葉酸，所以每天服用20-200毫(hao)克亞葉酸可以幫助治療。

怎樣分辨鹿花菌與羊肚菌

1、外形(xing)：羊肚(du)菌較為細長(chang)，傘(san)蓋呈球形(xing)、卵形(xing)或橢(tuo)圓形(xing)，表面(mian)有羊肚(du)狀的凹(ao)陷(xian)，質地酥脆；而鹿花(hua)(hua)菌的傘(san)蓋剛開(kai)始(shi)長(chang)出來是光滑的，但是長(chang)大后會漸漸出現像腦花(hua)(hua)一樣的皺褶，氣味芬芳。

2、體型(xing)：鹿花菌(jun)的體型(xing)也要比(bi)羊肚(du)菌(jun)更大，羊肚(du)菌(jun)能(neng)長到4-10厘米(mi)高(gao)，但(dan)是寬度(du)只有3-6厘米(mi)；鹿花菌(jun)則基本可(ke)以長高(gao)到10厘米(mi)左(zuo)右，寬度(du)在15厘米(mi)左(zuo)右。