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生羊肝能吃嗎

羊肝(gan)可(ke)以偶爾生(sheng)吃，但盡量不要生(sheng)吃。

羊肝(gan)是(shi)羊的肝(gan)臟，而羊也可(ke)能(neng)會(hui)患有肝(gan)病，肝(gan)臟組織(zhi)受損或是(shi)受到(dao)感染，此時(shi)生吃可(ke)能(neng)會(hui)同時(shi)攝入(ru)病毒、細菌等，容(rong)易(yi)損傷身體(ti)健康。

并且羊(yang)肝還(huan)有可能會有寄(ji)生(sheng)蟲(chong)，如肝吸蟲(chong)和包蟲(chong)，吃后容易導致人(ren)體發生(sheng)寄(ji)生(sheng)蟲(chong)感染。

羊肝的功效與作用

1、食用(yong)羊(yang)肝能夠為身體補(bu)充維生素B，可(ke)以補(bu)充對(dui)(dui)輔酶物質，這些(xie)輔酶對(dui)(dui)清除機體內(nei)一(yi)些(xie)有(you)毒成分有(you)重要意義，故(gu)適量使食用(yong)羊(yang)肝可(ke)以幫助機體排出毒素。

2、羊(yang)肝中(zhong)含有維生(sheng)素A，該成分能(neng)維持眼睛的暗視力，緩解眼部出現的結膜脫落和干燥，對于(yu)淚腺分泌(mi)減少能(neng)夠起到(dao)改(gai)善(shan)作(zuo)用，故羊(yang)肝有護(hu)眼明目之功(gong)效。

3、羊肝中含(han)有豐富的鐵元(yuan)(yuan)素(su)，可以幫助機體補充血(xue)紅蛋(dan)白所必須的鐵元(yuan)(yuan)素(su)，具(ju)有補血(xue)作用，適量食(shi)用可以改善面色晄白、容易疲乏等貧血(xue)癥狀。

4、羊肝(gan)(gan)中(zhong)所(suo)含有的維生(sheng)素A、維生(sheng)素B2在細(xi)胞增殖及皮(pi)膚生(sheng)長(chang)的過(guo)程中(zhong)有間接作用(yong)(yong)，因(yin)此食(shi)用(yong)(yong)羊肝(gan)(gan)有美(mei)容養顏的功效，適量食(shi)用(yong)(yong)有益(yi)皮(pi)膚的健康生(sheng)長(chang)。