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周口生氽丸子怎么做

準備材料：

豬(zhu)肉、小蔥、青菜、雞蛋、植物(wu)油(you)、食(shi)鹽(yan)、胡椒(jiao)粉、淀粉、香油(you)、雞精、蝦皮。

制作步驟：

1、豬(zhu)肉去(qu)掉豬(zhu)皮(pi)，然(ran)后切成薄片(pian)。

2、用(yong)刀背敲(qiao)打(da)，把肉打(da)撒。

3、切成小塊(kuai)，然后(hou)開始剁(duo)，剁(duo)得越細越好。

4、剁碎(sui)之后放(fang)入大碗中，加(jia)入食鹽和胡椒粉，用手抓勻。

5、在丸子(zi)餡中加入(ru)蔥姜水(shui)，朝著(zhu)一(yi)個方向(xiang)攪動(dong)，加入(ru)一(yi)個雞(ji)蛋的蛋清(qing)，再次(ci)用(yong)手抓勻，加入(ru)少量淀粉(fen)，用(yong)手抓勻。

6、然(ran)后加入植物油攪勻(yun)備用(yong)。

7、起鍋燒水，水快開的(de)時候，用手擠入(ru)丸子，全部擠入(ru)轉大火，煮(zhu)2分鐘(zhong)，加入(ru)洗凈的(de)小青菜，再煮(zhu)30秒即可(ke)。

8、在湯盆(pen)中(zhong)加入蔥花、食(shi)鹽、雞(ji)精、胡椒粉、蝦皮和芝麻香油(you)，將丸子(zi)連湯一起倒入到(dao)湯盆(pen)中(zhong)，用(yong)勺子(zi)攪(jiao)勻即可(ke)。

周口生氽丸子功效與作用

1、肉(rou)丸中富含(han)蛋白質，是人體所需的重要(yao)營養(yang)素之(zhi)一，可(ke)以提供能量，增強(qiang)身體的抵抗力(li)(li)和免疫力(li)(li)。

2、肉丸中含有(you)豐富(fu)的(de)維生素和礦物質，如鐵、鋅等，可以補(bu)充人體所需的(de)多種營養素，對于缺鐵性貧血、貧血等疾病有(you)輔助治(zhi)療的(de)作用。

3、肉丸中所(suo)含的(de)(de)(de)蛋(dan)白質易(yi)于消(xiao)(xiao)化(hua)吸收(shou)，且其中的(de)(de)(de)食材多(duo)為易(yi)于消(xiao)(xiao)化(hua)的(de)(de)(de)肉類和蔬菜，可以(yi)促進胃腸道的(de)(de)(de)蠕動，改善(shan)消(xiao)(xiao)化(hua)不良等(deng)問題(ti)。