1、冰片糖和(he)水(shui)煮開,糖融(rong)化后(hou)倒入糯米(mi)粉里,趁熱和(he)好面,捏成個(ge)深杯狀(zhuang)。
2、折皺褶,收好(hao)口,盡(jin)量讓里(li)面(mian)封住多(duo)點空氣。
3、油熱倒入面球,中小火炸一(yi)會,再翻(fan)(fan)面 ,微(wei)金(jin)黃色的時候用炊具輕輕按壓(ya),翻(fan)(fan)一(yi)翻(fan)(fan),再繼續按壓(ya),炸至(zhi)兩面金(jin)黃即可。
吃不完(wan)的尖堆(dui)可以(yi)包好保鮮膜放(fang)冰箱冷藏(zang)保存,但(dan)是不能保存太(tai)久,會失(shi)了風味。