龍姣瓜子(zi)以西(xi)瓜籽為主料制作而成(cheng),西(xi)瓜子(zi)有(you)清(qing)肺化痰的作用(yong)(yong),對咳嗽痰多和(he)咯(ge)血等癥有(you)輔(fu)助療效(xiao)(xiao);富(fu)含(han)油脂,有(you)健胃、通便(bian)的作用(yong)(yong),沒(mei)有(you)食(shi)欲或便(bian)秘時不妨食(shi)用(yong)(yong)一些西(xi)瓜子(zi)之類的種仁(ren);含(han)有(you)不飽和(he)脂肪酸,有(you)降低血壓(ya)的功效(xiao)(xiao),并有(you)助于預防(fang)動脈硬化,是適合(he)高血壓(ya)病人的小吃。
據說(shuo)龍姣瓜(gua)子源自于(yu)一位叫(jiao)龍姣(女)的老人之手。
我(wo)現(xian)在80多歲了,身體還很結棍(就(jiu)是很好的的意思),清(qing)早天(tian)天(tian)要(yao)到菜(cai)市(shi)場(chang)買(mai)一家人的菜(cai),當鍛煉,呵呵!!買(mai)來的就(jiu)我(wo)大(da)女洗、弄。天(tian)天(tian)都有9個人吃(chi)飯哦。以前(qian)我(wo)(wo)家很窮很窮,子女(nv)又多(duo)。三(san)個兒(er)子、兩個女(nv)兒(er),逢(feng)年(nian)過節又沒什么(me)(me)吃(chi)的(de)(de)。龍(long)(long)姣就(jiu)想(xiang)做些什么(me)(me)給(gei)孩子們(men)吃(chi)呢?親戚吃(chi)了也不有損體面又不多(duo)花錢的(de)(de)東西。于是(shi)我(wo)(wo)上(shang)街找了找,就(jiu)看見街上(shang)有賣生瓜(gua)(gua)(gua)子的(de)(de),我(wo)(wo)心想(xiang):要不買幾(ji)斤瓜(gua)(gua)(gua)子自己(ji)做,經濟(ji)又實惠(hui)。瓜(gua)(gua)(gua)子買回家,兒(er)女(nv)們(men)可高(gao)興了,就(jiu)一(yi)人抓了一(yi)把(ba)吃(chi)了起來,龍(long)(long)姣馬(ma)上(shang)就(jiu)說:“祖宗耶(ye)!不能吃(chi)生的(de)(de)。等我(wo)(wo)弄(nong)好了再(zai)吃(chi)了,都是(shi)些好吃(chi)鬼”。晚上(shang)我(wo)(wo)就(jiu)把(ba)瓜(gua)(gua)(gua)子選了選,把(ba)那些不好的(de)(de)瓜(gua)(gua)(gua)子挑了出來,再(zai)洗(xi)一(yi)洗(xi)。就(jiu)放在鍋里煮3—4個小時(里面放了大量(liang)的(de)香料)再用太陽曬(shai)(shai)(shai)。瓜子在(zai)第二天(tian)曬(shai)(shai)(shai)的(de)時候,兒女們(men)就(jiu)想偷吃(chi)。可龍姣把瓜子曬(shai)(shai)(shai)的(de)很高,要爬(pa)木梯的(de),他們(men)夠不著,可讒(chan)死他們(men)了,呵呵。我想到這,哎那時太窮了。
沒(mei)想到(dao)的,來我(wo)家串門的親戚、崽女(兒女)個單位上(shang)的同事(shi)也叫她做瓜子都說“好(hao)吃好(hao)吃”就這(zhe)(zhe)樣(yang)(yang)在自己家(jia)門口(kou)擺起了瓜子攤(tan)。誰家(jia)辦個紅(hong)、白(bai)喜事啊都(dou)在我這(zhe)(zhe)買(mai)個幾斤(jin)。酒桌上的(de)人都(dou)說(shuo)好(hao)吃,都(dou)打聽這(zhe)(zhe)是哪買(mai)的(de)瓜子啊。就這(zhe)(zhe)樣(yang)(yang)一(yi)傳十、十傳百的(de)出名了。現在很多外地(di)來(lai)景德鎮旅游的(de)、觀光(guang)的(de)、去(qu)外地(di)的(de)都(dou)會帶上幾幾斤(jin)出去(qu)嘗嘗!