香洲番荔枝為熱帶(dai)水果(guo)(guo),果(guo)(guo)實(shi)清甜(tian),果(guo)(guo)肉(rou)乳白(bai)色(se),以(yi)其獨特香味,被列為熱帶(dai)名果(guo)(guo)之(zhi)一。成(cheng)熟(shu)果(guo)(guo)呈淡綠黃色(se),外(wai)表被以(yi)多(duo)角(jiao)形小指大之(zhi)軟疣凸起(有許多(duo)成(cheng)熟(shu)的(de)子房和花托(tuo)合生而成(cheng)),恰似佛頭,故有佛頭果(guo)(guo)、釋迦果(guo)(guo)之(zhi)稱。
每100g香洲(zhou)番荔枝(zhi)果肉組(zu)織營(ying)養成(cheng)分的含量:水分為8.36g,可溶性(xing)固形物18.0%-26%,脂(zhi)肪0.14%-0.3%,礦物質0.6%-0.7%,碳水化(hua)合(he)物23.9%,鈣0.2%,磷0.04%,鐵1.0%,有(you)機酸為0.42%,含總糖15.3%-18.3%,維生素C為265mg,蛋(dan)白(bai)質含量為1.55g等,含有(you)很多(duo)人體所需的物質。
1、延緩肌膚衰老。番荔枝含豐富的維生素C,具有降血糖(tang)的功(gong)效(xiao),是最佳的抗氧化水果,能夠有效(xiao)延緩肌膚衰老,美白肌膚。
2、通腸排便。番荔枝纖維含量較高,能有效地促(cu)進腸蠕動,排走積存(cun)在腸內的宿便。
3、降低(di)血(xue)糖。番荔枝具有激活(huo)腦細胞和降低(di)血(xue)糖的(de)(de)功效,在(zai)國外常(chang)用(yong)來治療腦萎縮和糖尿病。糖尿病患者經(jing)常(chang)食(shi)用(yong)番荔枝,對(dui)于病癥的(de)(de)減(jian)輕有明(ming)顯的(de)(de)輔助食(shi)療作用(yong)。
4、抗(kang)癌(ai)。番荔(li)枝(zhi)的(de)萃取(qu)物可有效對抗(kang)12類(lei)癌(ai)癥的(de)惡(e)性細(xi)胞(bao),其(qi)中包(bao)括(kuo)結腸(chang)癌(ai)、乳腺(xian)癌(ai)、前列腺(xian)癌(ai)、肺癌(ai)和(he)(he)胰腺(xian)癌(ai)等。同時,番荔(li)枝(zhi)還(huan)具有抗(kang)真菌和(he)(he)抗(kang)寄(ji)生(sheng)蟲的(de)功效,此(ci)外,它還(huan)能幫助調節(jie)血壓,還(huan)是(shi)一種抗(kang)抑郁劑和(he)(he)廣(guang)譜(pu)抗(kang)生(sheng)素。
5、促進兒童生(sheng)(sheng)(sheng)長發育。番荔枝果實是一種(zhong)營養非常均衡的食(shi)物,含有豐(feng)富的糖類、蛋白質、氨基(ji)(ji)酸(suan)、礦物質、維生(sheng)(sheng)(sheng)素、黃酮和粗纖(xian)維精氨。酸(suan)能促使胰島素生(sheng)(sheng)(sheng)成及分泌增強細胞(bao)的免(mian)疫(yi)功能,賴(lai)氨酸(suan)是大(da)腦神經(jing)細胞(bao)再生(sheng)(sheng)(sheng)的氨基(ji)(ji)酸(suan)。精氨酸(suan)可刺(ci)激(ji)垂體(ti)分泌生(sheng)(sheng)(sheng)長激(ji)素,可促進膠(jiao)原組織的合成,對促進兒童生(sheng)(sheng)(sheng)長有作用。
6、維(wei)持神經肌(ji)肉應(ying)激性。番荔枝果實中(zhong)含有多種礦(kuang)質元(yuan)素,鉀(jia)、鈉、鈣、鎂、鐵(tie)、鋅的含量(liang)都很高,而且鉀(jia)、鈉、鈣、鎂保持一定比(bi)例,可促進肌(ji)肉收縮,維(wei)持神經肌(ji)肉應(ying)激性。
1、番荔枝(zhi)一定要熟軟才(cai)能吃,買回(hui)家后(hou),若仍生硬(ying),可用(yong)報(bao)紙包裹,噴(pen)些水(shui),放上一二天,待變軟后(hou)即可用(yong)刀剖開去皮食用(yong),鮮美(mei)香甜,口味非常 獨特。
2、也可切塊(kuai)做成各種冰飲。果(guo)皮不可食(shi),若果(guo)皮發黑,不用擔心(xin),口味更佳。
3、也(ye)可以像吃西瓜一(yi)樣,縱(zong)向剖開(kai)后切片食用(yong)。
4、也可以將新鮮的(de)番荔枝果生食,包括可以用(yong)來榨果汁(zhi),或者(zhe)是將它(ta)做成果露飲用(yong)。
普(pu)通人均可食(shi)用,番荔(li)枝雖(sui)含有各(ge)種糖(tang)(tang)類,但(dan)對血(xue)糖(tang)(tang)的(de)影響微乎(hu)其(qi)微,糖(tang)(tang)尿(niao)病患者無須忌(ji)食(shi),但(dan)是(shi)要適度,不宜多(duo)食(shi)。
由于番荔枝(zhi)性甘溫而澀(se),并(bing)且含(han)有鞣質(zhi),因此(ci)不(bu)要與乳制品或高蛋白的食品一起食用,以免生成(cheng)不(bu)易(yi)消化的物(wu)質(zhi)。