一、魚干的做法家常做法
魚(yu)(yu)干(gan)(gan)(gan)是曬干(gan)(gan)(gan)的(de)小魚(yu)(yu),將新(xin)鮮魚(yu)(yu)類經(jing)腌制、曬干(gan)(gan)(gan)等(deng)工(gong)藝制成后可以進(jin)一步烹飪出美(mei)食(shi),大(da)部分魚(yu)(yu)類都可以制成魚(yu)(yu)干(gan)(gan)(gan),常見的(de)有(you)魷(you)魚(yu)(yu)干(gan)(gan)(gan)、鮑魚(yu)(yu)干(gan)(gan)(gan)、銀魚(yu)(yu)干(gan)(gan)(gan)。魚(yu)(yu)干(gan)(gan)(gan)的(de)家常做法有(you)很多(duo),例如香辣小魚(yu)(yu)干(gan)(gan)(gan)、青椒炒魚(yu)(yu)干(gan)(gan)(gan)、辣炒魷(you)魚(yu)(yu)干(gan)(gan)(gan)、銀魚(yu)(yu)干(gan)(gan)(gan)炒雞蛋、清(qing)蒸小魚(yu)(yu)干(gan)(gan)(gan)等(deng)等(deng)。
二、魚干怎么曬
在一些近海的地方,人們都會有曬魚干的習慣,曬制的魚干更有利于保存,一般魚干容易受潮,因此適合在秋高氣爽、天氣干燥的秋季進行曬制,選擇一個陽光充足的天氣,對鮮魚進行剖割、洗滌和鹽腌,然后根據鮮魚的體型大小,小魚可以鋪開曬,對于體型比較大的魚可以剁開后用細木棍撐開曬,對于更大的魚則要剁成塊再進行晾曬。如果嫌曬魚干比較麻煩,也可以購買魚干十大品牌生產好的成品(pin)魚(yu)干魚(yu)仔。
三、魚干的熱量是多少
魚干(gan)(gan)是一種美味可口的(de)食物,一般普通魚干(gan)(gan)的(de)熱(re)量(liang)在每百克300大卡(ka)以上,其(qi)中所含有的(de)營養元素有脂(zhi)肪、膽固(gu)醇、鈉鹽、碳水化合物、蛋白質、鈣等,因此,魚干(gan)(gan)的(de)熱(re)量(liang)是比較高(gao)的(de),不宜(yi)多吃(chi),多吃(chi)的(de)話(hua)不僅會影響(xiang)身體健康,還(huan)會增加脂(zhi)肪的(de)攝入,導致肥胖。
四、魚干烘干機是什么
魚干(gan)(gan)烘干(gan)(gan)機是一種(zhong)用于烘干(gan)(gan)魚干(gan)(gan)的(de)工業烘干(gan)(gan)機,由熱(re)泵烘干(gan)(gan)機加熱(re)除濕機組、保溫箱體(ti)部(bu)(bu)件(jian)、熱(re)風循(xun)環部(bu)(bu)件(jian)和(he)智能(neng)控制(zhi)部(bu)(bu)件(jian)四(si)部(bu)(bu)分組成,通(tong)過壓(ya)縮(suo)機做功(gong),驅(qu)動管路中(zhong)(zhong)的(de)傳熱(re)工質吸收(shou)外界(jie)環境中(zhong)(zhong)的(de)熱(re)量,在壓(ya)縮(suo)的(de)過程中(zhong)(zhong),氣體(ti)變為高(gao)溫高(gao)壓(ya)氣體(ti),通(tong)過換熱(re)裝置將熱(re)量釋放到烘干(gan)(gan)房內(nei)對魚干(gan)(gan)進(jin)(jin)行烘干(gan)(gan)處理(li);同時通(tong)過熱(re)風循(xun)環系(xi)統(tong)不斷(duan)進(jin)(jin)行烘干(gan)(gan),達到循(xun)環利用的(de)效果。