古有孟宗,自幼(you)勤奮(fen)好學,為人忠孝誠信,為官勤政(zheng)愛民。一日(ri)老母(mu)得病,思食竹(zhu)筍,時(shi)值(zhi)寒冬,甚(shen)難尋(xun)覓(mi)。
孟宗無計可施(shi),走(zou)進竹林(lin),抱竹長泣(qi),孝感天地,此時土(tu)地裂(lie)縫長出數莖嫩(nen)筍,孟速取回作羹奉母,食后病愈,此舉被世(shi)人(ren)傳(chuan)為美談,并稱此筍為“孟宗筍”,從此后人(ren)獎鮮筍制成筍干(gan)常年食用(yong)。
福建建寧孟宗(zong)筍(sun)業有限(xian)公司生(sheng)產(chan)的(de)孟宗(zong)筍(sun)干,產(chan)自國家級自然保護區(qu)——福建千里閩江發源地的(de)深山野竹林(lin),那里的(de)竹林(lin)都是海拔(ba)幾百米,上千米,施(shi)不了肥。
再者,建寧縣是個偏遠的(de)山城,工業極(ji)不發達,沒有(you)工業污(wu)染,在這種環(huan)境下生長出來(lai)的(de)筍自然是有(you)機食品,堪稱筍中(zhong)精品。
“孟宗筍(sun)干(gan)”來(lai)自千(qian)里閩江發源地的深山野竹林(lin),環境沒有(you)污染,生產(chan)過程(cheng)沒有(you)防腐劑,膳食纖維比鮮筍(sun)還要高(gao)出3倍以上,是真正的高(gao)纖美食,多吃多健康。
通便:吃“孟宗”筍干,第二(er)天排便時會更通暢、更舒服。
開胃:小孩不愛吃(chi)飯時吃(chi)“孟宗”筍干會開胃。
減肥、美容:常吃“孟宗”筍干,有助于保持(chi)良好身材和(he)排毒美容(rong)。
吸脂、吸油:愛(ai)吃肉又擔心(xin)脂(zhi)肪、膽固(gu)醇高,可將(jiang)1斤(jin)肉與3-5斤(jin)“孟宗”筍干,一起烹(peng)調(diao)食用,既(ji)可滿足口感(gan)又可減(jian)少(shao)攝入脂(zhi)肪。
筍干常見的吃法主要是(shi)以燒肉為主,其實(shi)孟宗筍干可以與各種(zhong)菜肴搭配(pei)烹調(diao)食用,葷素(su)皆宜。
如(ru):燒魚、燒肉、煲(bao)(bao)雞、煲(bao)(bao)鴨、燉(dun)肉、火鍋及鹵(lu)各種(zhong)肉類食品(pin)時都可(ke)以(yi)加些孟宗筍干,并不(bu)需要(yao)改變(bian)烹調方法(fa)和調味品(pin),都會(hui)非常(chang)可(ke)口。
在與各種肉(rou)類燜、燉、煲(bao)時,加(jia)些干貝、魷(you)魚(yu)干、目(mu)魚(yu)干等(deng),風味會更(geng)好哦。