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苙的歷史

苙也叫“簏”。

在海南方言中，簏與新加坡幣的“叻”是(shi)諧音(yin)，所以挑一(yi)擔南洋客簏，寓意著富有，也期望他們往來一(yi)帆風順(shun)、事(shi)業有成。

因為簏寓有(you)寬(kuan)裕(yu)和富有(you)之意。于是(shi)，這一簏文化(hua)便(bian)加以延(yan)伸，大(da)凡親戚砌灶、祈平安、建村公廟、蓋(gai)新房(fang)子等也都(dou)做簏挑往祝賀。

簏(lu)在以下三(san)種情況下作為禮(li)品(pin)送給(gei)親(qin)朋家(jia)(jia)：第(di)一種是(shi)海外(wai)親(qin)人歸(gui)來；第(di)二種是(shi)親(qin)朋家(jia)(jia)辦大事情，比如(ru)建(jian)房、起(qi)灶、祝壽、建(jian)墳(fen)、挖井和造棺的(de)時(shi)候(hou)做簏(lu)，簏(lu)裝在兩個有(you)蓋的(de)小籮里挑去(qu)，既表示(shi)祝賀，又期望親(qin)朋家(jia)(jia)所辦之事順順當當；第(di)三(san)種是(shi)在親(qin)戚朋友生并受驚或發生意(yi)外(wai)傷害(hai)，精神壓力(li)很大的(de)時(shi)候(hou)送去(qu)，表示(shi)安慰。

在(zai)(zai)(zai)以下兩(liang)種(zhong)情況下自家要做(zuo)簏來吃：第(di)一種(zhong)是(shi)在(zai)(zai)(zai)平安(an)節、閏年、社會(hui)出現(xian)動蕩或(huo)發現(xian)有異常天(tian)兆時，目的(de)(de)(de)是(shi)祈望消災除(chu)禍、社會(hui)穩定、安(an)居樂業、平安(an)幸福；第(di)二種(zhong)是(shi)在(zai)(zai)(zai)家人(ren)要出遠(yuan)門，或(huo)者到(dao)較遠(yuan)的(de)(de)(de)地方(fang)干活的(de)(de)(de)時候，做(zuo)幾個苙讓(rang)(rang)他(ta)帶去(qu)吃，一來方(fang)便、好吃、衛生，二來省錢，三是(shi)在(zai)(zai)(zai)他(ta)鄉也能感受到(dao)家的(de)(de)(de)溫暖、親(qin)人(ren)的(de)(de)(de)關懷。過去(qu)，兒女要去(qu)參加紅軍、部隊要到(dao)遠(yuan)方(fang)打(da)仗等等，群眾(zhong)都會(hui)做(zuo)簏讓(rang)(rang)他(ta)們(men)帶上。

文昌苙的制作方法

1、用洗凈的椰(ye)葉(xie)或蔞葉(xie)編(bian)織成苙外(wai)殼(ke)，再把經過(guo)椰(ye)汁、蝦米、黃姜、蒜(suan)頭、油和香料等炒香后的米填入簏殼(ke)里面(mian)，把簏放到(dao)鍋里用水煮熟。

2、為(wei)了味更美，可以加進各種(zhong)肉餡(xian)等。

文昌苙怎么吃

在吃簏前，必須將簏葉一(yi)條一(yi)條地抽剝解開，就像給捆綁(bang)的簏松(song)綁(bang)一(yi)樣，而不(bu)是用刀來切(qie)開，這是約定俗成的吃法。

剝(bo)除簏殼(ke)稱為“解(jie)寬”，就(jiu)是(shi)表示解(jie)剝(bo)簏殼(ke)后，手頭(tou)錢(qian)財便寬裕起來(lai)。

還(huan)有(you)一種說法是“解松(song)(song)”，意為解脫(tuo)、使人“寬松(song)(song)順暢”。