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周口生氽丸子怎么做

準備材料：

豬肉、小蔥(cong)、青菜、雞(ji)蛋、植物(wu)油、食鹽、胡椒(jiao)粉(fen)、淀粉(fen)、香油、雞(ji)精、蝦皮。

制作步驟：

1、豬肉去掉(diao)豬皮，然后切(qie)成薄片。

2、用刀背(bei)敲打，把肉打撒。

3、切(qie)成小塊(kuai)，然后開(kai)始剁，剁得越(yue)細越(yue)好。

4、剁碎(sui)之后放入(ru)大碗中(zhong)，加入(ru)食鹽和胡椒粉，用(yong)手抓勻。

5、在丸子餡中加(jia)(jia)入蔥姜水，朝著一個方向攪(jiao)動(dong)，加(jia)(jia)入一個雞蛋(dan)的蛋(dan)清，再次(ci)用手(shou)抓勻(yun)，加(jia)(jia)入少(shao)量(liang)淀(dian)粉，用手(shou)抓勻(yun)。

6、然后加入植(zhi)物油(you)攪勻備用。

7、起鍋燒水(shui)，水(shui)快開的時候，用手(shou)擠(ji)入(ru)丸子，全部擠(ji)入(ru)轉大火，煮(zhu)2分鐘，加(jia)入(ru)洗凈的小(xiao)青菜(cai)，再(zai)煮(zhu)30秒即可。

8、在(zai)湯盆(pen)中(zhong)加(jia)入(ru)蔥花、食(shi)鹽、雞精、胡椒粉、蝦(xia)皮和芝麻香油，將丸(wan)子(zi)連湯一(yi)起倒入(ru)到湯盆(pen)中(zhong)，用勺子(zi)攪勻即可。

周口生氽丸子功效與作用

1、肉(rou)丸中(zhong)富(fu)含(han)蛋白(bai)質(zhi)，是人體(ti)所需的重要(yao)營(ying)養素之一，可以提供能量，增(zeng)強身體(ti)的抵抗力和(he)免疫力。

2、肉(rou)丸(wan)中含有豐富的(de)(de)維生素和礦(kuang)物(wu)質，如(ru)鐵、鋅等，可以補充(chong)人體所需的(de)(de)多種(zhong)營養(yang)素，對(dui)于缺鐵性(xing)貧血、貧血等疾病有輔(fu)助治療的(de)(de)作用。

3、肉(rou)丸中所(suo)含的(de)蛋白(bai)質(zhi)易(yi)于消化吸收(shou)，且其(qi)中的(de)食材多為易(yi)于消化的(de)肉(rou)類和蔬菜，可以(yi)促進(jin)胃腸道的(de)蠕動，改善消化不良(liang)等問題。