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苙的歷史

苙也叫“簏”。

在(zai)海南方言中，簏與新加坡幣的(de)“叻”是(shi)諧音(yin)，所以(yi)挑(tiao)一(yi)(yi)擔南洋客簏，寓意著富有，也期望他們往來(lai)一(yi)(yi)帆風順、事業有成(cheng)。

因為(wei)簏寓有寬裕和富有之意(yi)。于是，這(zhe)一簏文化便加(jia)以延伸，大(da)凡(fan)親戚砌灶、祈平安、建村公(gong)廟(miao)、蓋新(xin)房子(zi)等(deng)也都做(zuo)簏挑(tiao)往祝賀。

簏(lu)在以下三種(zhong)情況(kuang)下作為禮品送給親朋(peng)(peng)家：第(di)一(yi)種(zhong)是(shi)海外親人(ren)歸來；第(di)二種(zhong)是(shi)親朋(peng)(peng)家辦大事(shi)情，比如建房(fang)、起灶(zao)、祝壽、建墳、挖井和造棺的(de)時(shi)(shi)候做簏(lu)，簏(lu)裝在兩個有蓋的(de)小籮里挑去，既表(biao)示祝賀，又期(qi)望親朋(peng)(peng)家所辦之事(shi)順(shun)順(shun)當(dang)當(dang)；第(di)三種(zhong)是(shi)在親戚朋(peng)(peng)友生并受驚或發生意外傷害(hai)，精(jing)神壓(ya)力很大的(de)時(shi)(shi)候送去，表(biao)示安慰(wei)。

在(zai)以下兩種情況下自(zi)家要做(zuo)簏來(lai)吃(chi)：第(di)(di)一(yi)種是(shi)在(zai)平(ping)安(an)節(jie)、閏年、社會出現動蕩(dang)或發現有異常天兆時，目的是(shi)祈望消災除禍、社會穩(wen)定、安(an)居(ju)樂業、平(ping)安(an)幸(xing)福；第(di)(di)二(er)種是(shi)在(zai)家人要出遠門，或者(zhe)到較(jiao)遠的地方(fang)干活的時候，做(zuo)幾個(ge)苙(li)讓他(ta)帶去(qu)(qu)吃(chi)，一(yi)來(lai)方(fang)便、好吃(chi)、衛生，二(er)來(lai)省錢，三是(shi)在(zai)他(ta)鄉也能感受到家的溫暖、親人的關懷。過去(qu)(qu)，兒(er)女要去(qu)(qu)參加紅軍、部隊要到遠方(fang)打仗等等，群眾都會做(zuo)簏讓他(ta)們(men)帶上。

文昌苙的制作方法

1、用(yong)洗凈的椰(ye)葉(xie)或蔞葉(xie)編織(zhi)成苙外殼，再把經過椰(ye)汁、蝦米(mi)、黃(huang)姜、蒜頭、油和香(xiang)料等炒香(xiang)后的米(mi)填(tian)入簏殼里(li)面，把簏放到鍋里(li)用(yong)水煮熟。

2、為了(le)味更美，可(ke)以加進各種肉餡(xian)等。

文昌苙怎么吃

在吃(chi)(chi)簏(lu)前，必須(xu)將簏(lu)葉一條一條地抽剝(bo)解開，就像給捆(kun)綁的(de)簏(lu)松綁一樣，而不是用刀來切開，這是約(yue)定俗成的(de)吃(chi)(chi)法(fa)。

剝除簏殼(ke)稱(cheng)為“解寬”，就是表示解剝簏殼(ke)后，手(shou)頭錢財便寬裕起來。

還有(you)一種說法是“解松(song)(song)”，意為解脫、使人(ren)“寬松(song)(song)順暢”。