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周口生氽丸子怎么做

準備材料：

豬肉、小蔥、青(qing)菜(cai)、雞蛋、植物油、食鹽、胡椒粉、淀(dian)粉、香(xiang)油、雞精、蝦皮(pi)。

制作步驟：

1、豬(zhu)肉去掉豬(zhu)皮，然后切(qie)成薄片(pian)。

2、用刀背(bei)敲打，把肉打撒。

3、切成(cheng)小塊，然(ran)后(hou)開始(shi)剁，剁得越細越好。

4、剁碎之后放入(ru)大碗中，加(jia)入(ru)食鹽和胡椒(jiao)粉，用手抓勻(yun)。

5、在(zai)丸子餡中加(jia)入蔥(cong)姜水，朝著一(yi)個方向攪動(dong)，加(jia)入一(yi)個雞蛋的(de)蛋清，再次(ci)用(yong)手抓(zhua)勻，加(jia)入少量淀粉，用(yong)手抓(zhua)勻。

6、然后加入植物油攪(jiao)勻備(bei)用(yong)。

7、起鍋燒水，水快(kuai)開的時候，用(yong)手擠入(ru)(ru)丸子，全部擠入(ru)(ru)轉大火(huo)，煮2分(fen)鐘，加(jia)入(ru)(ru)洗凈的小(xiao)青菜(cai)，再煮30秒即可。

8、在湯盆(pen)中加入蔥花(hua)、食鹽、雞精、胡椒粉(fen)、蝦(xia)皮和芝(zhi)麻香油，將丸子(zi)(zi)連湯一起倒入到(dao)湯盆(pen)中，用勺子(zi)(zi)攪勻(yun)即可。

周口生氽丸子功效與作用

1、肉丸中(zhong)富含蛋白質，是人體所需的重要營養素之一，可以提供(gong)能量，增強身體的抵抗(kang)力(li)和免疫力(li)。

2、肉丸中含有豐富(fu)的維生(sheng)素和礦物質，如鐵、鋅等，可以補充人體所需的多種營養素，對(dui)于缺鐵性貧血、貧血等疾病有輔助治療的作用。

3、肉丸中(zhong)所含的蛋白質易于消化吸收，且其(qi)中(zhong)的食材多為易于消化的肉類和蔬(shu)菜(cai)，可以(yi)促進胃(wei)腸道(dao)的蠕動，改善消化不良(liang)等問題(ti)。