玫瑰腐乳粉蒸肉的功效

粉蒸肉使用的(de)是豬肋條肉，豬肉當中含(han)有豐富的(de)優質蛋白和必需的(de)脂肪酸和提供血紅素和促(cu)進鐵吸(xi)收的(de)半胱氨酸，能改(gai)善缺鐵性(xing)貧血，具有補腎養(yang)血、滋(zi)陰潤燥的(de)功效。

稻米(mi)具(ju)有(you)很高的(de)營養(yang)功效，是(shi)補(bu)充營養(yang)素(su)的(de)基礎物質，稻米(mi)可以提(ti)供(gong)豐(feng)富的(de)B族維(wei)生素(su)，具(ju)有(you)補(bu)中益氣、健脾養(yang)胃、合五(wu)臟(zang)、通血脈、耳聰目明、止(zhi)(zhi)煩、止(zhi)(zhi)渴、止(zhi)(zhi)瀉的(de)功效。

玫瑰腐乳粉蒸肉的做法

準備材料：大米、八(ba)角3-4枚、燒烤粉適(shi)量、黑(hei)芝麻適(shi)量。

制作步驟：

1、大米淘(tao)洗干(gan)凈，瀝干(gan)水分。

2、熱鍋小火，倒入(ru)大(da)米(mi)、八角，不停翻炒至出香(xiang)味，加入(ru)燒烤料和黑芝麻繼續翻炒至大(da)米(mi)金黃(huang)色具(ju)明(ming)顯(xian)香(xiang)味即可。

3、將炒好的料全部放(fang)進食品攪拌機，高速(su)研磨成(cheng)有部分(fen)粗(cu)粒即(ji)可。

4、晾涼備用(yong)，一次用(yong)不完的米粉(fen)可以存(cun)(cun)于(yu)干燥的密封罐置于(yu)冰箱冷藏保存(cun)(cun)。

5、將五花肉(rou)切成連皮(pi)的(de)片狀，大約為6-8mm,不要太厚就可以了。

6、加入姜(jiang)粉(fen)、椒(jiao)鹽粉(fen)、白糖、腐乳汁，用手(shou)抓捏肉片使(shi)米(mi)粉(fen)粘裹均勻并(bing)入味，靜置片刻。

7、坐鍋加入足(zu)量(liang)的(de)(de)水，燒(shao)開(kai)后，將腌制好的(de)(de)肉連米粉一起扣在盤子里，隔(ge)水，大火蒸(zheng)30-40分鐘即成。

玫瑰腐乳粉蒸肉的食用須知

由于豬肉中膽固(gu)醇(chun)含量偏高(gao)，故肥胖人群及血(xue)脂較高(gao)的人群不(bu)易(yi)多食。