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桂花馬蹄糕的配方和做法

材料：

荸薺1500克、桂花(hua)50克、白(bai)砂(sha)糖(tang)200克。

做法：

1、將新鮮馬蹄(ti)撈(lao)出(chu)來，用石磨磨成粉，石壓去(qu)水，干(gan)后(hou)再曬(shai)，成硬塊，再敲碎了就做成馬蹄(ti)粉；

2、馬蹄粉納入盆中，用適量清(qing)水稀釋成漿；

3、再加入(ru)白糖和勻(yun)成半糊狀；

4、將和好的(de)粉漿倒入(ru)鐵盤內，再加(jia)入(ru)馬蹄、桂(gui)花攪勻上籠蒸熟即可。

桂花馬蹄糕的功效與作用

1、補充營養

桂花中含有(you)豐富的(de)維(wei)(wei)生(sheng)素、蛋白質、氨基酸、纖維(wei)(wei)素、胡蘿卜(bu)素等(deng)營養成分(fen)，馬蹄中含有(you)豐富的(de)蛋白質、維(wei)(wei)生(sheng)素、鈣、磷、鐵等(deng)營養成分(fen)。適量食用(yong)桂花和馬蹄可以為(wei)人體(ti)(ti)補(bu)充所(suo)需要的(de)營養物(wu)質，有(you)利于身體(ti)(ti)的(de)健康。

2、促進消化

桂(gui)花和馬(ma)蹄中含有豐富(fu)的(de)膳食纖維(wei)，可以(yi)促(cu)進胃腸道蠕動，有利于食物的(de)消化(hua)與吸收(shou)，具有促(cu)進消化(hua)的(de)功效。如果存在便(bian)秘的(de)患者，可以(yi)適(shi)量食用桂(gui)花和馬(ma)蹄進行改善。

3、潤腸通便

桂花和馬(ma)蹄中含有(you)豐富的水分以(yi)及膳(shan)食纖(xian)維，可以(yi)促進胃腸(chang)道蠕動，有(you)利于食物的消(xiao)化與(yu)吸收，具有(you)潤腸(chang)通便(bian)的功效，便(bian)秘的患者可以(yi)適量(liang)食用。

4、清熱生津

桂花(hua)和馬蹄(ti)(ti)都具(ju)有清熱(re)生津的功(gong)效，如果存(cun)在咽喉腫痛、口干舌燥等不適(shi)(shi)癥(zheng)狀，可以適(shi)(shi)量食用桂花(hua)和馬蹄(ti)(ti)，具(ju)有輔助改善(shan)作用。

5、利尿消腫

桂花和馬蹄中含有豐富的(de)水(shui)分(fen)，可(ke)以促進體內的(de)新陳代謝，具有利尿消腫的(de)功效，如果存在水(shui)腫尿少等癥狀，可(ke)以適量食用(yong)。