大(da)什果桑(sang)是廣東農(nong)業科學院蠶業與農(nong)產(chan)品(pin)加工研究所選育的三倍體品(pin)種,著果率高,成熟(shu)后不易落(luo)果;抗菌核病(bing)能力一般;畝產(chan)果量(liang)可達1000~1500kg,產(chan)桑(sang)葉1500kg左右,抗病(bing)性(xing)較強,抗旱耐寒性(xing)較差,果葉兼用。綜(zong)合評定好,適宜果、桑(sang)兼用,休閑觀光、壓(ya)榨原汁、制造飲料酒等用途。
大什果(guo)(guo)(guo)桑(sang)的樹(shu)勢(shi)開(kai)張(zhang),樹(shu)形高(gao)大,枝(zhi)條細直,杈枝(zhi)多(duo),生長(chang)(chang)勢(shi)極(ji)旺(wang),枝(zhi)條較軟易倒伏。樹(shu)皮青灰色,冬(dong)芽(ya)三角形,副(fu)芽(ya)多(duo)且大,節距5.0cm左右(you)。葉(xie)(xie)較大,葉(xie)(xie)片呈(cheng)心葉(xie)(xie)形,葉(xie)(xie)色綠色,葉(xie)(xie)片產量(liang)較高(gao)。花芽(ya)率高(gao),單(dan)芽(ya)果(guo)(guo)(guo)數為5~6個左右(you),成(cheng)熟(shu)果(guo)(guo)(guo)實紫黑色,果(guo)(guo)(guo)長(chang)(chang)3~3.5cm,果(guo)(guo)(guo)徑(jing)1.2~1.5cm,單(dan)果(guo)(guo)(guo)重2.5~3.0g,奉(feng)化測(ce)定,最大果(guo)(guo)(guo)達(da)5.10g。無(wu)籽,果(guo)(guo)(guo)汁豐富,果(guo)(guo)(guo)味酸甜清(qing)爽,果(guo)(guo)(guo)實成(cheng)熟(shu)期(qi)4月(yue)中下(xia)至5月(yue)初,成(cheng)熟(shu)期(qi)30天(tian)以上,結果(guo)(guo)(guo)期(qi)長(chang)(chang),4月(yue)中旬就有少(shao)量(liang)桑(sang)果(guo)(guo)(guo)開(kai)始轉色,到(dao)5月(yue)底和6月(yue)5日前還有少(shao)量(liang)熟(shu)果(guo)(guo)(guo)可(ke)摘,長(chang)(chang)達(da)1個多(duo)月(yue)。杈株多(duo),新梢(shao)可(ke)長(chang)(chang)果(guo)(guo)(guo)。大什果(guo)(guo)(guo)桑(sang)好吃嗎?果(guo)(guo)(guo)味酸甜適宜,風味獨特(te),口感好,糖度為10%~14%,平均12.0%,果(guo)(guo)(guo)汁多(duo)。