海底撈(lao)有一大(da)特(te)色,如果你點(dian)撈(lao)面的話,肯定會有一個小伙子在你面前“甩面(mian)(mian)”,雖然(ran)他(ta)的手法略為粗曠,甚至可以說(shuo)有一些夸張,但對于撈面(mian)(mian)的吃法而言,在海(hai)底撈可是有著多種風味(wei)的體(ti)現。
1、養發
撈面中含有(you)微量元素(su)銅(tong),而銅(tong)元素(su)是(shi)人體不(bu)可缺少的微量元素(su),并且銅(tong)元素(su)的攝(she)入能夠養發,因為銅(tong)元素(su)與頭(tou)發的顏色有(you)關系。如果(guo)人體缺乏銅(tong)元素(su),則很可能發生發色變淺(qian)甚至(zhi)白發。
2、補充營養
撈面中含(han)有(you)豐富的(de)蛋白質(zhi),能夠補充人體(ti)所需要(yao)的(de)營養。
3、養胃
撈(lao)(lao)(lao)面(mian)(mian)適宜腸胃不好的人食用(yong),撈(lao)(lao)(lao)面(mian)(mian)比(bi)較好吸收,并(bing)且熱湯還能養胃。在煮(zhu)制撈(lao)(lao)(lao)面(mian)(mian)的過程(cheng)中,撈(lao)(lao)(lao)面(mian)(mian)表面(mian)(mian)的淀粉會溶于面(mian)(mian)湯中,煮(zhu)沸到100℃之后(hou),淀粉顆粒會被分解變成糊精。糊精能夠幫助(zhu)(zhu)(zhu)人(ren)體消(xiao)化(hua)食物,并且面(mian)湯中(zhong)還會含有(you)消(xiao)化(hua)酶,這(zhe)種(zhong)消(xiao)化(hua)酶在烹飪的(de)過程中(zhong)也(ye)不(bu)會被破壞掉,能夠幫助(zhu)(zhu)(zhu)人(ren)體消(xiao)化(hua)食物,所(suo)以,吃撈面(mian)的(de)時候(hou)再喝點面(mian)湯,有(you)助(zhu)(zhu)(zhu)于食物的(de)消(xiao)化(hua)、吸(xi)收。
底撈撈面煮5至10分鐘即可(ke),喜歡(huan)吃軟(ruan)一點(dian)的煮的時間可(ke)以長一點(dian),但不(bu)(bu)要太長,不(bu)(bu)然(ran)面(mian)容易(yi)糊,大多數(shu)人對于它的吃法莫過于拌醬吃,或者直接(jie)放在紅油(you)火鍋里(li)煮入(ru)味(wei),口感(gan)上也是相(xiang)當的不(bu)(bu)俗。