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新疆老虎菜食用價值

1、開胃

來新疆就得(de)狂吃羊肉，有了老(lao)虎菜，胃口絕對大開(kai)，平常只能吃50串烤(kao)肉，只要吃了老虎菜(cai)，讓你吃完(wan)500串還想(xiang)吃。

2、解膩

大(da)魚大(da)肉那都是很(hen)膩(ni)(ni)的(de)，老虎菜能(neng)消化你的(de)膩(ni)(ni)味。

3、降脂

老虎(hu)菜能(neng)有(you)效(xiao)減低你的脂肪(fang)，為什么新(xin)疆(jiang)男人大腹便(bian)便(bian)、新(xin)疆(jiang)美女上了年紀后身材變肥(fei)屁股超大，那就(jiu)是(shi)她（他(ta)）們只顧(gu)著狂吃羊肉，而忽略了老虎(hu)菜。

新疆老虎菜制作方法

用料：青紅辣(la)椒、西紅柿、白洋蔥、黃瓜(gua)、蒜(suan)粒、芝(zhi)麻鹽、蠔(hao)油、花椒油、香菜、生(sheng)抽、醋、雞精

做法：

1、準備主要(yao)食材，黃瓜去皮(pi)，青紅椒去蒂(di)，去籽瓤，切(qie)自己(ji)喜歡的(de)形狀(zhuang)，黃瓜用刀拍下(xia)，切(qie)塊，西紅柿去皮(pi)，切(qie)滾刀塊，洋蔥切(qie)片。

2、配置料汁，蒜(suan)粒拍碎，加(jia)一點點鹽，搗成蒜(suan)蓉，加(jia)芝麻(ma)，將(jiang)熱花椒油（去掉花椒）澆到蒜(suan)蓉芝麻(ma)上，邊澆油邊攪(jiao)拌，以免受熱不均(jun)勻(yun)，開(kai)始調汁，加(jia)1勺(shao)蠔(hao)油，加(jia)2勺(shao)生抽，加(jia)2勺(shao)醋，加(jia)雞精(jing)少許，攪(jiao)拌均(jun)勻(yun)，汁兒就調好(hao)了。

3、將汁兒倒在食(shi)材(cai)上，拌勻即可(ke)，嘗嘗味道，添加鹽(yan)，這道菜可(ke)以咸一點喜(xi)歡吃(chi)辣的，可(ke)以加1小(xiao)勺油辣子，裝盤(pan)即可(ke)食(shi)用

新疆老虎菜食用須知

新疆(jiang)老(lao)虎菜“皮(pi)辣紅”以其清、脆、甘和(he)微辣而(er)爽口，又以紅，綠(lv)和(he)白相搭配而(er)色彩(cai)鮮艷，讓人(ren)一見就食欲高(gao)漲。新疆人(ren)喜好吃肥(fei)羊(yang)、肥(fei)牛(niu)等高(gao)熱量的(de)(de)食物(wu)，但高(gao)血壓，高(gao)血脂的(de)(de)人(ren)不多，可高(gao)壽的(de)(de)人(ren)不少，這與飲食習慣有關，其功勞(lao)部分得歸功于(yu)皮(pi)辣紅。

在新疆不(bu)(bu)管是吃(chi)手抓(zhua)飯還是手抓(zhua)牛羊(yang)肉(rou)，標準的配(pei)置就是皮辣紅，它絕(jue)對是集開胃，解膩，化(hua)脂和助消化(hua)等于一身的多功能菜(cai)肴，難怪(guai)新疆人(ren)都喜歡他，而且飯前要先(xian)吃(chi)上(shang)(shang)幾(ji)口，因(yin)為他們上(shang)(shang)的飯就是肥羊(yang)、肥牛肉(rou)，不(bu)(bu)把胃口打開可(ke)不(bu)(bu)行。