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椒鹽蝦虎怎么做

1、蝦沖洗干凈，把水瀝干，以(yi)防(fang)倒下去油(you)鍋濺(jian)起太多(duo)油(you)。

2、蔥姜蒜辣椒切好備(bei)用(yong)，蒜可以多放(fang)，依(yi)據(ju)個人口味。

3、鍋(guo)內放入油(you)，加熱至油(you)開。

4、放入蝦(xia)大火(huo)約四(si)五分鐘，然后把蝦(xia)撈出備用，鍋內留一點油。

5、蔥、姜、蒜、辣椒放(fang)入鍋(guo)內煸炒，放(fang)入蝦，爆(bao)炒一下。

6、出(chu)鍋，撒上椒鹽粉(fen)即可。

椒鹽蝦虎的食用價值

蝦虎當中(zhong)富(fu)含有一定的動物(wu)蛋白質(zhi)，吸收(shou)率相對來說會比較高，通過食用蝦虎補充(chong)蛋白質(zhi)，為免(mian)疫(yi)(yi)物(wu)質(zhi)的生成提供(gong)原料，在提高機體(ti)免(mian)疫(yi)(yi)力方面有著(zhu)積極的作用。

蝦虎(hu)當中富(fu)(fu)含有(you)豐(feng)富(fu)(fu)的(de)鎂元(yuan)(yuan)素(su)，而(er)鎂元(yuan)(yuan)素(su)能夠(gou)很(hen)好地調節心(xin)腦(nao)血管當中的(de)彈性，因此(ci)適(shi)當的(de)食用(yong)蝦虎(hu)補(bu)(bu)充鎂元(yuan)(yuan)素(su)，增加血管的(de)彈性，防止(zhi)動(dong)脈(mo)硬化，在降低心(xin)腦(nao)血管疾病(bing)方面有(you)著積(ji)極的(de)作用(yong)，同時蝦虎(hu)還(huan)有(you)著豐(feng)富(fu)(fu)的(de)磷(lin)元(yuan)(yuan)素(su)和(he)鈣(gai)元(yuan)(yuan)素(su)，而(er)磷(lin)和(he)鈣(gai)構成了骨骼(ge)當中非(fei)常重要的(de)原料，通過使用(yong)蝦虎(hu)補(bu)(bu)充鈣(gai)和(he)磷(lin)，有(you)著一定的(de)強壯筋骨，預防骨質疏(shu)松的(de)作用(yong)。

蝦虎如何選購

蝦(xia)虎背部(bu)顏(yan)色(se)(se)較深的好(hao)，背部(bu)顏(yan)色(se)(se)發白的可(ke)能死了一(yi)段時間，不新鮮(xian)。

母蝦虎(hu)翻過(guo)來后“脖(bo)子”上有三道明顯的白線，蝦尾部殼里有黃(huang)。母的香(xiang)，公的鮮(xian)，可根據自(zi)己的口味選(xuan)擇。