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新疆老虎菜食用價值

1、開胃

來新(xin)疆就得(de)狂吃(chi)羊肉，有(you)了老虎菜，胃口絕對大開，平常只能吃(chi)50串烤(kao)肉(rou)，只要吃(chi)了老(lao)虎菜，讓你(ni)吃(chi)完500串還想吃(chi)。

2、解膩

大魚大肉那都是很膩的，老虎菜能(neng)消化你的膩味。

3、降脂

老(lao)虎(hu)菜能有效減低(di)你的(de)脂肪，為什么新(xin)疆男人(ren)大腹便便、新(xin)疆美女上了年紀后身材變肥屁(pi)股超大，那就是她（他）們只顧著狂(kuang)吃羊肉(rou)，而忽略了老(lao)虎(hu)菜。

新疆老虎菜制作方法

用料：青紅(hong)(hong)辣椒、西紅(hong)(hong)柿、白(bai)洋蔥、黃(huang)瓜(gua)、蒜(suan)粒、芝麻鹽、蠔油、花椒油、香菜、生(sheng)抽、醋、雞精

做法：

1、準備主要食(shi)材(cai)，黃瓜去(qu)(qu)皮，青紅椒(jiao)去(qu)(qu)蒂，去(qu)(qu)籽瓤，切(qie)自己(ji)喜歡(huan)的形狀(zhuang)，黃瓜用刀拍下，切(qie)塊，西紅柿去(qu)(qu)皮，切(qie)滾(gun)刀塊，洋蔥切(qie)片。

2、配置料汁(zhi)，蒜(suan)粒拍碎(sui)，加(jia)一點點鹽，搗成蒜(suan)蓉，加(jia)芝(zhi)麻(ma)，將熱花椒油(you)（去掉花椒）澆到蒜(suan)蓉芝(zhi)麻(ma)上，邊(bian)澆油(you)邊(bian)攪拌，以免受熱不均(jun)勻，開始(shi)調(diao)汁(zhi)，加(jia)1勺(shao)蠔油(you)，加(jia)2勺(shao)生(sheng)抽，加(jia)2勺(shao)醋，加(jia)雞精少(shao)許(xu)，攪拌均(jun)勻，汁(zhi)兒就調(diao)好了。

3、將(jiang)汁(zhi)兒倒在食材(cai)上，拌勻即(ji)可，嘗嘗味道，添加(jia)鹽，這(zhe)道菜可以咸一點(dian)喜歡吃辣的，可以加(jia)1小(xiao)勺(shao)油(you)辣子，裝盤即(ji)可食用

新疆老虎菜食用須知

新(xin)疆(jiang)老虎菜“皮(pi)(pi)辣紅”以(yi)其(qi)清、脆、甘和微辣而爽口(kou)，又以(yi)紅，綠和白相搭配而色彩鮮(xian)艷，讓人(ren)(ren)一見就食欲高(gao)漲。新疆(jiang)人(ren)(ren)喜好吃肥羊、肥牛等高(gao)熱(re)量的食物，但高(gao)血(xue)壓，高(gao)血(xue)脂的人(ren)(ren)不(bu)多，可(ke)高(gao)壽的人(ren)(ren)不(bu)少，這與飲食習慣有關，其(qi)功勞部分得歸功于皮(pi)(pi)辣紅。

在新疆不(bu)管是(shi)(shi)吃手抓(zhua)飯(fan)還是(shi)(shi)手抓(zhua)牛羊(yang)肉，標準的配置(zhi)就是(shi)(shi)皮(pi)辣紅，它絕對是(shi)(shi)集開(kai)胃，解膩，化(hua)脂和助消(xiao)化(hua)等于一身(shen)的多功能菜肴，難怪新疆人都喜歡他(ta)，而且飯(fan)前(qian)要先吃上幾口(kou)，因為他(ta)們上的飯(fan)就是(shi)(shi)肥(fei)羊(yang)、肥(fei)牛肉，不(bu)把胃口(kou)打開(kai)可(ke)不(bu)行(xing)。