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簡介

雖(sui)然早在(zai)(zai)1954年，就(jiu)(jiu)開始生(sheng)(sheng)產糕(gao)點(dian)，但(dan)真正(zheng)有(you)"老(lao)苗(miao)(miao)"月(yue)餅(bing)是(shi)從1985年開始的(de)(de)(de)。那時(shi)，"老(lao)苗(miao)(miao)"月(yue)餅(bing)是(shi)十(shi)幾個人的(de)(de)(de)小(xiao)作(zuo)坊，歸當(dang)時(shi)青銅峽市供銷合作(zuo)社管(guan)，屬(shu)于計劃(hua)經濟。供銷社需要(yao)多(duo)少點(dian)心(xin)、蛋糕(gao)，廠子就(jiu)(jiu)做多(duo)少，只有(you)在(zai)(zai)中秋節的(de)(de)(de)時(shi)候，才招一些臨時(shi)工，進行大(da)批量(liang)生(sheng)(sheng)產。但(dan)就(jiu)(jiu)是(shi)這(zhe)樣(yang)的(de)(de)(de)一個小(xiao)作(zuo)坊，在(zai)(zai)當(dang)時(shi)卻(que)是(shi)實(shi)打實(shi)的(de)(de)(de)國(guo)有(you)企(qi)業。里面的(de)(de)(de)員(yuan)工都(dou)享受國(guo)有(you)企(qi)業職工的(de)(de)(de)待遇，是(shi)正(zheng)兒八經的(de)(de)(de)公家人。正(zheng)因為這(zhe)樣(yang)，"老(lao)苗(miao)(miao)"的(de)(de)(de)點(dian)心(xin)和(he)蛋糕(gao)在(zai)(zai)制(zhi)作(zuo)上(shang)不惜用料，好(hao)吃又(you)實(shi)惠。在(zai)(zai)這(zhe)樣(yang)的(de)(de)(de)情況下，人人都(dou)知(zhi)道(dao)"老(lao)苗(miao)(miao)"好(hao)吃，有(you)父母獎勵、疼愛孩子的(de)(de)(de)，就(jiu)(jiu)說:"我(wo)給你買'老(lao)苗(miao)(miao)'。""老(lao)苗(miao)(miao)"是(shi)好(hao)吃，但(dan)在(zai)(zai)那個時(shi)候，企(qi)業一直處(chu)在(zai)(zai)虧損狀態，甚至沒(mei)有(you)盈不盈利(li)一說，因為所有(you)的(de)(de)(de)制(zhi)作(zuo)計劃(hua)、收(shou)入(ru)和(he)開支都(dou)由國(guo)家管(guan)理。這(zhe)樣(yang)，"老(lao)苗(miao)(miao)"雖(sui)不具備賺錢的(de)(de)(de)能力，卻(que)從一開始就(jiu)(jiu)奠定了(le)美味、實(shi)在(zai)(zai)的(de)(de)(de)品質。

發展歷程

1983年(nian)，"老(lao)苗"劃(hua)歸(gui)青銅(tong)峽市糧食局主(zhu)管(guan)，仍(reng)為國有(you)企業。就是(shi)在這一(yi)(yi)年(nian)，"老(lao)苗"開始思考革(ge)新(xin)和(he)盈(ying)利(li)。這期(qi)間，公(gong)司從(cong)(cong)各地請了(le)一(yi)(yi)些技(ji)術人員，來研(yan)制(zhi)新(xin)的(de)月餅(bing)、蛋糕口味，公(gong)司的(de)產(chan)量也(ye)(ye)明(ming)顯加大。到1985年(nian)的(de)兩年(nian)時間，公(gong)司再沒有(you)虧(kui)損，但也(ye)(ye)沒有(you)多大盈(ying)利(li)，基(ji)本持平。真正(zheng)的(de)盈(ying)利(li)是(shi)從(cong)(cong)1986年(nian)開始的(de)，那(nei)時公(gong)司引(yin)進了(le)一(yi)(yi)批銷售人員，并成立銷售組，這在公(gong)司的(de)歷史(shi)上是(shi)從(cong)(cong)來沒有(you)過的(de)。從(cong)(cong)此，"老(lao)苗"一(yi)(yi)發不可收(shou)拾。

成就

1997年(nian)(nian)(nian)，"老苗(miao)(miao)"月(yue)(yue)(yue)餅(bing)產(chan)量(liang)(liang)達135萬公斤，利潤(run)480萬元。當(dang)時《中(zhong)國(guo)食品(pin)(pin)報(bao)》報(bao)道，青銅(tong)峽市(shi)(shi)(shi)清真(zhen)食品(pin)(pin)有(you)限責(ze)任公司年(nian)(nian)(nian)產(chan)達全國(guo)首位。"老苗(miao)(miao)"月(yue)(yue)(yue)餅(bing)榮(rong)獲(huo)(huo)(huo)(huo)全國(guo)月(yue)(yue)(yue)餅(bing)優質產(chan)品(pin)(pin)獎(jiang)。經(jing)全國(guo)質量(liang)(liang)萬里行寧夏(xia)(xia)檢測組檢測為(wei)第一名。產(chan)品(pin)(pin)不僅牢固地(di)(di)占領了區內(nei)市(shi)(shi)(shi)場(chang)，而(er)且遠銷(xiao)北京、天津、河(he)北、河(he)南、山東、四川、山西(xi)(xi)、陜西(xi)(xi)、內(nei)蒙古、青海(hai)、新疆等16個(ge)省(市(shi)(shi)(shi)、區)的(de)80多(duo)(duo)個(ge)大(da)(da)中(zhong)城(cheng)市(shi)(shi)(shi)，被譽(yu)為(wei)塞上"一枝花"，香飄億萬家。 多(duo)(duo)年(nian)(nian)(nian)來，公司研(yan)制出14大(da)(da)系(xi)列，140多(duo)(duo)個(ge)民(min)族特色(se)品(pin)(pin)種(zhong)，尤以"老苗(miao)(miao)牌"水果系(xi)列月(yue)(yue)(yue)餅(bing)、無糖月(yue)(yue)(yue)餅(bing)最受人們歡(huan)迎，在(zai)(zai)全國(guo)各(ge)省市(shi)(shi)(shi)都有(you)著(zhu)極佳的(de)聲譽(yu)。老苗(miao)(miao)產(chan)品(pin)(pin)多(duo)(duo)次獲(huo)(huo)(huo)(huo)獎(jiang)，尤其(qi)是(shi)每年(nian)(nian)(nian)的(de)中(zhong)秋月(yue)(yue)(yue)餅(bing)在(zai)(zai)市(shi)(shi)(shi)場(chang)上有(you)很強的(de)競(jing)爭力。由于(yu)其(qi)配料精細、質優價廉，并有(you)著(zhu)濃厚(hou)的(de)清真(zhen)風(feng)味，贏得了各(ge)地(di)(di)消費(fei)者的(de)青睞(lai)。1994年(nian)(nian)(nian)"老苗(miao)(miao)"獲(huo)(huo)(huo)(huo)"首屆(jie)全國(guo)月(yue)(yue)(yue)餅(bing)精品(pin)(pin)獎(jiang)";1996年(nian)(nian)(nian)-1998年(nian)(nian)(nian)寧夏(xia)(xia)質量(liang)(liang)技術(shu)監督局推(tui)薦(jian)"質量(liang)(liang)信得過產(chan)品(pin)(pin)";1996年(nian)(nian)(nian)、1998年(nian)(nian)(nian)、2000年(nian)(nian)(nian)連續三屆(jie)獲(huo)(huo)(huo)(huo)得"寧夏(xia)(xia)名牌產(chan)品(pin)(pin)"稱號;1998年(nian)(nian)(nian)又榮(rong)獲(huo)(huo)(huo)(huo)"中(zhong)國(guo)食品(pin)(pin)工(gong)業(ye)協會推(tui)薦(jian)產(chan)品(pin)(pin)"稱號;1996年(nian)(nian)(nian)-2001年(nian)(nian)(nian)榮(rong)獲(huo)(huo)(huo)(huo)自治區 "消費(fei)者協會推(tui)薦(jian)產(chan)品(pin)(pin)";公司被中(zhong)國(guo)食品(pin)(pin)工(gong)業(ye)協會列為(wei)2001-2002年(nian)(nian)(nian)度國(guo)家食品(pin)(pin)工(gong)業(ye)重點產(chan)品(pin)(pin)和重點企(qi)(qi)業(ye)等多(duo)(duo)項榮(rong)譽(yu)和大(da)(da)獎(jiang);2007年(nian)(nian)(nian)又被國(guo)家民(min)委、財政部、中(zhong)國(guo)人民(min)銀(yin)行確定(ding)為(wei)清真(zhen)食品(pin)(pin)定(ding)點生產(chan)企(qi)(qi)業(ye)。

發展理念

公司狠抓產品(pin)質量、食(shi)品(pin)衛生和(he)(he)銷(xiao)售服(fu)務工作(zuo)，重視(shi)企業(ye)信譽，提升品(pin)牌形象，使企業(ye)在(zai)各方(fang)面又(you)上了一個新(xin)臺階。自(zi)2004年4月(yue)起，公司先后通過了ISO9001(2000)國際質量管(guan)理體系認證(zheng)及HACCP食(shi)品(pin)安(an)全(quan)管(guan)理體系認證(zheng)和(he)(he)ISO14000國際環境(jing)管(guan)理體系認證(zheng)，使企業(ye)的(de)管(guan)理水平提高到一個新(xin)的(de)高度，為今(jin)后的(de)發(fa)展壯大開拓(tuo)出了新(xin)的(de)天地(di)。半個世紀的(de)"老(lao)苗"在(zai)經歷了無(wu)數(shu)的(de)曲(qu)折和(he)(he)輝煌(huang)后，必然以(yi)更(geng)加昂揚(yang)的(de)姿態走在(zai)時代的(de)前列，孵(fu)育出更(geng)為淳厚的(de)真品(pin)。

寧(ning)夏(xia)吳忠市(shi)青(qing)銅峽清真食品(pin)(pin)有限公司始建于1954年，最初只(zhi)是(shi)十(shi)幾個人生產(chan)清真糕(gao)點的(de)小作(zuo)坊，隸屬青(qing)銅峽市(shi)供(gong)銷合作(zuo)社的(de)國(guo)營(ying)企業。因為是(shi)不計成本，不圖贏利的(de)國(guo)營(ying)企業，在(zai)制作(zuo)上不惜(xi)用料，奠(dian)定了產(chan)品(pin)(pin)實在(zai)的(de)品(pin)(pin)質(zhi)。1983年，青(qing)銅峽清真食品(pin)(pin)廠劃歸青(qing)銅峽市(shi)糧食局主(zhu)管，開始思考革(ge)新(xin)和(he)盈利，希望引進技術提高產(chan)品(pin)(pin)質(zhi)量(liang)。

二十世紀八十年代中(zhong)(zhong)期，很多企業面向(xiang)(xiang)全國發展橫向(xiang)(xiang)經濟，搞(gao)聯(lian)營(ying)(ying)生產(chan)。浙江舟山(shan)普陀食品(pin)廠(chang)主管技術的廠(chang)長苗偉中(zhong)(zhong)去(qu)上(shang)海食品(pin)進(jin)出口公司(si)冷凍(dong)廠(chang)洽談聯(lian)營(ying)(ying)生產(chan)的路上(shang)，偶遇二個支援(yuan)寧夏建設的舟山(shan)知青。閑談中(zhong)(zhong)，知青熱情邀請苗偉中(zhong)(zhong)去(qu)寧夏發展聯(lian)營(ying)(ying)，不久后，普陀食品(pin)廠(chang)就收到了來自寧夏的聯(lian)營(ying)(ying)生產(chan)信(xin)息，希(xi)望(wang)由(you)浙江舟山(shan)普陀食品(pin)廠(chang)出技術，寧夏吳忠青銅峽清真食品(pin)廠(chang)出廠(chang)房和資(zi)金。

苗偉中(zhong)在(zai)解放前就進(jin)入糕餅(bing)(bing)這個行業，先是(shi)跟(gen)隨舅舅學做糕餅(bing)(bing)，20歲進(jin)入普陀(tuo)食(shi)品(pin)廠，負責普陀(tuo)食(shi)品(pin)廠的(de)技術工作，研制生產(chan)(chan)(chan)過多種名優產(chan)(chan)(chan)品(pin)。為了發展食(shi)品(pin)工業，支援西(xi)北建設，1985年5月(yue)(yue)，苗偉中(zhong)帶(dai)著幾個糕餅(bing)(bing)師傅千里北上(shang)來(lai)到了塞外。首先投產(chan)(chan)(chan)的(de)就是(shi)獲得過浙(zhe)江省(sheng)和(he)中(zhong)商部(bu)優質產(chan)(chan)(chan)品(pin)稱號的(de)普陀(tuo)梅花蛋糕、純(chun)素月(yue)(yue)餅(bing)(bing)。改變傳(chuan)統月(yue)(yue)餅(bing)(bing)的(de)非清真配方，經過幾十次(ci)用素油調(diao)配試驗，終于研發成功，獨創了清真酥餅(bing)(bing)。在(zai)不到4個月(yue)(yue)的(de)日子里，試生產(chan)(chan)(chan)純(chun)素月(yue)(yue)餅(bing)(bing)系(xi)列(lie)十個品(pin)種，產(chan)(chan)(chan)量成倍增長(chang)。

接著苗(miao)(miao)(miao)偉(wei)(wei)中又(you)創新(xin)了"日式(shi)月餅(bing)(bing)"，成(cheng)了市場的(de)(de)(de)(de)搶手(shou)貨(huo)。一次偶然的(de)(de)(de)(de)靈感，苗(miao)(miao)(miao)偉(wei)(wei)中又(you)研制(zhi)(zhi)出原(yuan)汁原(yuan)味皮酥餡軟的(de)(de)(de)(de)水果月餅(bing)(bing)。投放市場后，引起(qi)了轟動效應。開(kai)了全國水果月餅(bing)(bing)之(zhi)先河。后來(lai)，青(qing)銅峽(xia)(xia)市清(qing)真食(shi)品(pin)公司運用現有(you)的(de)(de)(de)(de)技(ji)術，結(jie)合清(qing)真食(shi)品(pin)特(te)點(dian)，納蘇式(shi)、方式(shi)、潮(chao)式(shi)、寧(ning)式(shi)月餅(bing)(bing)之(zhi)精(jing)華，不(bu)斷改進，又(you)成(cheng)功的(de)(de)(de)(de)研制(zhi)(zhi)出全國首創的(de)(de)(de)(de)茶葉系(xi)(xi)(xi)列(lie)，香味系(xi)(xi)(xi)列(lie)，巧克力系(xi)(xi)(xi)列(lie)，福(fu)壽(shou)系(xi)(xi)(xi)列(lie)，迷你系(xi)(xi)(xi)列(lie)，無糖系(xi)(xi)(xi)列(lie)，牛肉等(deng)十幾個系(xi)(xi)(xi)列(lie)一百多個品(pin)種的(de)(de)(de)(de)新(xin)型清(qing)真月餅(bing)(bing)。青(qing)銅峽(xia)(xia)市清(qing)真食(shi)品(pin)有(you)限(xian)責任公司為(wei)了多方需要，同時(shi)為(wei)表(biao)彰苗(miao)(miao)(miao)偉(wei)(wei)中在研制(zhi)(zhi)開(kai)發(fa)月餅(bing)(bing)和提高(gao)產品(pin)質量方面的(de)(de)(de)(de)貢獻，將月餅(bing)(bing)系(xi)(xi)(xi)列(lie)定(ding)名為(wei)"老苗(miao)(miao)(miao)"牌系(xi)(xi)(xi)列(lie)月餅(bing)(bing)，并經國家(jia)商(shang)標(biao)局申請注冊(ce)作為(wei)獨家(jia)持(chi)久性(xing)品(pin)牌。

由于其配(pei)料(liao)(liao)精細(xi)、質優價廉、生(sheng)產過程完全(quan)(quan)按照清真食(shi)品(pin)加(jia)工(gong)(gong)標準執行，老(lao)苗月餅(bing)不僅受到廣大(da)穆斯林(lin)群(qun)眾的(de)歡迎，也贏得了(le)各地消費者的(de)青(qing)睞。產品(pin)出名了(le)，公司(si)在生(sheng)產質量上(shang)更加(jia)嚴格要求，生(sheng)產用(yong)面粉(fen)全(quan)(quan)部采用(yong)寧夏的(de)知名品(pin)牌，食(shi)用(yong)油(you)采用(yong)國內大(da)型油(you)品(pin)加(jia)工(gong)(gong)廠的(de)桶(tong)裝色拉油(you)，月餅(bing)餡料(liao)(liao)采用(yong)自己加(jia)工(gong)(gong)的(de)鮮(xian)料(liao)(liao)，主打產品(pin)水(shui)(shui)(shui)果(guo)(guo)(guo)月餅(bing)的(de)水(shui)(shui)(shui)果(guo)(guo)(guo)餡料(liao)(liao)，除(chu)本地應季水(shui)(shui)(shui)果(guo)(guo)(guo)外，南(nan)方反季節高檔水(shui)(shui)(shui)果(guo)(guo)(guo)絕對(dui)購買真正(zheng)的(de)水(shui)(shui)(shui)果(guo)(guo)(guo)原漿加(jia)工(gong)(gong)制作(zuo)。產品(pin)遠銷北京、天津、河北、河南(nan)、山(shan)東、四川(chuan)、山(shan)西(xi)、陜西(xi)、內蒙、青(qing)海、新疆等16個(ge)省(市、區)的(de)80多(duo)個(ge)大(da)中(zhong)城市。尤以"老(lao)苗牌"水(shui)(shui)(shui)果(guo)(guo)(guo)系列月餅(bing)、無(wu)糖月餅(bing)最受歡迎。

1994年(nian)"老(lao)苗"獲"首(shou)屆(jie)全國月餅(bing)(bing)精品獎"。2007年(nian)，青銅峽清真食品有限公司被國家(jia)民委確定為(wei)"清真食品定點生(sheng)產企業"。"老(lao)苗"月餅(bing)(bing)被寧夏(xia)回族自治區政府名牌(pai)戰略委員會授予"寧夏(xia)名牌(pai)產品"稱(cheng)號。